Jul 15, 2009
テーマ： 今日のランチ(39390)
カテゴリ： ●お家ごはん、手作りスイーツ・パン
先週末のおもてなしランチです。
テーブルセッティングについては 昨日のブログ からどうぞ。
前菜をセッティング
『ヴィシソワーズ』
暑いときアミューズは冷たいスープから入りたいですよね。
簡単だし間違いないお味ですし。
今回は鉄人坂井氏のレシピから。
彼のレシピは重めのが多いのですが、このヴィシソワーズは
思ったより軽めの出来で、美味しくできました。
前菜は3種盛
『アスパラソテー 鶉の温泉卵とパン粉添え』
これは 前にレシピを載せた お料理。
今回は一人一人小皿に入ってるので鶉卵で温泉卵を作りました。
鶉って殻が硬いから中身がつぶれないように剥くのって意外と面倒。
先に↓の写真のようにIVVのサポレにセッティングしてました。
サーブする時にパン粉をかけるので、いただく時までパン粉がサクサク状態に。
『パンチェッタとピクルスの冷製パスタ』
美味しいパンチェッタの塩味を効かせた、サッパリとしたパスタです。
食器はIVVのガラスプレートで爽やかに。
『自家製鮭の燻製とポップオーバー』
前回・前々回のメゾンブランシュのアミューズを思い出しながら作ったお料理。
ポップオーバーを焼き、中に燻製した鮭を入れ
燻製は桜のチップを使って香り豊かに、スパイスはオレガノ・乾燥パセリ・クミンなどなど。
燻されるとスパイスもマイルドになって、何よりも ブルサン に合います。
サーモスのイージースモーカー を使ってるので
キッチンが煙で充満なんて事はありません。
ブルサンアイユ
イージースモーカー
型には少なめに種を流し込む方が均一に焼けます。
今回は遊びで薔薇のシリコン型にも入れたけど、
ちゃんと薔薇になってるのもあってびっくりしました（＾＾）
お魚とお肉はアツアツの状態でサーブしたいので
食事ペースを見ながら作りますが仕上がササっとできるように
準備しておきました。
『帆立のポアレ 白ワインクリームソースとバルサミコソース』
表面はこんがり中はレアーに柔らかく仕上て、
定番のクリームソースで頂きます。バルサミコソースで味のアクセントも。
クリームソースと相性の良い炒ったアーモンドスライスもトッピングです。
個人的にこの組み合わせが大好き♪
『豚肉のオーブン焼 マーマレードソース』
豚肉は先に煮て柔らかくしてから、
最後にオーブンで仕上るので味も染み込みますし失敗ゼロです。
豚肉に合わせる定番のマーマレードと醤油、ニンニクで作るソースは
最初に誰が考え出したか分からないけど、適当な分量で作るのに美味しいです。
所々当たるオレンジピールが嬉しい♪ダリンがすっごく気に入ってくれました★
ノリタケのイブニングマジェスティのプラター はこういう時使えます！
本当はベビーリーフと盛り付ける予定が、すっかりその存在を忘れてました。
あれ？付け合せがない。。。どうしよう。。。
って焦り有りあわせのものを…、身内なのでまぁいいかって（笑）
『ブリュレ』
デザートは時間がなくなり、とっても簡単にブリュレです。
個人的には生クリームを使わない昔ながらの固めプリンの方が好きだったりするのですが
濃厚なトロトロブリュレは受けがいいので（＾＾）
バーナー係はもちろんダリン♪（音が怖いから・笑）
スプーンでカリカリキャラメリゼをコンコン割ると中からトローリブリュレが出てきます。
ただこの季節、バーナーで1個づつキャラメリゼしたら、ブリュレがぬるくなってしまって、
すみません。。
冷凍させてからキャラメリゼしたらよかったです。
パンは ビゴ のバタール。
本当はＨＢでパンを設定してたんだけど、、、
なんとなんと、イーストを入れ忘れて焼いてしまいました（涙）
なので、阪急で買い物中の母達にお願いしてビゴを買ってきてもらいました。
いつもはバゲットばかりでしたが、バタールの方が美味しいと判明しました！
ビゴのは温めないで食べても皮がパリパリで、むしろ温めない方が美味しかったりします
塩味が効いててソースやスープにすっと寄り添ってくれます。
