元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉 @ Re:Re　世界のマフィアや教皇みたいに(05/09) lavien10さんへ他国に軍縮を要求しても、…

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lavien10 @ Re　世界のマフィアや教皇みたいにどこでも顔をだして、米中露と冷戦はまた…

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岐阜県某所。

バンガローを貸し切って、もう顔馴染みになったメンバーで飲み会（バーベキュー）。
調理を始めつつ（と言っても、私が働いたのは最初の準備を少しと後片付けくらい）、宴会開始。

私が一番楽しみにしているのは、何と言っても山菜。
今回も、コシアブラ、タラの芽、ウド、ワラビ、筍（筍は山菜じゃない？）・・・と、豊富な山の幸が勢ぞろい。
山菜の苦味を体に取り入れることで、春の訪れを感じます。

調理前。
山菜各種

これらは天ぷらに。
物が良いと、天ぷらも美味しいです。

コシアブラの和えもの。

ゴマが程良く苦味を抑え、絶品の味。

ウドのきんぴら

ゴボウのこんぴらも美味しいですが、ウドは香りも良いので、更に上を行きます。
甘味と苦味が美しい調和を奏でていて、顔がほころんでしまいます。

コシアブラの団子

こんな勿体ない食べ方をして良いのかと思いましたが、確かに美味しい。

山の幸と海の幸のコラボで、タコの煮付けとウド。

空気、水、食材、料理人全てが素晴らしいのですから、美味しくないはずがありません。
しかも、一緒に飲んでいるメンバーも良い方々の上に、お酒も良いものばかりですから、正に至福のひととき。

最近は美味しいものに飢えていただけに、干天の慈雨。

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Last updated 2009/05/08　09:06:55 PM
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■コメント

Re:海の幸、山の幸(05/08)

craftwork5659 さん

岐阜、特に長良川の思い出を思い出します。
いや～川沿いのバーベキューには思い出がいっぱい！
お店で頂くより美味しさ＋楽しさで最高ですね～
あ～夏には何かやりたい！
(2009/05/08　09:15:22 PM)

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Re[1]:海の幸、山の幸(05/08)

ケビン大杉さん

craftwork5659さん
＞岐阜、特に長良川の思い出を思い出します。
＞いや～川沿いのバーベキューには思い出がいっぱい！
＞お店で頂くより美味しさ＋楽しさで最高ですね～
＞あ～夏には何かやりたい！
-----
本当に楽しいです。
しかも、プロの料理人付きですから、バーベキューと言ってもレベルが違います。 (2009/05/08　09:58:22 PM)

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