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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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『プロの味、すっぱ…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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2009/02/26
テーマ： 旅先にて(453)
カテゴリ： 旅先で食べた物
沖縄遠征で食べたもの、その１。
行ったお店は、首里城の近くにある、 琉球茶房あしびうなぁ 。
風情のある建物に惹かれ、何となく入ってしまいました。
注文したのはソーキそば。
ソーキ（豚の骨付きバラ肉）をじっくり煮込んだのもが、沖縄風そばに乗っています。
「沖縄風」と書いたのは、沖縄そばと麺は同じなのですが、トッピングが違うので。
このお店でも、「沖縄そば」もメニューにあり、明らかに区別しているようです。
沖縄のそばは小麦粉なので、ソーキそばは「さっぱりとした角煮ラーメン」という印象。
何はともあれ、美味しくいただけました。
スープも雑味が少なくきれいな味なれど、濃厚さはきちんとあります。
汁まで完食。
普段、お店で角煮を食べてもなかなか美味しいものにありつけないのですが、ここは美味しかったです。
少々失敗してしまったのは、じゅーしー（ご飯）をセットで頼まなかったこと。
どこかで食べるタイミングがあるだろうと思っていたものの、気がついたら食べ損ねていました。
庭も風情があって、それだけでも満足出来ます。
【アワセそば】湯切1分ソーキそば（カップ）
行ったお店は、首里城の近くにある、 琉球茶房あしびうなぁ 。
風情のある建物に惹かれ、何となく入ってしまいました。
注文したのはソーキそば。
ソーキ（豚の骨付きバラ肉）をじっくり煮込んだのもが、沖縄風そばに乗っています。
「沖縄風」と書いたのは、沖縄そばと麺は同じなのですが、トッピングが違うので。
このお店でも、「沖縄そば」もメニューにあり、明らかに区別しているようです。
沖縄のそばは小麦粉なので、ソーキそばは「さっぱりとした角煮ラーメン」という印象。
何はともあれ、美味しくいただけました。
スープも雑味が少なくきれいな味なれど、濃厚さはきちんとあります。
汁まで完食。
普段、お店で角煮を食べてもなかなか美味しいものにありつけないのですが、ここは美味しかったです。
少々失敗してしまったのは、じゅーしー（ご飯）をセットで頼まなかったこと。
どこかで食べるタイミングがあるだろうと思っていたものの、気がついたら食べ損ねていました。
庭も風情があって、それだけでも満足出来ます。
【アワセそば】湯切1分ソーキそば（カップ）
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Re:ソーキそば(02/26)
Re[1]:ソーキそば(02/26)
ケビン大杉
さん
craftwork5659さん
＞これって店ごとに肉やだしの味が違いますが、
＞私はあっさり美味しい印象です。
＞肉の脂が独特でした。
-----
私はここ１軒だけでしたが、ここも脂があるのに重たくないので、美味しくいただけました。 (2009/02/26 10:15:18 PM)
＞これって店ごとに肉やだしの味が違いますが、
＞私はあっさり美味しい印象です。
＞肉の脂が独特でした。
-----
私はここ１軒だけでしたが、ここも脂があるのに重たくないので、美味しくいただけました。 (2009/02/26 10:15:18 PM)
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