今回招待した、
母はお料理下手だけど意外と口うるさい（笑）
叔母はお料理上手で、遊びに行くといつもご馳走を作ってくれる♪
妹は普通以上の物を出したら口うるさくない（＾＾）
そんな面々だったけど、おもてなしランチは好評に終わって安心しました。
なんちゃってフレンチに行くならお家ランチで充分に楽しめます。
でもお料理の想像力や可能性を広げる為には
これからも外で美味しいものを食べないとね～
『美味しいものを食べないと美味しいものは作れない』 と思ってますので！！（ただの口実です）
1歳半の姪っこちゃんはソファーでジャンプしたりフォークを落としたりしたけど、
思ったより暴れなかったです
姪に追いかけられて、ワン達はずっと逃げっぱなしだったのに、
姪がドラ焼きを食べてる時だけ近づく。躾がなってなくってすみません
「あずき」 は言えないけど 「ももぉぉ」 ってちゃんと言えました。可愛い～
（オババカすみません）
また遊びに来てね
テーブルセッティングについては 昨日のブログ からどうぞ。
前菜をセッティング
『ヴィシソワーズ』
暑いときアミューズは冷たいスープから入りたいですよね。
簡単だし間違いないお味ですし。
今回は鉄人坂井氏のレシピから。
彼のレシピは重めのが多いのですが、このヴィシソワーズは
思ったより軽めの出来で、美味しくできました。
前菜は3種盛
『アスパラソテー 鶉の温泉卵とパン粉添え』
これは 前にレシピを載せた お料理。
今回は一人一人小皿に入ってるので鶉卵で温泉卵を作りました。
鶉って殻が硬いから中身がつぶれないように剥くのって意外と面倒。
先に↓の写真のようにIVVのサポレにセッティングしてました。
サーブする時にパン粉をかけるので、いただく時までパン粉がサクサク状態に。
『パンチェッタとピクルスの冷製パスタ』
美味しいパンチェッタの塩味を効かせた、サッパリとしたパスタです。
食器はIVVのガラスプレートで爽やかに。
『自家製鮭の燻製とポップオーバー』
前回・前々回のメゾンブランシュのアミューズを思い出しながら作ったお料理。
ポップオーバーを焼き、中に燻製した鮭を入れ
燻製は桜のチップを使って香り豊かに、スパイスはオレガノ・乾燥パセリ・クミンなどなど。
燻されるとスパイスもマイルドになって、何よりも ブルサン に合います。
サーモスのイージースモーカー を使ってるので
キッチンが煙で充満なんて事はありません。
ブルサンアイユ
イージースモーカー
型には少なめに種を流し込む方が均一に焼けます。
今回は遊びで薔薇のシリコン型にも入れたけど、
ちゃんと薔薇になってるのもあってびっくりしました（＾＾）
お魚とお肉はアツアツの状態でサーブしたいので
食事ペースを見ながら作りますが仕上がササっとできるように
準備しておきました。
『帆立のポアレ 白ワインクリームソースとバルサミコソース』
表面はこんがり中はレアーに柔らかく仕上て、
定番のクリームソースで頂きます。バルサミコソースで味のアクセントも。
クリームソースと相性の良い炒ったアーモンドスライスもトッピングです。
個人的にこの組み合わせが大好き♪
『豚肉のオーブン焼 マーマレードソース』
豚肉は先に煮て柔らかくしてから、
最後にオーブンで仕上るので味も染み込みますし失敗ゼロです。
豚肉に合わせる定番のマーマレードと醤油、ニンニクで作るソースは
最初に誰が考え出したか分からないけど、適当な分量で作るのに美味しいです。
所々当たるオレンジピールが嬉しい♪ダリンがすっごく気に入ってくれました★
ノリタケのイブニングマジェスティのプラター はこういう時使えます！
本当はベビーリーフと盛り付ける予定が、すっかりその存在を忘れてました。
あれ？付け合せがない。。。どうしよう。。。
って焦り有りあわせのものを…、身内なのでまぁいいかって（笑）
『ブリュレ』
デザートは時間がなくなり、とっても簡単にブリュレです。
個人的には生クリームを使わない昔ながらの固めプリンの方が好きだったりするのですが
濃厚なトロトロブリュレは受けがいいので（＾＾）
