初めてのティラミス（レシピ） | 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ）

コメント産休～♪

＞周りのピンクがさらにうまそうにしてる。

＞うまくハートになってる～～～。

おほほほ。ハート４段がさねです。 (February 16, 2008 08:44:16 PM)

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February 14, 2008

ティラミス といえば、かつて大ブームがありました。

18年くらい前かな？？

イタリアのデザートで、エスプレッソのしみこんだスポンジに、マスカロポーネとクリームそしてココア。本場イタリアに行って、日本人が必ず注文するのがティラミスでした。不思議がられてました。今では、コンビ二でいつでも買えるほど定番のデザートになっていますね。

我が家では、アニキが ティラミス 大好きなんです。

そして、今回、母レシピィは、初めての テラミス に挑戦いたしました！

アーモンド風味のスポンジにコーヒーをたっぷり吸わせ、ハートにして重ねていきました。
調子にのってどんどん積み重ねてみたものの。

ハートのティラミス概略レシピ

■スポンジ
アーモンドプードル・・・４０g
全卵・・・・1ケ（５０g)
粉糖・・・・７５g
薄力粉・・・５０g
※卵白・・・・７０g
※グラニュー糖・２０g
バニラエッセンス・・適宜

【作り方】
アーモンドプードルと卵、粉糖を混ぜ、薄力粉をいれ混ぜる。
※でメレンゲを作りアーモンド類と混ぜ、１９０度で１２分スチームを入れて焼く。

マスカルポーネ・・・１００g
生クリーム・・・・・１００g
砂糖・・・・・・・・１５g

【作り方】
生クリームと砂糖をあわ立て、 マスカルポーネ

■ガナッシュ（生チョコ）
チョコレート・・・１８０g
バター・・・・・・２０g
生クリーム・・・・１００g
はちみつ・・・・・５g
洋酒・・・・・・・１g

【作り方】
生クリームを７００Ｗ電子レンジで1分チン！
刻んだチョコレート他をいれ溶かし、固める。

■仕上げの組み立て
インスタントコーヒー・・・小さじ２
お湯・・・・・・・・・・・大さじ３
ドーバー　ホームケーキ用　クレーム・ド・コーヒー（モカ）・・・小さじ１

※エスプレッソソース（チーズに付属のもの）

ココア・他飾り・適宜

【仕上げ】
スポンジをハートにカットし、コーヒーをしみこませる。
あとは、マスカルポーネを、お好みでサンドして、ココアやガナッシュを飾る。

抹茶ティラミスも作りました！

2008.2.25UP

日記を書いていたら、濃厚なエスプレッソを飲みたくなってきました♪

こちらは、本格的エスプレッソも楽しめるコーヒーメーカー。
ポイントは、保温できるステンレスポット！
割れないし、コーヒーが冷めにくくおいしくいただけます。

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みなさんのブログにお邪魔すると、各地でかわいい雪だるまができていますね。
我が家は、暖冬のせいか、雪がとても少なかったのですが、
今日はようやく雪が積もりました。

犬とアニキが妙にはり切ってます（笑）
アニキは、動いてないと体がなまっていらいらしてしまうので、早速、雪かきしてました！

さて、どこまで積もるかな？

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最終更新日 February 18, 2008 03:30:46 PM
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■コメント

Re:初めてのティラミス（レシピ）(02/14)

naotsuka＠磨けば光るdynamondの原石さん

レシピィさんがティラミス初とは意外だにゃー♪また作ってみたいですか？？ (February 15, 2008 07:02:24 PM)

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Re:初めてのティラミス（レシピ）(02/14)

渚波さん

ティラミス大好きです(*^_^*)
簡単レシピなら作ったことあるのですが、こんな手の込んだのはムリです～(>_<)

食べたくなってきた～。 (February 15, 2008 08:45:43 PM)

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おいしそ～♪

おちびちゃんずさん

ティラミスが家庭で作れてしまうってのがすごい！！！
っていっても私にはとても無理だけど＠＠

一人でぱくりと食べれちゃうよ～レシピィさんの娘になりたい・・・＾＾； (February 15, 2008 08:57:51 PM)

