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2009/05/08
テーマ： ●食べた物の画像♪(86730)
カテゴリ： 飲み会
岐阜県某所。
バンガローを貸し切って、もう顔馴染みになったメンバーで飲み会（バーベキュー）。
調理を始めつつ（と言っても、私が働いたのは最初の準備を少しと後片付けくらい）、宴会開始。
私が一番楽しみにしているのは、何と言っても山菜。
今回も、コシアブラ、タラの芽、ウド、ワラビ、筍（筍は山菜じゃない？）・・・と、豊富な山の幸が勢ぞろい。
山菜の苦味を体に取り入れることで、春の訪れを感じます。
調理前。
これらは天ぷらに。
物が良いと、天ぷらも美味しいです。
コシアブラの和えもの。
ゴマが程良く苦味を抑え、絶品の味。
ウドのきんぴら
ゴボウのこんぴらも美味しいですが、ウドは香りも良いので、更に上を行きます。
甘味と苦味が美しい調和を奏でていて、顔がほころんでしまいます。
コシアブラの団子
こんな勿体ない食べ方をして良いのかと思いましたが、確かに美味しい。
山の幸と海の幸のコラボで、タコの煮付けとウド。
空気、水、食材、料理人全てが素晴らしいのですから、美味しくないはずがありません。
しかも、一緒に飲んでいるメンバーも良い方々の上に、お酒も良いものばかりですから、正に至福のひととき。
最近は美味しいものに飢えていただけに、干天の慈雨。
バンガローを貸し切って、もう顔馴染みになったメンバーで飲み会（バーベキュー）。
調理を始めつつ（と言っても、私が働いたのは最初の準備を少しと後片付けくらい）、宴会開始。
私が一番楽しみにしているのは、何と言っても山菜。
今回も、コシアブラ、タラの芽、ウド、ワラビ、筍（筍は山菜じゃない？）・・・と、豊富な山の幸が勢ぞろい。
山菜の苦味を体に取り入れることで、春の訪れを感じます。
調理前。
これらは天ぷらに。
物が良いと、天ぷらも美味しいです。
コシアブラの和えもの。
ゴマが程良く苦味を抑え、絶品の味。
ウドのきんぴら
ゴボウのこんぴらも美味しいですが、ウドは香りも良いので、更に上を行きます。
甘味と苦味が美しい調和を奏でていて、顔がほころんでしまいます。
コシアブラの団子
こんな勿体ない食べ方をして良いのかと思いましたが、確かに美味しい。
山の幸と海の幸のコラボで、タコの煮付けとウド。
空気、水、食材、料理人全てが素晴らしいのですから、美味しくないはずがありません。
しかも、一緒に飲んでいるメンバーも良い方々の上に、お酒も良いものばかりですから、正に至福のひととき。
最近は美味しいものに飢えていただけに、干天の慈雨。
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