バーナー係はもちろんダリン♪（音が怖いから・笑）
スプーンでカリカリキャラメリゼをコンコン割ると中からトローリブリュレが出てきます。
ただこの季節、バーナーで1個づつキャラメリゼしたら、ブリュレがぬるくなってしまって、
すみません。。
冷凍させてからキャラメリゼしたらよかったです。
パンは ビゴ のバタール。
本当はＨＢでパンを設定してたんだけど、、、
なんとなんと、イーストを入れ忘れて焼いてしまいました（涙）
なので、阪急で買い物中の母達にお願いしてビゴを買ってきてもらいました。
いつもはバゲットばかりでしたが、バタールの方が美味しいと判明しました！
ビゴのは温めないで食べても皮がパリパリで、むしろ温めない方が美味しかったりします
塩味が効いててソースやスープにすっと寄り添ってくれます。
今回招待した、
母はお料理下手だけど意外と口うるさい（笑）
叔母はお料理上手で、遊びに行くといつもご馳走を作ってくれる♪
妹は普通以上の物を出したら口うるさくない（＾＾）
そんな面々だったけど、おもてなしランチは好評に終わって安心しました。
なんちゃってフレンチに行くならお家ランチで充分に楽しめます。
でもお料理の想像力や可能性を広げる為には
これからも外で美味しいものを食べないとね～
『美味しいものを食べないと美味しいものは作れない』 と思ってますので！！（ただの口実です）
1歳半の姪っこちゃんはソファーでジャンプしたりフォークを落としたりしたけど、
思ったより暴れなかったです
姪に追いかけられて、ワン達はずっと逃げっぱなしだったのに、
姪がドラ焼きを食べてる時だけ近づく。躾がなってなくってすみません
「あずき」 は言えないけど 「ももぉぉ」 ってちゃんと言えました。可愛い～
（オババカすみません）また遊びに来てね
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Re:おもてなしランチ (07/15)
そらまめひよこ
さん
凄すぎます！！
ご自宅でコース料理！！！
ブルサンアイユ私も好きです♪
お魚とお肉はアツアツの状態でサーブ これうれしいですね。熱いものは熱く 冷たいものは冷たく
手際よくしないと難しいのでさすがだなあと思いました。
ほんとお家レストランですね。
正確にはお家高級レストランですね♪
日記楽しませていただきました。 (Jul 15, 2009 07:25:14 PM)
ご自宅でコース料理！！！
ブルサンアイユ私も好きです♪
お魚とお肉はアツアツの状態でサーブ これうれしいですね。熱いものは熱く 冷たいものは冷たく
手際よくしないと難しいのでさすがだなあと思いました。
ほんとお家レストランですね。
正確にはお家高級レストランですね♪
日記楽しませていただきました。 (Jul 15, 2009 07:25:14 PM)
そらまめひよこさん
うきぽ
さん
＞凄すぎます！！
＞ご自宅でコース料理！！！
ちゃんとしたフレンチと違って手間がかからないのが多いですが、
お店で食べたのを思い出しながら、自分の好みの味に仕上がるのが嬉しいです。
＞ブルサンアイユ私も好きです♪
美味しいですよね。
溶けてないチーズは大嫌いなのに、これは大好き。
＞お魚とお肉はアツアツの状態でサーブ これうれしいですね。熱いものは熱く 冷たいものは冷たく
＞手際よくしないと難しいのでさすがだなあと思いました。
温度ってとっても大切ですよね。
それだけで美味しさが左右される事も。
＞ほんとお家レストランですね。
＞
＞正確にはお家高級レストランですね♪
＞
＞日記楽しませていただきました。
ありがとうございます。
また美味しいものを食べたら、そのお料理にチャレンジしてみます★ (Jul 15, 2009 07:51:35 PM)
＞ご自宅でコース料理！！！
ちゃんとしたフレンチと違って手間がかからないのが多いですが、
お店で食べたのを思い出しながら、自分の好みの味に仕上がるのが嬉しいです。
＞ブルサンアイユ私も好きです♪
美味しいですよね。
溶けてないチーズは大嫌いなのに、これは大好き。
