海自のカレーを作った

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おりゃぁぁぁぁ @ Re[2]:外付けUSBでUbuntuを起動させよう♪(04/15) 赤いしゃつ7532さん＞USBブーストは面白…

赤いしゃつ7532 @ Re[3]:外付けUSBでUbuntuを起動させよう♪(04/15) ブラジョンさん＞うちのも日本語キーボー…

ブラジョン @ Re[2]:外付けUSBでUbuntuを起動させよう♪(04/15) うちのも日本語キーボードができません。 …

赤いしゃつ7532 @ Re[1]:外付けUSBでUbuntuを起動させよう♪(04/15) おりゃぁぁぁぁさん USBブーストは面白い…

赤いしゃつ7532 @ Re[1]:外付けUSBでUbuntuを起動させよう♪(04/15) ブラジョンさん＞ＨＤにLinuxをインスト…

ブラジョン @ Re:外付けUSBでUbuntuを起動させよう♪(04/15) 自宅のＰＣがまだＸＰなので赤いシャツさ…

おりゃぁぁぁぁ @ Re:外付けUSBでUbuntuを起動させよう♪(04/15) そのUSBは、青春時代のメモリーになりそう…

赤いしゃつ7532 @ Re[1]:はだしのゲンは４巻で完結していた。(08/24) NAPO_さん＞兄の友達から借りて読んだけ…

NAPO_ @ Re:はだしのゲンは４巻で完結していた。(08/24) 兄の友達から借りて読んだけれど10冊もあ…

赤いしゃつ7532 @ Re[1]:自動販売機(08/12) 恵子ロゼーテさん＞私の場合、もっぱら緑…

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2011/06/25

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カテゴリ：カテゴリ未分類

海軍カレーが食べたたくなったので作った

海軍カレーを作った

日本帝国海軍から受け継いだ海自のカレーは美味しいのだそうだ。

いろいろなカレーを食べてきたけど、海自のカレーを食べたことはない。

そんなに美味しいのか？　ほんとうに美味しいのか？それなら・・・・！！

ふっ・・・作ってみるか♪

海上自衛隊のカレーレシピからもっとも凝ってるのを選んでみた。

護衛艦「ひゅうが」・護衛艦「さわゆき」・護衛艦「あけぼの」の調味料が半端じゃない！

カレー粉・ガラムマサラ・生姜・おろしにんにく・バター・とんかつソース・

ウスターソース・ケチャップ・お好みソース・醤油・赤ワイン・ブランデー・

ベーススープ

鶏がら・１羽分・香味野菜等の残菜・ローリエ・出し昆布・卵の殻？

などなど・・

レシピを見てるだけでも、いつものカレーじゃなく、

濃くとまろやかな深みにフルーティーな感じじゃないか！

絶対に美味しいはずだ！

そして作ってみることにしたのだが・・・

この全ての調味料を集めるには莫大な資金が必要である。

失敗したならば・・・最悪である。

冷静にレシピを分析して出来上がりのイメージをした。

牛肉・じゃがいも・人参・玉葱・

鷹の爪・マヨネーズ・ヨーグルト・チョコレート・インスタントコーヒー・・・

絞り込むとこんな感じじゃないだろうか？

朝一番マルナカの開店と同時に具材と上の調味料を買い込んだ。

オリーブオイルとガラムマサラも買った。

４～５人前だと割高なので８～１０人前を作ることにした。

まぁ　全てを使い切るわけでもないし・・・

それでは作るぞ！

中尉・軍曹にも具材の皮むきと切るのを手伝ってもらった。

肉２００グラム・ジャガイモ２個・人参２本は適当にぶつ切り

玉葱は２個をみじん切りとスライスに切る。

油をひいた鍋で玉葱がしんなりとなるまで炒める。

炒めた玉葱を皿に移して、

その鍋にサラダオイルをひいて鷹の爪・マヨネーズで肉を炒める（赤みが残るレアー程度）

炒めたら、残りの具材の人参・ジャガイモ・玉葱をを投入して少し炒める。

人参が柔らかくなった頃合いで、鶏がらスープを注ぎこむ。

中火で煮ながらアクを取る。

プライパンでカレー粉とガラムマサラを２対１の割合（小さじ一杯と半分）を

焦げない程度に炒めて鍋に入れる。

この段階になるとカレーを作ってる匂いが漂う。

ここからが楽しいのだ！

定番のジャワカレーの中辛のルーを投げ込む！

これだけでカレーが出来上がっているのだけど・・・

ワイン・ブルーベリージャム・ケチャップ・カレー粉・とんかつソース

・インスタントコーヒー・・・を適当に入れながら味の変化を楽しむ。

そして１時間煮こんで出来た我が家のカレー。

カレー粉のスパィシーな香り　フルーティーな甘味　喉を通るときの奥深い辛さ。

絶品でした！

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