自然と歩む楽天健康ライフ♪

疲労回復や便秘・整腸に役立つ「りんご&レモンジュース」を

つくってみました。

これまでいろいろな健康ジュースをつくってきましたが、材料

を多く使い過ぎてそれぞれの良さが消されてしまうことがあり

ました。そこで 、山形の旬の素材「ふじリンゴ」をベースにした

できるだけ シンプルで、しかもおいしい健康ジュースをつくって

いきたいと考えてい ます。

ヨーロッパには 「リンゴを毎晩1個食べると医者を遠ざける」 と

いう諺があります。整腸作用のある 食物繊維のペクチン 、

利尿作用のある カリウム 、体と頭のエネルギー源となる 果糖

やブドウ糖 をたっぷりと含んでいる点がりんごの栄養素の

特長です。旬の「ふじリンゴ」の強い甘さをレモンの酸味でバラ

ンスをとり、おいしいジュースを完成させることができました。

参考資料:　「おいしいクスリ　食べもの栄養事典」(日本文芸社)

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<レシピ>

1.リンゴ(1/2個)は皮をむき、2cm角に切る。

2.レモン(1/2個　防腐剤なし)をスクイザーでしぼり、

皮はおろし金ですりおろす。

2.リンゴをジューサーにかけ、汁を2のレモンの汁や

皮のすりおろしと混ぜて完成。

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