こっそりスキヤキ

昔々、お祭りの夜の宴会は鳥のスキヤキであった。今夜はお祭りではないが、おぶぶのリクエストで鳥のスキヤキにした。我が家の予算で買える筋張った牛肉よりも鳥のほうが量もあっておいしい、という人様には打ち明けられないりっぱな理由があるのだが、ともかく家中の戸や窓を閉めてこっそりスキヤキを食べた。ブロイラーという名の地鶏を山ほど買ってきて、ねぎや焼き豆腐や糸コンと共に酒と砂糖と醤油でぐつぐつと煮るのである。あれば白菜もぐつぐつぐつと煮る。麩とえのきとタマネギもぶちこんでぐつぐつぐつと煮る。ぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつぐつ・・・汁色に染まった順に、よく溶いた生卵（ゆで卵は溶けないので）にからめて食う。白ごはんにのせて食う。ふくらんだ麩を豆腐の中に埋めてネギを巻いて食う。食う食う食う。最後は卵を半熟に煮て、おかわりした白ごはんにのせ、黄身をつぶして煮汁をちょっとかけて食う。うう！！　今日も前半飛ばし過ぎて、シメのうどんまで辿り着かんかった・・・