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わが家の猫日記。画像中心のサイトです。にゃんこオモシロ画像の陳列台。映画、音楽、なつかし話、本の話などなんでもアリの奇妙奇天烈ブログです。
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Jan 30, 2024
テーマ： 猫のいる生活(139156)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ピザと云うと、マルゲリータが有名な耳（縁)に弾力のあるナポリ風ピザと、ボスカイオーラで象徴される生地が薄くカリカリした食感のミラノ風ピザが日本では有名ですね。
もうひとつのピザ大国はアメリカですね。
アメリカ人のピザ好きは本当に異常。
なんせ調理と云っても、冷凍食品をチンして調理と云うような国ですから、デリバリーピザの発祥の地アメリカでは最も手軽な食事になる。
アメリカで売上１位はドミノ・ピザ、２位にピザハットと日本でもおなじみのチェーンが揃い踏みしてます。
３位はリトル・シーザーズ・ピザで、２０００年に日本でも展開しましたが、すぐに撤退してしまいました。
アメリカでピザ産業が盛んになったのは、ひとえにイタリア系移民の多さですね。
しかし、イタリア移民がイタリアン・レストランを開店して、さまざまなイタリア料理を提供してても、不思議なことに１９５０年代でもほとんどのアメリカ人がピザの存在を知らなかったそうです。
それとともにピザ配達が発達して、より多くのアメリカ人にとって身近なものになっていったのですね。
アメリカでピザが多く食べられるようになった要因のもうひとつはスーパーで冷凍ピザが買えるようになったことですね。
アメリカは冷凍食品王国で、国民１人当たり年間消費量は世界でダントツにトップです。
とにかくアメリカと云う国は、広大な土地と豊かな気候のお陰で食材は豊富にあるのに、料理と云うととにかく簡素。
そして「不味い」！
夜のメインの料理でさえ、冷凍食品や作り置きして冷凍しておいたものを解凍して食べることが多い国民です。
なので、冷凍ピザの普及は簡単に調理（？）して、満腹感味わえる絶好の食品なんですね。
アメリカ人が冷凍食品を多くとる理由のひつに、母親の忙しさが影響しているとの見解があります。
管理職に就く女性が日本の約４倍にも当たる国ですから。
イタリア人はピッツェリア（座って食べるピザ店）では、ピザ１枚が１人前で、ナイフとフォークを使って食べる人がほとんどです。
歩きながらピザを食べるときは、上面を内側にして二つに折って手で食べることもあり、この食べ方を「ア・リブレット（a libretto＝本のように」と呼びます。
食べるときは三角にカットした１切れを尖がった方からくるくる巻き込み、さらにそれを１口大に切ってフォークで口に運ぶと云う食べ方がベーシックです。
上の画像は、イタリアで撮られたものではありません。
２０１４年に、ニューヨーク市のスタテンアイランドにあるピザ店を訪れたときのビル・デブラシオ（当時ニューヨーク市長）の食事風景です。
この画像は記事になり、アメリカ市民の多くから「ピザに対する冒涜だ！」と声があがったのです。
そうなんです、アメリカでは大型のピザをピザカッターで放射状や碁盤目状に等分し、一切れずつ手でつまんで食べる方が一般的なんですな。
この反響にデブラシオ市長は、私の母親はイタリア人で、先祖代々の祖国では、フォークとナイフで食べるのが一般的だと語ったとか。
なんでもポーションの大きいアメリカの料理。
ピザなんて云うと、容易に想像がつきますね。
下の画像が実際に作られてるアメリカのピザなんですが、これくらいのサイズになると大勢でシェアして食べるにしても巨大過ぎます。
イタリアのナポリ風ピザだと、耳（縁）の部分が厚いので、ナイフとフォークで、耳の部分を綺麗に切りとって具の乗っている部分だけを食べてる姿をよく見かけます。
イタリア料理はどれも量がハンパないので、食べきれないと云うこともあって、ピザの耳を残す人は沢山いるのですね。
また、耳を含めて全部食べちゃう人も大勢いるので、どちらがマナー違反と云うこともなさそうな。
アメリカではど～でしょう？
アメリカでも耳を残す人は多いらしいし、ニューヨークスタイルのピザみたいに、耳も柔らかくって、耳の部分までハーブやシーズニングで味付けされてたり、チーズが入ったスタッフドクラストもあって、こちらは全部食べるとか、さまざまなのでイタリアと同じですね。
そもそもアメリカのピザで、耳がダンボールみたいにカチカチなのは冷凍ピザですね。
日本だと、定番のようにピザとタバスコがセットで提供されますね。