＞お魚とお肉はアツアツの状態でサーブ これうれしいですね。熱いものは熱く 冷たいものは冷たく
＞手際よくしないと難しいのでさすがだなあと思いました。
温度ってとっても大切ですよね。
それだけで美味しさが左右される事も。
＞ほんとお家レストランですね。
＞
＞正確にはお家高級レストランですね♪
＞
＞日記楽しませていただきました。
ありがとうございます。
また美味しいものを食べたら、そのお料理にチャレンジしてみます★ (Jul 15, 2009 07:51:35 PM)
Re:我が家のおもてなしランチ★(07/15)
ヴェルデ0205
さん
今更驚かないけど、やっぱりうきぽさんは凄い！
ほーちゃん、おとなしかったんですね。これ以上グルメになると将来が心配なんですけど。
ブリュレ、泉のと変わらないじゃないですか。ってかもっと美味しいかも。
わたしもビゴのバタール好きです。
この上パンまで焼こうとなさってたなんて、凄すぎます。
「美味しいものを食べないと美味しいものは作れない」激しく同感です。
わたしはうきぽさんみたいには作れないけど…。 (Jul 15, 2009 08:52:37 PM)
ほーちゃん、おとなしかったんですね。これ以上グルメになると将来が心配なんですけど。
ブリュレ、泉のと変わらないじゃないですか。ってかもっと美味しいかも。
わたしもビゴのバタール好きです。
この上パンまで焼こうとなさってたなんて、凄すぎます。
「美味しいものを食べないと美味しいものは作れない」激しく同感です。
わたしはうきぽさんみたいには作れないけど…。 (Jul 15, 2009 08:52:37 PM)
完璧
ヴぃヴぁーちぇ
さん
すごいです、完璧ですね。
レストランよりも美味しそう。
ちゃんとイブニングマジェスタ登場してますね。
これ、先生は海外向けに作ったシリーズとおっしゃってました。海外ではノリタケのことを判る方が沢山いらして、そんな方々から見ればお安いのだそうです。
ノリタケ175が消滅してしまい、今、こちらにしようかと検討中です。 (Jul 15, 2009 08:55:47 PM)
レストランよりも美味しそう。
ちゃんとイブニングマジェスタ登場してますね。
これ、先生は海外向けに作ったシリーズとおっしゃってました。海外ではノリタケのことを判る方が沢山いらして、そんな方々から見ればお安いのだそうです。
ノリタケ175が消滅してしまい、今、こちらにしようかと検討中です。 (Jul 15, 2009 08:55:47 PM)
普通以上の物出したらうるさくないって。笑
すごー、こんなの目の前にあったらお金払っちゃいそうです。
家庭のセッティングとは思えない・・・
アスパラと鶉の温泉卵にパン粉ですか・・
パンチェッタのパスタもすっごくおしゃれ。
今、主人に見せたら、「ハイソすぎー、この人はなんだー!?」って言ってます。笑
ほーちゃん、もうこんなデビューして・・・
凄すぎ。
ももは言えるけど、あずきは難しいんですね。
可愛いー。
おしゃれ。 (Jul 15, 2009 08:56:15 PM)
家庭のセッティングとは思えない・・・
アスパラと鶉の温泉卵にパン粉ですか・・
パンチェッタのパスタもすっごくおしゃれ。
今、主人に見せたら、「ハイソすぎー、この人はなんだー!?」って言ってます。笑
ほーちゃん、もうこんなデビューして・・・
凄すぎ。
ももは言えるけど、あずきは難しいんですね。
可愛いー。
おしゃれ。 (Jul 15, 2009 08:56:15 PM)
Re:我が家のおもてなしランチ★(07/15)
家族で眼鏡
さん
これだけ素敵な料理を出されて、
「美味しい料理を作るためには～」
と来たら、周囲も納得せざるおえないですね！
どんどん連れていってもらえそうです。
母はお料理下手だけど意外と口うるさい（笑）
叔母はお料理上手で、遊びに行くといつもご馳走を作ってくれる♪
妹は普通以上の物を出したら口うるさくない（＾＾）
すごい面々ですね（笑）
デザートまで作られて、えらいです～！
