Aegean Blue に憧れて

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Jan 20, 2006

大阪福島「泉」でディナー

(4)

テーマ：美味しいお店を教えて！(18020)

カテゴリ： ●フレンチ・洋食　[関西]

前回、初来訪して、感激だった、
「泉」
に行ってきました。

実は今年の初営業の時に予約の電話をしたのだけど、既に満席。
でも、時間帯が遅いので、空くかもしれないから、その時に電話をしますとの
事だったので、当日までいけるかどうか分らなかったけど、運良く席が空いて、
お食事する事が出来ました。

そして、お店に入ってビックリしたのが、 「あまから手帳」 の有名編集長、門上武司さんが
プライベートでいらっしゃってました。

コンサート帰りで腹ペコの私たちは、早速お料理を注文です。

◆鯛のカルパッチョ柚子ごま
◆海老とホタテのパンケースグラタン
◆鱈の白子のフライマスタードソース
◆オムライス
◆キャラメルアイス
◆栗のブリュレ

******本日のワイン******
◆ヒドウンクリーク
◆ディアブロ　カベルネソービニョン

いずみ.JPG

前回がおいしすぎたせいか、今日は前回に比べると、ちょっと評価が落ちました。
と言っても、美味しいんだけどね。。

「鯛のカルパッチョ」
普通のカルパッチョを想像していましたが、分厚めにスライスした鯛の表面に若干火を入れて、
とてもオリエンタルな味付けです。
柚子ゴマとメニューに書いてあるけど、柚子の風味は生姜によって、ほとんど消されていました。
でもしょっぱなから食欲をそそる美味しいお味。

「海老とホタテのパンケースグラタン」
名前のごとく海老とホタテがパンの上にゴロゴロ乗って、コッテリホワイトソースが
かかっています。
エリンギもいいし、お味も良いけど、ソースに滑らかさが足りないので、
その辺が残念かな。

「鱈の白子のフライマスタードソース」

美味しすぎたので、そっちを注文すればよかったかなぁって、ちょっと思いました。
だって、違う味に挑戦したいもん。

「オムライス」
カツサンドと並ぶここの名物料理。
前回カツサンドを頂いたので、今回はオムライスに挑戦しました。
がしかし、うきぽはそんなにオムライスは好きという訳ではないので、

あぁカツサンド食べたい。。。

デザートは前回同様、アイスとブリュレしかないので、モチロン両方注文です。
あぁ、こちらはやっぱり美味しいなぁ。
幸せでございます★

遅くに入店したにもかかわらず、ワインを２本飲んでしまいました。
閉店までお客さんがいっぱいで、忙しいけども、ちゃんと帰るお客様に
玄関まで挨拶に出られるシェフの腰の低さに脱帽です。
有名店になっても、驕らないシェフでありますように・・・。

ダーリン、今日もゴチソウサマです。

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