イタリアでは、タバスコを使うことが全くないのは、もともとタバスコ自体がアメリカのマキルヘニー社の商品なので普及してないのも有りますが、イタリアではピザに限らず、どんな料理もシェフへの尊敬のイミで、提供された料理に自分で味付けをすることがないからなんですね。
日本のタバスコセットは、ピザが日本に入ってきた時期とタバスコが入ってきた時期がほぼ同じだったので、抱き合わせのようにサービスされたのが始まりです。
アメリカでは粉末のパルメザンチーズが定番で、乾燥オレガノをふりかけることもあります。
なかには、乾燥した唐辛子を砕いたクラッシュド・ペッパーをかけることも多々。
そもそもアメリカ人は、どんな料理も多種類のソースでベタベタ食いが好きです。
もうひとつのピザ大国はアメリカですね。
なんせ調理と云っても、冷凍食品をチンして調理と云うような国ですから、デリバリーピザの発祥の地アメリカでは最も手軽な食事になる。
アメリカで売上１位はドミノ・ピザ、２位にピザハットと日本でもおなじみのチェーンが揃い踏みしてます。
３位はリトル・シーザーズ・ピザで、２０００年に日本でも展開しましたが、すぐに撤退してしまいました。
しかし、イタリア移民がイタリアン・レストランを開店して、さまざまなイタリア料理を提供してても、不思議なことに１９５０年代でもほとんどのアメリカ人がピザの存在を知らなかったそうです。
それとともにピザ配達が発達して、より多くのアメリカ人にとって身近なものになっていったのですね。
アメリカは冷凍食品王国で、国民１人当たり年間消費量は世界でダントツにトップです。
とにかくアメリカと云う国は、広大な土地と豊かな気候のお陰で食材は豊富にあるのに、料理と云うととにかく簡素。
そして「不味い」！
夜のメインの料理でさえ、冷凍食品や作り置きして冷凍しておいたものを解凍して食べることが多い国民です。
なので、冷凍ピザの普及は簡単に調理（？）して、満腹感味わえる絶好の食品なんですね。
アメリカ人が冷凍食品を多くとる理由のひつに、母親の忙しさが影響しているとの見解があります。
管理職に就く女性が日本の約４倍にも当たる国ですから。
歩きながらピザを食べるときは、上面を内側にして二つに折って手で食べることもあり、この食べ方を「ア・リブレット（a libretto＝本のように」と呼びます。
食べるときは三角にカットした１切れを尖がった方からくるくる巻き込み、さらにそれを１口大に切ってフォークで口に運ぶと云う食べ方がベーシックです。
２０１４年に、ニューヨーク市のスタテンアイランドにあるピザ店を訪れたときのビル・デブラシオ（当時ニューヨーク市長）の食事風景です。
この画像は記事になり、アメリカ市民の多くから「ピザに対する冒涜だ！」と声があがったのです。
そうなんです、アメリカでは大型のピザをピザカッターで放射状や碁盤目状に等分し、一切れずつ手でつまんで食べる方が一般的なんですな。
この反響にデブラシオ市長は、私の母親はイタリア人で、先祖代々の祖国では、フォークとナイフで食べるのが一般的だと語ったとか。
ピザなんて云うと、容易に想像がつきますね。
下の画像が実際に作られてるアメリカのピザなんですが、これくらいのサイズになると大勢でシェアして食べるにしても巨大過ぎます。
イタリア料理はどれも量がハンパないので、食べきれないと云うこともあって、ピザの耳を残す人は沢山いるのですね。
また、耳を含めて全部食べちゃう人も大勢いるので、どちらがマナー違反と云うこともなさそうな。
アメリカではど～でしょう？
アメリカでも耳を残す人は多いらしいし、ニューヨークスタイルのピザみたいに、耳も柔らかくって、耳の部分までハーブやシーズニングで味付けされてたり、チーズが入ったスタッフドクラストもあって、こちらは全部食べるとか、さまざまなのでイタリアと同じですね。
そもそもアメリカのピザで、耳がダンボールみたいにカチカチなのは冷凍ピザですね。
イタリアでは、タバスコを使うことが全くないのは、もともとタバスコ自体がアメリカのマキルヘニー社の商品なので普及してないのも有りますが、イタリアではピザに限らず、どんな料理もシェフへの尊敬のイミで、提供された料理に自分で味付けをすることがないからなんですね。
日本のタバスコセットは、ピザが日本に入ってきた時期とタバスコが入ってきた時期がほぼ同じだったので、抱き合わせのようにサービスされたのが始まりです。
アメリカでは粉末のパルメザンチーズが定番で、乾燥オレガノをふりかけることもあります。
なかには、乾燥した唐辛子を砕いたクラッシュド・ペッパーをかけることも多々。
そもそもアメリカ人は、どんな料理も多種類のソースでベタベタ食いが好きです。
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