(Jul 15, 2009 10:18:01 PM)
「美味しい料理を作るためには～」
と来たら、周囲も納得せざるおえないですね！
どんどん連れていってもらえそうです。
母はお料理下手だけど意外と口うるさい（笑）
叔母はお料理上手で、遊びに行くといつもご馳走を作ってくれる♪
妹は普通以上の物を出したら口うるさくない（＾＾）
すごい面々ですね（笑）
デザートまで作られて、えらいです～！
(Jul 15, 2009 10:18:01 PM)
ヴェルデ0205さん
うきぽ
さん
＞今更驚かないけど、やっぱりうきぽさんは凄い！
お世辞でも、とっても嬉しいです。ありがとうございます。
＞ほーちゃん、おとなしかったんですね。これ以上グルメになると将来が心配なんですけど。
大人しいと言っても、【意外と】が付きますから（笑）
＞ブリュレ、泉のと変わらないじゃないですか。ってかもっと美味しいかも。
泉のは美味しかった記憶があります。
もっとレベルが下ですよ～。
＞わたしもビゴのバタール好きです。
＞この上パンまで焼こうとなさってたなんて、凄すぎます。
パンは材料さえ入れれば機械が勝手に焼き上げてくれるので、テクニック不要です。でもその材料さえ満足に入れられなくって（涙）
＞「美味しいものを食べないと美味しいものは作れない」激しく同感です。
＞わたしはうきぽさんみたいには作れないけど…。
食べた事無いものを作れないですよね～。 (Jul 15, 2009 11:04:08 PM)
お世辞でも、とっても嬉しいです。ありがとうございます。
＞ほーちゃん、おとなしかったんですね。これ以上グルメになると将来が心配なんですけど。
大人しいと言っても、【意外と】が付きますから（笑）
＞ブリュレ、泉のと変わらないじゃないですか。ってかもっと美味しいかも。
泉のは美味しかった記憶があります。
もっとレベルが下ですよ～。
＞わたしもビゴのバタール好きです。
＞この上パンまで焼こうとなさってたなんて、凄すぎます。
パンは材料さえ入れれば機械が勝手に焼き上げてくれるので、テクニック不要です。でもその材料さえ満足に入れられなくって（涙）
＞「美味しいものを食べないと美味しいものは作れない」激しく同感です。
＞わたしはうきぽさんみたいには作れないけど…。
食べた事無いものを作れないですよね～。 (Jul 15, 2009 11:04:08 PM)
Belgische_Pralinesさん
うきぽ
さん
＞すごー、こんなの目の前にあったらお金払っちゃいそうです。
食べた後に「金返せ～」って思われるかも（笑）
＞今、主人に見せたら、「ハイソすぎー、この人はなんだー!?」って言ってます。笑
私からしたらものすごい所に接待に行かれるBelgische_Pralinesさんのご主人様の方がよっぽどハイソです！！
＞ほーちゃん、もうこんなデビューして・・・
私のお料理より、ガイアデビューがズルイでしょ（＾＾）
＞ももは言えるけど、あずきは難しいんですね。
「ず」が難しそう。
「もも」って「まま」に似てるから言いやすいのかも。
(Jul 15, 2009 11:17:01 PM)
食べた後に「金返せ～」って思われるかも（笑）
＞今、主人に見せたら、「ハイソすぎー、この人はなんだー!?」って言ってます。笑
私からしたらものすごい所に接待に行かれるBelgische_Pralinesさんのご主人様の方がよっぽどハイソです！！
＞ほーちゃん、もうこんなデビューして・・・
私のお料理より、ガイアデビューがズルイでしょ（＾＾）
＞ももは言えるけど、あずきは難しいんですね。
「ず」が難しそう。
「もも」って「まま」に似てるから言いやすいのかも。
(Jul 15, 2009 11:17:01 PM)
家族で眼鏡さん
うきぽ
さん
＞どんどん連れていってもらえそうです。
思いっきり口実なんですけどね（＾＾）
ヴェルデさんのお返事にも書きましたが、食べた事がないものは作れないですもん。
どんどん連れて行って貰えたら嬉しいです。
＞デザートまで作られて、えらいです～！
