元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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2005/12/11
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カテゴリ: 三重のグルメ
年末の挨拶回りその3で、四日市の FLAPPER
ここは日記にも書いている通り、FLOWERSと同じオーナーがやっているバー。
気に入っているお店の一つではありますが、ここにはなかなかたどりつけません。

というのも、開店が7時なので、そこまで空腹を我慢するのが厳しいです。
だからと言って他のお店で腹ごしらえをしてこのお店に入ると、隣で美味しそうな料理を食べているのを横目で見ながら、お腹一杯で指をくわえて見ていることになります。
これは、私にとっては拷問以外の何物でもありません。
しかも、このお店に行く途中にFLOWERSがあるので、このお店にたどり着くためには、非常に強い意志が必要となります(笑)

最初にワインを注文。お薦めを3本ほど選んでもらい、その中からこれにしました。
[2002] Bourgogne Passetoutgrain - Jayer Gillesブルゴーニュ・パストゥーグラン - ジャイエ・...


FLOWERSの食材入荷状況をチェック。白子も良いものが入っていたのですが、全部使い切ってしまったとのこと。また入荷出来るかは市場次第。
どちらにしても、年内に1、2回は行く予定。

付け出しのパンも食べ終わったので、イベリコチョリソーを注文。
FLAPPERイベリコチョリソー
安売りスーパーで売っているようなサラミをイメージすると、全く別の食べ物。
やや酸味が強く、舌に乗せると滑らかな感じで、噛むと肉汁が口の中に広がります。
イベリコチョリソーは、使っている部位によって味が違うので、頼む度にどんな味がするか楽しみなのだそうです。

チョリソーイベリコ 200gカット【もう一品0509】

ここでお約束の、お客さんとの会話。
京都の出身で食べ物屋には本当に詳しく、面白いおでんやを教えてもらいました。
ご自分でフルーツケーキまで焼くそうで、しかもこれが相当美味しいらしいです。
良く、周りの方々に売ったら人気が出ると言われるそうですが、非常に手間がかかるので、とても商売にはならないそうです。

雰囲気を楽しんでいたら、終電を逃してしまいました。





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Last updated  2005/12/11 09:35:55 AM
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