Diane de Poitiers　に挑む

母の希望は 去年行ったモリエール だったんだけど、

予約できず、 頼みの綱のル・バエレンタル も×.

調べに調べて、 ラ・トルテュ に行ってみた。

一番乗りだったので撮影できた～♪

モリエールより席と席の間隔があるから、リラックスできる。

可愛いテーブルセッティング。

ランチは3000円・4500円のコースがあり、悩みに悩んで3000円の方に。

前菜・主菜・デザートはこの中から好きな物をチョイスできる。

まずはアミューズ・ブーシュから。

四角っぽいのは鶏の背肝のケーク・サレ。

渦巻のは白身魚のパイ。

玉蜀黍の冷たいフランとスープ

↑　こ、これで「とうもろこし」と読むんだ!

とうもろこしをちょっと焦がしたのが上にあり、

濃厚クリーミーなスープ、下の方はムース状になってて、これがまた美味しい♪

するめいか　イカ墨風のクスクスにサフランのマヨネーズ

いかは柔らかく、いかすみソースのクスクスも生臭みがなくて美味しい。

と、ここまで全員同じ物を食べている。

給仕をしてくださるのは 写真右のオーナーソムリエ 、一戸さん。

いやらしさがなくて、明快、黒子的でありながらキチっと説明が良い。

主菜は明日の記事にします。

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