ちゃんとしたケーキはずいぶん作ってないですし、もう簡単なものしか作れないかも。。
ケーキだけは習いに行ったことがあるのに。 (Jul 15, 2009 11:23:07 PM)
思いっきり口実なんですけどね（＾＾）
ヴェルデさんのお返事にも書きましたが、食べた事がないものは作れないですもん。
どんどん連れて行って貰えたら嬉しいです。
＞デザートまで作られて、えらいです～！
ちゃんとしたケーキはずいぶん作ってないですし、もう簡単なものしか作れないかも。。
ケーキだけは習いに行ったことがあるのに。 (Jul 15, 2009 11:23:07 PM)
Re:おもてなしランチ (07/15)
☆ともぷー☆
さん
全部美味しかったわ～～～！！！
本当に感心するもん(^0^)/
私もいつかこんな料理作れるようになりたいわ！！
Ｅちゃんが毎月来たいわ。ってボソっと言ってたで(^0^)/
気持ち分かります♪
本当にご馳走様でした！！
また招待してね(*^0^*)
(Jul 15, 2009 11:53:13 PM)
本当に感心するもん(^0^)/
私もいつかこんな料理作れるようになりたいわ！！
Ｅちゃんが毎月来たいわ。ってボソっと言ってたで(^0^)/
気持ち分かります♪
本当にご馳走様でした！！
また招待してね(*^0^*)
(Jul 15, 2009 11:53:13 PM)
☆ともぷー☆さん
うきぽ
さん
＞全部美味しかったわ～～～！！！
＞本当に感心するもん(^0^)/
＞私もいつかこんな料理作れるようになりたいわ！！
いつでもレシピ盗みにきて下さい。
ほーちゃんはグルメに育つのかな？？
＞Ｅちゃんが毎月来たいわ。ってボソっと言ってたで(^0^)/
＞気持ち分かります♪
喜んでもらえてよかったわ。
また来てね。
(Jul 16, 2009 06:25:20 PM)
＞本当に感心するもん(^0^)/
＞私もいつかこんな料理作れるようになりたいわ！！
いつでもレシピ盗みにきて下さい。
ほーちゃんはグルメに育つのかな？？
＞Ｅちゃんが毎月来たいわ。ってボソっと言ってたで(^0^)/
＞気持ち分かります♪
喜んでもらえてよかったわ。
また来てね。
(Jul 16, 2009 06:25:20 PM)
ヴぃヴぁーちぇさん
うきぽ
さん
＞すごいです、完璧ですね。
＞レストランよりも美味しそう。
ちゃんとしたお店に比べたら雲泥の差ですが、趣味で始めたようなお店位なら勝てそうです（笑）
＞これ、先生は海外向けに作ったシリーズとおっしゃってました。海外ではノリタケのことを判る方が沢山いらして、そんな方々から見ればお安いのだそうです。
オールドノリタケに比べるとお安いですが（金遣いが違うからあたりまえですけど）、それでも普通のノリタケよりも高級ラインだから、
セットで揃えると１０万２０万は軽く飛ぶので、庶民にとっては十分なお品です。
裕福な人から見たら「お安い」のでしょうが・・・。
そんな風に言われると複雑です（涙）。
＞ノリタケ175が消滅してしまい、今、こちらにしようかと検討中です。
えー、そうなんですか！
あんなに素敵なシリーズなのに、残念ですね。( (Jul 16, 2009 06:53:51 PM)
＞レストランよりも美味しそう。
ちゃんとしたお店に比べたら雲泥の差ですが、趣味で始めたようなお店位なら勝てそうです（笑）
＞これ、先生は海外向けに作ったシリーズとおっしゃってました。海外ではノリタケのことを判る方が沢山いらして、そんな方々から見ればお安いのだそうです。
オールドノリタケに比べるとお安いですが（金遣いが違うからあたりまえですけど）、それでも普通のノリタケよりも高級ラインだから、
セットで揃えると１０万２０万は軽く飛ぶので、庶民にとっては十分なお品です。
裕福な人から見たら「お安い」のでしょうが・・・。
そんな風に言われると複雑です（涙）。
＞ノリタケ175が消滅してしまい、今、こちらにしようかと検討中です。
えー、そうなんですか！
あんなに素敵なシリーズなのに、残念ですね。( (Jul 16, 2009 06:53:51 PM)
