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ケビン大杉
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2019/12/12
テーマ： 食べ物あれこれ(51266)
カテゴリ： 食べ物あれこれ
最近は見ていて気分が悪くなるニュースが多いですが、こういうネタはホッとします。
中国人が日本の回鍋肉や羽根つき餃子を見て衝撃を受ける理由
中国は広すぎて、一括りで中国人というのはどうか・・・というツッコミはさておき、中国人の寛容さは良く感じます。
名前をどう読んだら良いかと聞いても、必ずと言って良いほど「呼びやすいようで良いです」と返ってきますし。
日本政府は海外のいい加減なナンチャッテ和食の存在を許せず、和食認定とかいう馬鹿なことをやっているようですが、それぞれの土地で愛されるように変わっていくことで良いと思います。
中華料理のように素材に対して柔軟に対処出来る料理でさえローカライズされるのですから、日本料理のように素材を活かす料理であればなおさらローカライズせざるを得ないと思います。
とは言え、本場の中華料理で美味しいところは、本当に美味しい。
日本でもあの味が食べられたら、と思います。
でも、そんな店は潰れてしまうのでしょうか。
新大久保あたりなら、何とか維持出来そうな気がしますが。
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中国人が日本の回鍋肉や羽根つき餃子を見て衝撃を受ける理由
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名前をどう読んだら良いかと聞いても、必ずと言って良いほど「呼びやすいようで良いです」と返ってきますし。
日本政府は海外のいい加減なナンチャッテ和食の存在を許せず、和食認定とかいう馬鹿なことをやっているようですが、それぞれの土地で愛されるように変わっていくことで良いと思います。
中華料理のように素材に対して柔軟に対処出来る料理でさえローカライズされるのですから、日本料理のように素材を活かす料理であればなおさらローカライズせざるを得ないと思います。
とは言え、本場の中華料理で美味しいところは、本当に美味しい。
日本でもあの味が食べられたら、と思います。
でも、そんな店は潰れてしまうのでしょうか。
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Re:伝統の中華料理
lavien10
さん
本物は美味しいと、和食は 生をうまく料理しますが、アチラは火力と脂を多用するのは 安心ではありますが、微妙な触感は、、、。
(2019/12/13 04:34:04 PM)
Re[1]:伝統の中華料理(12/12)
ケビン大杉
さん
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