Aegean Blue に憧れて

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Mar 2, 2011

VDは「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のトリュフ

カテゴリ： ●洋菓子　[東京]

この美味しさを知ってから、毎年バレンタインデーは
『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』 のトリュフを食べています。

今年も同じくプレーンをGET！

ショコラ.JPG

パッケージからして素敵オーラがプンプンしますね

【トリュフ】 　100g 3,950円
ショコラ２.JPG

私にとって普段使いできないお菓子ですが、
秋の贅沢に庵月の栗蒸し羊羹ならば、冬の贅沢は 『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』 のトリュフを楽しみにしています。

先日のチョコレート講座で習った通り、まずは香りを楽しみます。
芳醇なカカオの香りが漂います。
トリュフをかじって口に含ませ、ゆっくりと口の温度で溶かしていきます。
ビターなコーティングに滑らかで雑味のないガナッシュ、
苦味と酸味とコクが混ざり合い、高貴で官能的な風味が広がります。
「美味しい」 それしか言葉が出ないです。

この美味しさに言葉は要らないです。
食べ物でうっとりするってこういうことですね、本当

ダリンもこのトリュフが大好きなんですが、
「こんな美味しいけど、普通のチョコレートと比べたらどれぐらい違うのかな」とまた言い出した。

あなた、去年も同じ事を言い出して森○（明○だったかな？）の板チョコと食べ比べたでしょ。

ダリン曰く板チョコじゃなくってもう少し普通のチョコレートと比べたいとの事。
ということで、リクエストにお応えして義理で貰った↓のと比べました。
チョコレート.JPG