September 2, 2012
カテゴリ： あくまの囁き (和の誇り)
広島菜とは、
白菜の一種で、九州の高菜、信州の野沢菜と共に
日本の三大漬け菜の一つとして知られている。
三大漬け菜ってあるんだ!
広島菜を使った、なんとも美しい粽菜(ちまきな)も社長夫人から。
★ わかみず ★ 
キレイでしょー。
わらびと干瓢を広島菜で巻いてある。
お漬物とは思えない、美しい上品さ。
★ ねあわせ ★
周りの広島菜が見えるように黄色の器に入れてみた。
山ごぼうと人参。
なぜかこれだけ濃い。
★つきのえん & わかむらさき★
どちらもキュウリ。
左はしそ風味、右がしば漬け風味。
どちらも優しくて、上品、何より目で楽しめる。
この画像、フォト蔵upした時、食べ物ですか?ってコメントが入った。
箱にこんな風に入ってて、開けたときにびっくり。
山ごぼうを使ったねあわせだけ信州や新潟くらいしょっぱかった。
他のは京風よりはちょっと濃いくらい。
高菜って私たち2人ともダメで、野沢菜はそんなに積極的に・・。
高菜は辛すぎるし、野沢菜はしょっぱい。
それって、漬け方の問題でおひたしなら美味しいのかな?
広島菜はこの粽菜しか食べてないけど、かなり好み～♪
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