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Nov 12, 2008

「be ブーランジェピシエ」のパン達

(6)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86712)

カテゴリ： ●パン　[東京]

新宿伊勢丹で買いたかったものの一つが、
「be ブーランジェピシエ」 のパン。

以前、家族で眼鏡さんの日記を見て本型のパンが印象的だったので絶対食べてみたいと思っていました。

こちらのお店はあのお星様持ちのアランデュカス氏がプロデュース。
今まで関西には彼のお店はありませんでしたが、
少し前に梅田のブリーゼ・ブリーゼにオープンしましたね。

さて今回買ったものは、こちら。
買った翌朝、トースターで温めて頂きました。

ブーランジェ.JPG

パンオブール （336円）
あっ、これも家族で眼鏡さんも買われていましたね。
『モナコの三つ星レストランで使われてる…』 の言葉に釣られて購入しました。
見た目には分からないけど、とってもフワフワと柔らかいパン。
表面に有塩バターが塗られているので、バターなしで美味しい
発酵バターなのかな？とっても味が濃いのだけど、くどくなくって美味しかったです。

プティシャンピニオンセレアル （168円）
小さいハード系のパンです。
見た目が可愛い
でもこちらは見た目の可愛さと違って、雑穀やカボチャの種などが入っていて
体に良さそうなお味。

リヴレ （210円）
この本型のパンはどんな食感なのか楽しみにしていました。
持つとずっしりと重く、ぎゅっと詰まっている感じ。
セモリナ粉を使用との事ですが、確かにセモリナ粉の味が強いです。
フレンチのお皿のソースをこのパンにぬぐって食べてみたい衝動にかられました。

バームクーヘンみたいに一枚ずつはがして食べたのですが、
そのまま食べるよりはがして食べた方がより美味しく感じられました。
多分そのままだと詰まって重めな食感がして、はがすとその重さが軽さに感じるからでしょうか？
食感もお味もとても新鮮味のあるオリジナリティ溢れるお味でした。

他にもスタイリッシュで美味しそうなパンもありましたし
少しだけですがフレンチのお惣菜も取り扱っていてて魅力的でした。
店内でイートインもできるのでランチ使いも良さそうですね。

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