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Feb 27, 2012

初のKENパン！　下赤塚[ブランジェリーケン]

(12)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16960)

カテゴリ： ●パン　[東京]

パンの大先生、アトムップルさん
プレジール、BOULANGERIE KEN、CUPIDO。

地図をチェックしてみるとどこもちょっと遠め。
それならば、前々から食べてみたいと思っていたKENさんのパンにしよう♪

始めて池袋で下車。ドキドキ。

東武東上線に乗り込み、普通電車に15分ほど揺られて下赤塚駅に到着。

なんだか戸越みたいな雰囲気。通りの名前も「赤塚銀座」だし

下赤塚の [ブランジェリーケン]
お店に入ってびっくりした。

ハード系のパン、ベーグルの豊富さ。そしてパンの色やふくらみ方から
絶対絶対美味しいと確信できるオーラ。
とにかく美味しそうなパンが所狭しとずらーり並んでいるんです！
私の顔はにやけていたと思います。

パンを1個1個トレイに入れるとズッシリとした重さでトレイが重くなる。
手が限界になるまでトレイにパンを置いていたので、計8個の大人買いだ（笑）

（以下パンの名称は正確じゃありません）

我慢しきれず、池袋のベンチで1個だけパンを食べる。

■ベーグル（たしかプリン）

なんだかプリンが食べたい気分で思わず手にしました。
実はパン屋さんのカスタードが苦手なのにテンション上って、
何にも考えずに取ってしまった（笑）

ぎっしり詰まったベーグルが美味しい。この生地大好き。
だけども予想通りこの手のカスタードクリームは苦手・・・。

パン屋さんのカスタードがあまり好きじゃない私が買ってはだめだと思う。

羽田ではこちら

■南部小麦とリエットのカスクート

ちょっとオサレなカスクートなんだけど、300円くらいだったと思う。
しかも大きい！

うわー、顎が発達しそうな噛み応え抜群の生地。
スパイシーなインパクトのある風味が結構好き。
ササッと食べるのには向いていない。家でワインと一緒に食べたいわ♪

これらのパンを持って飛行機に乗るとき、
ずっしりとキャリーの中はパンばかり（マルイチのパンも入っている）
だけど、バゲットは入らないのでディズニーの大きいビニル袋に入れました。
若干飛び出していたけどね（笑）

KENさんで買った残りのパン↓

半分位は冷凍して何日かに分けて楽しみました♪

■レンコンのリュス系パン

ジュワっと水分たっぷりのリュスティック系のパン。
これがめちゃめちゃ美味しい～
リュス系のパン大好きだし、中のレンコンのシャキシャキ感がたまらない。
チーズも入ってましたが溶けているので◎

■レーズン・クルミのカンパーニュ

かなり大きくて、詰まっているからずっしり重たい。
だけど350円！嬉しいぞ～♪

レーズンもくるみもギッシリ入っているのだけど、こちらのレーズンは甘さがすごく
抑えられてあって、これならお食事パンとしてもイケル。
生地の味わいもすごく好きだし、毎日食べても飽きない。
今度は隣に置いてあったフィグノア（スクロールしたら下の方にすごい断面図のフィグノアがあります）にトライしよう。

■栗

一目ぼれした美しい栗のパン

酸味はうっすら。
ギュギュとムチムチのパンに優しい甘みの栗が合う～。
美味しいな。こちらのハード系めちゃめちゃ好き

■バゲット

これは半分以上冷凍していたのだけど、最初食べたよりも何故か後で食べた方が美味しい。
バゲットにしてはちょっぴり詰まっている方で、クラムを味わうというよりも
しっかりとした皮を楽しむ感じ。
最初は「ふむふむ。美味しいけど食感は瑞々しいVIRON系が好きかな」なんて思ってたけど
ちょっと詰まり気味のムッチリクラムがクセになってきた。
きっと粉が美味しいからはまるのかなぁ。

■かぼちゃのベーグル

かぼちゃが生地に練りこまれてあって、優しいカボチャの甘さがムチムチベーグルに合う。
こちらのベーグル生地、本当に理想的なムッチリ感。
美味しい～

■かぼちゃとキャラメルチョコのベーグル

私、キャラメルは好きなんだけど、ホワイトチョコ系のキャラメルチョコが苦手なのを
最近知ったばかり。
実はこちらもホワイトチョコ系のキャラメルチョコだった・・・。

生地は文句なしに美味しいし、アーモンドの風味もいいな。
だけど、キャラメルチョコが好みのタイプじゃなかった。
うーん、今度はじっくり内容を見て買うぞ。

小さいお店なのだけど、とにかく種類が豊富で目移りして、
初KENパンの私は若干てんぱってしまったけど、楽しかった～。
買ったパンはとっても美味しかったし（好みじゃないフィリングもあったけど）
重たいけど沢山買ってよかった★

こちらのパンは良心的で、こんなに買っても2000円弱なのも嬉しい。
ちょっと遠いけど、いや、私の家からすごーく遠いけど、
また東京に行ったらここで沢山美味しいパンを買いたいな。

美味しいお店を教えてくれて、アトムップル先生ありがとうございました。
これで私もKENファンです♪
（先生の KENさんパンのカテゴリー記事は94もある！）

それにしてもマルイチとKENで計15個のパン。思い出しても楽しい♪
今回はお菓子よりもパン贔屓な東京滞在でした。
（でもお菓子も食べているので、徐々にupします。）

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