鶏れんこんチン！（フープロと電子レンジでクッキング）

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January 10, 2008

(16)

テーマ：キッチン家電を使ってみたよ(729)

カテゴリ：フードプロセッサー

今年はお料理もがんばりたいレシピィです！こんばんは。

れんこんの蒸し料理のレシピが目にとまったので、家にある材料でアレンジしてみました♪
蓮根は大好物です！

レシピィ家、今夜は料亭風？なーんてね。

鶏れんこんのチン！

食いしん坊なレシピィ家でも、1人前多すぎました。（完食したけど＾＾）
料亭風はもっと小さく盛りつけないとー

さっぱり、しゃきしゃきふんわり♪
不思議なお料理になりました。おいしかったですよん♪

鶏れんこんのチン！

（４～５人前）

れんこん・５００ｇ
しょうが・少々（７ｇ）
ネギ・・・１/２本（５０ｇ）
鶏肉・・・３００ｇ
卵・・・・２個
片栗粉・・大さじ１と小さじ２
塩・・・・小さじ１/２
醤油・・・小さじ２
ゴマ油・・小さじ１/２

【たれ】
水・・・・４００ｇ

片栗粉・・・大さじ１

薬味：ねぎとか柚子・みょうがなどお好みで

■作り方
フードプロセッサーで蓮根をこっぱみじんにします！
クイジナートフードプロセッサーでれんこんカット

これをいったんボールに取り出し、ネギと生姜をガガー。

だいたい、これで、１０００ｇできます。

４人分でしたら、ひとり２５０ｇくらいを
皿にこんもり盛りラップをして、一皿づつ７００Wで約３分チン！

たれは、電子レンジで約３～４分チンします。
途中片栗粉が沈むのでかき混ぜてください。

チン！した鶏蓮根にたれをかけ、薬味をのせればできあがり～～～～♪

参考にしたレシピ（ヨシケイ）は、生姜とかゴマ油なしで、椎茸が入っていました。
椎茸の風味が入ると味に深みがでそうですね。

2008.1.10UP クイジナートフードプロセッサー・スチームオーブンレンジ使用

■フードプロセッサーの選び方ワンポイント

まず、容量を検討してみてください。よく使う容量のものを選ぶといいです。
調理したい容量でだいたいメーカーや機種が決まってきます。
私の経験ですが、大きい容量のフープロが1台、少量でも使えるハンディタイプのフープロ（バーミックスなど）が1台あると便利だと思います。
大は小を兼ねますが、あまり少量すぎるとカットできません。
あとは、パンこねができるものできないものという選択。

それから、デザインとか材質とか細かい機能などお好みで選ばれるとよいと思います。

我が家は４人家族で容量２．３Lのクイジナートを使っています。
これなら、小分けにすることなく、たいていのものはハンバーグなどでも、一度に調理できます。

クイジナートフードプロセッサー (DLC-8P2Jと同等品) Cuisinart DLC-8SY 11-Cup Pro Food Processor 家電