なんともインドアなアウトドアライフ♪

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2015.05.29

独身漢の鍋三昧な日々♪

カテゴリ：鍋

なかなか小さすぎて使いづらいちょこっと鍋。
これね。

【楽天スーパーSALE】南部鉄器ちょこっと鍋2個セット黒 F-348【S1】 P30May15

鋳物製だけど、軽いのはいい。
しかし、やっぱりまともに料理する人間にとっては
おままごとの領域を出ない感じがする。

まぁ、そんな感じでたまにちょこっとしか出番がない。
そういう意味のちょこっと鍋か！と思わずツッコミを入れたくなるくらいだ。

ただ、先日お好み焼きをする時にこれを使ってみた。

小さいからマナスル君の上にも乗るし、

【MANASLU】マナスル96●送料無料●

２枚あるから両方をうまい事交互に使っていくとこれまた料理も
スムーズに行く。

ただ、いい感じのフライ返しみたいなのが家になかったし、
このちょこっと鍋は２枚あるから被せてくるりんなんて技を
使おうにも使えない。なにせ把手が外れるから逆さまにしてお皿の中に
入れるってな技も出来ない。把手が取り外せるのは熱くなくていい面も
あるんだけどね。

もんじゃ焼きのヘラがかろうじてあったので、それを使ってなんとかしたが、
お好み焼きのヘラも買わないとなと思って後日購入。

しかーし！漢たるものやっぱりチマチマとやるのは性に合わない。
って事で、新たに岩鋳のオイルプレート注文しちゃいましたよ！

岩鋳オイルプレート大岩鋳オイルプレート大【02P30May15】

業務用にもご使用いただけます。岩鋳の南部鉄オイルプレートグリル南部鉄オイルプレートグリル 23-014IH100V対応〈AOI-32〉

グリルはやっぱり料理の幅が狭いからね。
普通のプレートも買っちゃった♪大蔵省は自分だし、好き放題やってます。
最近どっしりくんなんてのも出てるけど、個人的にはこのデザインの方が好き♪

ちなみにグリルの方はオークションで落札し
既にシーズニング済だったが、なんだか油ベトベトのネトネトで

結局その油の皮膜を全部洗い流して
シーズニングし直したというか油ひいただけだけど。

今だにシーズニングって油で分厚い皮膜を作るという勘違いを
している人が多いのかなとも思った。

とりあえず、オイルプレートの方はまだ手元に届いてないので、
手元に届いたらまた日記に書きたいと思う。

ちなみにグリルの方だけど、先日焼肉パーティーの時に使った。
まぁ、正直言うと焼き目の線が入って、そういうのはステーキとかなら
なかなか見た目的にもいいのかなと思うけど、
オイルプレートだけでもいいかも。
余分な油が出るという事だけど、自分の焼いた肉はタレ付きばかり
だったせいかそんなに油は出なかったし。
秋刀魚とかああいう油がたっぷりな時に威力を発揮するんだろうなぁ。

しかし、またまた鍋類増えまくりだな。しかも重いやつばかり。

最近は以前のブログでも書いた通り、美味しさを究める観点から鋳物へと
動いているので、どうも無水鍋の出番が減った。あれは
パン焼き器専用になっているが、ダッチオーブンでしっかり焼けるようになれれば
無水鍋は完全に出番なしになりそう。

鋳物いいよ鋳物。

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