自然と歩む楽天健康ライフ♪

眼精疲労や頭痛解消に役立つ「ニンジン&セロリ健康ジュース」

をつくってみました。

セロリの味や香りが嫌いだという人も多いようですが、いろいろ

な食材と組み合わせることにより、おいしく飲めるジュース

をつくることができます。

今回はニンジンのほかにオレンジパプリカ、レモン、リンゴを

加えてみました。色も白かオレンジ色の材料だけですので、

見た目もおいしそうで、フルーティーな味の健康ジュースが

完成しました。

セロリには、 セダノリッド と セネリン 、 アイピン という成分が

イライラや頭痛解消に一役かってくれそうです。また、ニンジン

に含まれる β-カロテン が体の中で ビタミンA に変わり、目の疲れ

の解消に役立つといわれています。

参考資料: 「イキイキ!食材図鑑」(日本文芸社)

             「おいしいクスリ　食べもの栄養事典」(日本文芸社)

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<レシピ>

1.セロリ(1/2本)を2cmくらいに切る。

2.ニンジン(1/2本)の皮をむき少し厚めにイチョウ切りする。

3.オレンジピーマン(1/2個)のワタと芯を取りザク切りする。

4.リンゴ(1/2個)の皮をむき、2cm角に切る。

5.レモン(1/2個)をスクイザーでしぼり、汁をとっておく。

6.1～4までの材料をジューサーにかける。

7.レモン果汁を入れてよく混ぜて完成。

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