Aug 10, 2011
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16934)
カテゴリ： ●和食・うどん・そば等 [関西]
ずーっとはもが食べたいモードで、先月末にやっと京都に鱧を食べに行く事が出来ました。
メニューも無かったので既に忘れているものもチラホラ・・・（＾＾；
この時期京都の和食やさんに行くと美味しい鱧が食べられますが、
絶対はずしたくなかったので、グルメな sappireさんが以前紹介されていた
京都四条にある [大神] さんに決定しました♪
ミシュランの一つ星ですが、ランチは3800円と5500円と比較的行きやすいです。
カウンターだけの小さなお店なので、今日はコンデジで撮影。
今回は5500円のランチを頂きました。
■冷やしあめ
食前酒ならぬ食前ドリンクです。
冷やしあめって懐かしいなー。子供の時に飲んだことがある位。
関東のダリンは初体験で、「生姜が入ってる！」と嬉しそう。
■食前酒 京都「玉の光」
店主が自ら注いでくれます。
辛口で美味しいです。
■先付け
とうもろこしのすり流しに中にはウニが入っています。
トロントロンで美味しすぎます。
夏らしい見た目と爽やかな味わいに、心躍ります。
新潟の日本酒を頂きましたが、名前を失念。
■お造り
待ってましたの鱧登場！！！
霜造りになっていて、脂の乗った鱧と梅肉ソースがたまらない美味しさ。
この日食べた中で一番気に入りました。
縞鯵をゴマソースで頂きます。
こちらも美味しいですね。
鯛の昆布〆です。
普通に美味しい程度。だめだ、口が奢ってる（笑）
■椀物
イサキと冬瓜の葛のお吸い物です。
これぞ京料理の真骨頂である、薄味のお出汁。
ものすごく美味しい。ダリン一押しです。
器も美しく、蓋の内側は金魚♪
■八寸
ひょうたん型の器にはウナギのゴボウ巻き。これはちょっと味が強すぎる。
かぼちゃの煮物は上品でユズの味わいが◎
あともう1種入っていたけど名前を失念。
ほおずきの中にはタコのやわらか煮。
笹の葉の中には鯖寿司です。右のお魚は鰤みたいな脂の乗ったタイプなのだけど
こちらも名前を失念。。
鯖寿司はきりっとした塩加減が美味しい。
■鱧鍋
ここで再び鱧の登場！！！
先に食べた霜造りが美味しすぎたので、美味しい度はそれよりも下がっちゃったけど、
おだしがめちゃめちゃ美味しかったです。
■珍味
ジャガイモのすり流しの上に、アマダイの揚げ物です。
なんとなく洋食風な味わいでほのかな酸味もあり、とっても気に入りました。
もっと食べたくなるお味。
蛸とジュンサイを醤油のジュレのようなもので頂きます。
普通に美味しい。
■ご飯物 香の物 留椀
オコゲのは炊き込みご飯で、「蛸、鯛、しょうが、アサリ」から一つ選べます。
私達は蛸をお願いしました。
蛸は小さくて存在感は薄めでしたが、オコゲがバリバリでちょっと嬉しい（＾＾）
お魚のアラで出汁を取ったあわせ味噌のお味噌汁がすごく美味しかったです。
中にはモッチリとした生麩が入っておりました♪
■デザート
ココナッツアイスとマンゴーのゼリーですが、アイスは手をつけず。
ゼリーも家で作るような味でした。
美味しい和食、美味しい鱧に飢えておりましたので、
大満足のランチタイムでした。
特にお出汁を効かせたお料理が美味しく、それぞれに趣向を凝らした繊細なお料理でした。
京料理の中では味がしっかり目に感じましたが、
日本酒をチビチビ頂きながらの時間は本当に幸せ。ご馳走様でした。
この後も寄り道して帰りましたが、また旅行記が終わった頃にupします（多分）。
メニューも無かったので既に忘れているものもチラホラ・・・（＾＾；
この時期京都の和食やさんに行くと美味しい鱧が食べられますが、
絶対はずしたくなかったので、グルメな sappireさんが以前紹介されていた
京都四条にある [大神] さんに決定しました♪
ミシュランの一つ星ですが、ランチは3800円と5500円と比較的行きやすいです。
カウンターだけの小さなお店なので、今日はコンデジで撮影。
今回は5500円のランチを頂きました。
■冷やしあめ
食前酒ならぬ食前ドリンクです。
冷やしあめって懐かしいなー。子供の時に飲んだことがある位。
関東のダリンは初体験で、「生姜が入ってる！」と嬉しそう。
■食前酒 京都「玉の光」
店主が自ら注いでくれます。
辛口で美味しいです。
■先付け
とうもろこしのすり流しに中にはウニが入っています。
トロントロンで美味しすぎます。
夏らしい見た目と爽やかな味わいに、心躍ります。
新潟の日本酒を頂きましたが、名前を失念。
■お造り
待ってましたの鱧登場！！！
霜造りになっていて、脂の乗った鱧と梅肉ソースがたまらない美味しさ。
この日食べた中で一番気に入りました。
縞鯵をゴマソースで頂きます。
こちらも美味しいですね。
鯛の昆布〆です。
普通に美味しい程度。だめだ、口が奢ってる（笑）
■椀物
イサキと冬瓜の葛のお吸い物です。
これぞ京料理の真骨頂である、薄味のお出汁。
ものすごく美味しい。ダリン一押しです。
器も美しく、蓋の内側は金魚♪
■八寸
ひょうたん型の器にはウナギのゴボウ巻き。これはちょっと味が強すぎる。
かぼちゃの煮物は上品でユズの味わいが◎
あともう1種入っていたけど名前を失念。
ほおずきの中にはタコのやわらか煮。
笹の葉の中には鯖寿司です。右のお魚は鰤みたいな脂の乗ったタイプなのだけど
こちらも名前を失念。。
鯖寿司はきりっとした塩加減が美味しい。
■鱧鍋
ここで再び鱧の登場！！！
先に食べた霜造りが美味しすぎたので、美味しい度はそれよりも下がっちゃったけど、
おだしがめちゃめちゃ美味しかったです。
■珍味
ジャガイモのすり流しの上に、アマダイの揚げ物です。
なんとなく洋食風な味わいでほのかな酸味もあり、とっても気に入りました。
もっと食べたくなるお味。
蛸とジュンサイを醤油のジュレのようなもので頂きます。
普通に美味しい。
■ご飯物 香の物 留椀
オコゲのは炊き込みご飯で、「蛸、鯛、しょうが、アサリ」から一つ選べます。
私達は蛸をお願いしました。
蛸は小さくて存在感は薄めでしたが、オコゲがバリバリでちょっと嬉しい（＾＾）
お魚のアラで出汁を取ったあわせ味噌のお味噌汁がすごく美味しかったです。
中にはモッチリとした生麩が入っておりました♪
■デザート
ココナッツアイスとマンゴーのゼリーですが、アイスは手をつけず。
ゼリーも家で作るような味でした。
美味しい和食、美味しい鱧に飢えておりましたので、
大満足のランチタイムでした。
特にお出汁を効かせたお料理が美味しく、それぞれに趣向を凝らした繊細なお料理でした。
京料理の中では味がしっかり目に感じましたが、
日本酒をチビチビ頂きながらの時間は本当に幸せ。ご馳走様でした。
この後も寄り道して帰りましたが、また旅行記が終わった頃にupします（多分）。
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