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はじめに

2009.09.17

最近の手作りおやつ

テーマ：今日のおやつ♪(26262)

カテゴリ：台所育児・料理

　熟れたイチジクをいっぱいいただいたので、全部お鍋で煮詰めてデザートを作ってみました

　＜イチジクのコンポート　豆乳アイス添え＞

　　先が開いたイチジク丸ごとをお鍋に並べて、
輪切りのレモンと赤ワイン・砂糖・梅酢で30分程煮詰めました。

出来たての冷めきらないホットなイチジク＆
冷凍庫に眠っていたいただきものの豆乳アイスを組み合わせて。

いちぢくのコンポート.JPG

残りはシャーベットにして保存して、こっそり一人で食べています

小さい子ども用には赤ワインは入れずに、水・砂糖でも美味しくできます。
梅酢を少量入れると、色も綺麗に出ます。

去年は、ワイン無しで作りましたが、今年は大人仕様で作ってみました。
息子用にはチョコシロップを少量トッピングしてみましたが、アルコールの風味には問題なく食べていました

　ところで、最近は、めっきり家でおやつを摂ることがなくなりました。
学童の日は、そちらでおやつが出るし、それ以外の日でも、給食でおなかがいっぱいになっていたり(毎度2・3杯はお代わりしているらしい)、おやつを食べる暇を惜しんでまで、友達と遊びたいようで…食べたとしても、竹輪一本とかキャラメル一個とかを大急ぎでほおばっています。

おやつタイムは母子のゆったりとしたコミュニケーションのひと時でもあったので、
少しさびしい気もしますが、私も店とか行っていたら、疲れて、間食がほしいと思わなくなったもので

なので、今回とても久しぶりにおやつを家で作りました～。

　ちなみに、コチラは、夏(7月頃)に息子と一緒に作ったデザートです

メロンのコンポート.JPG