Re:我が家のおもてなしランチ★(07/15)
milismilis さん
めっちゃうらやましい。
わたしも食べたかったわ。
次回帰国時はラン券で外食と、うきぽ家レストランもお願いします。
姉としてもブログ紹介するときに鼻が高いわ。
オールドノリタケ、物によっては安いで。
まあうきぽの欲しいのは高いけど。
＞母はお料理下手だけど意外と口うるさい（笑）
私も日本にてたら毎月通いたいわ。ところであたしもいてたら紹介文はどうなるの？
(Jul 16, 2009 07:44:18 PM)
わたしも食べたかったわ。
次回帰国時はラン券で外食と、うきぽ家レストランもお願いします。
姉としてもブログ紹介するときに鼻が高いわ。
オールドノリタケ、物によっては安いで。
まあうきぽの欲しいのは高いけど。
＞母はお料理下手だけど意外と口うるさい（笑）
私も日本にてたら毎月通いたいわ。ところであたしもいてたら紹介文はどうなるの？
(Jul 16, 2009 07:44:18 PM)
Re:我が家のおもてなしランチ★(07/15)
一日一グループだけの自宅レストランを開いていた知人がいますが、うきぽさんもお店として十分できそうですね☆
季節感もあり（ガラスの器は本当に涼しげ。IVV大好き♪）、見た目のハッとする美しさ、コースの組み立て方も本当に素敵！うきぽさん、すごい～！ (Jul 20, 2009 01:45:02 AM)
季節感もあり（ガラスの器は本当に涼しげ。IVV大好き♪）、見た目のハッとする美しさ、コースの組み立て方も本当に素敵！うきぽさん、すごい～！ (Jul 20, 2009 01:45:02 AM)
milismilisさん
うきぽ
さん
＞次回帰国時はラン券で外食と、うきぽ家レストランもお願いします。
我が家で食べるときはほどほどに美味しいものですが、
外では家で作れない美味しいものが食べたいわ。
外のランチの方が楽しみ（笑）
＞＞母はお料理下手だけど意外と口うるさい（笑）
＞私も日本にてたら毎月通いたいわ。ところであたしもいてたら紹介文はどうなるの？
『愛蘭に住んでる割には結構口うるさい姉』でしょうか。 (Jul 21, 2009 06:32:00 PM)
我が家で食べるときはほどほどに美味しいものですが、
外では家で作れない美味しいものが食べたいわ。
外のランチの方が楽しみ（笑）
＞＞母はお料理下手だけど意外と口うるさい（笑）
＞私も日本にてたら毎月通いたいわ。ところであたしもいてたら紹介文はどうなるの？
『愛蘭に住んでる割には結構口うるさい姉』でしょうか。 (Jul 21, 2009 06:32:00 PM)
ガレット(gateau2006)さん
うきぽ
さん
＞一日一グループだけの自宅レストランを開いていた知人がいますが、うきぽさんもお店として十分できそうですね☆
そんな風に言っていただいてものすごく嬉しいですが、
お料理は本格的にもお稽古程度にも習った事がないので、お金を取るようなお料理レベルにはまだまだ。
＞季節感もあり（ガラスの器は本当に涼しげ。IVV大好き♪）、見た目のハッとする美しさ、コースの組み立て方も本当に素敵！うきぽさん、すごい～！
いつも美味しい物、美しいものに囲まれてるガレットさんに褒められると、とっても嬉しいです。
ありがとうございます。 (Jul 21, 2009 06:35:13 PM)
そんな風に言っていただいてものすごく嬉しいですが、
お料理は本格的にもお稽古程度にも習った事がないので、お金を取るようなお料理レベルにはまだまだ。
＞季節感もあり（ガラスの器は本当に涼しげ。IVV大好き♪）、見た目のハッとする美しさ、コースの組み立て方も本当に素敵！うきぽさん、すごい～！
いつも美味しい物、美しいものに囲まれてるガレットさんに褒められると、とっても嬉しいです。
ありがとうございます。 (Jul 21, 2009 06:35:13 PM)
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