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Re:初めてのティラミス（レシピ）(02/14)

りゅうどんどんさん

うぁ～言われないとその形には見えないよ～
(February 15, 2008 10:21:59 PM)

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Re:初めてのティラミス（レシピ）(02/14)

sy77player さん

周りのピンクがさらにうまそうにしてる。

うまくハートになってる～～～。 (February 15, 2008 10:58:48 PM)

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Re:初めてのティラミス（レシピ）(02/14)

COMIC-POOL さん

ティラミスいいですねぇ♪♪
確かにブームあったみたいっすねっ！！
あまり記憶にはないのですが、、、
最近はコンビニのデザートも色々あって迷っちゃいますよねっ！！
制覇したいです☆笑 (February 16, 2008 03:41:42 AM)

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Re:初めてのティラミス（レシピ）(02/14)

まぁちゃん♪♪ さん

ハートでかわいくって、おいしそ～　(￣￢￣) ジュル・・・
食べたくなってきました・・・
アーモンド生地っていうのもそそります♪ (February 16, 2008 02:42:37 PM)

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Re:初めてのティラミス（レシピ）(02/14)

ミルキー1114 さん

私もティラミス大好きです♪
スゴク難しそうですね～！美味しそう！！ (February 16, 2008 03:10:03 PM)

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Re:初めてのティラミス（レシピ）(02/14)

kiki-rin さん

すごーーーい☆美味しそう！
しかも電子レンジでお手軽ですね！
ティラミス大好きの私には最高画像です(><)
今度作ってみたいですね♪ (February 16, 2008 04:55:29 PM)

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naotsuka＠磨けば光るdynamondの原石さん

レシピィさん

こんばんは～♪コメントありがとうございます！

＞レシピィさんがティラミス初とは意外だにゃー♪また作ってみたいですか？？

初めてだったんですう＾＾
自画自賛みたいで恐縮ですが、まじおいしくて、また作らねばなりません！
アニキも大喜びでした。 (February 16, 2008 08:33:12 PM)

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渚波さん、こんばんは～～～♪

レシピィさん

コメントありがとうございまーーーーーす！

＞ティラミス大好きです(*^_^*)
＞簡単レシピなら作ったことあるのですが、こんな手の込んだのはムリです～(>_<)

バレンタインデーで材料が手に入りやすいので作ってみました！

＞食べたくなってきた～。

コーヒーのしみたケーキとクリームが絶妙ですね～～～～～～～♪うふん。また作ります。 (February 16, 2008 08:35:48 PM)

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おちびちゃんずさん、こんばんは～～～♪

レシピィさん

＞ティラミスが家庭で作れてしまうってのがすごい！！！
＞っていっても私にはとても無理だけど＠＠

材料全部手作りだと大変ですが、スポンジケーキをビスケットにして作れば簡単です。

＞一人でぱくりと食べれちゃうよ～レシピィさんの娘になりたい・・・＾＾；

うんうん。4人で食べたら数秒でなくなりました（笑） (February 16, 2008 08:40:05 PM)

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りゅうどんどんさん、こんばんは！

レシピィさん

コメントありがとおーーーーー！

＞うぁ～言われないとその形には見えないよ～

うひひひひ。それに見えない角度で撮影しやした。 (February 16, 2008 08:42:35 PM)

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sy77playerさん、こんばんは～～～♪

レシピィさん

COMIC-POOLさん、こんにちは！

レシピィさん

コメントありがとう～～～～♪

＞ティラミスいいですねぇ♪♪

いいでしょ～♪

＞確かにブームあったみたいっすねっ！！
＞あまり記憶にはないのですが、、、

何歳でした？バブー期ですと記憶にないでしょう。ばぶばぶ。

＞最近はコンビニのデザートも色々あって迷っちゃいますよねっ！！
＞制覇したいです☆笑

ぜひ、制覇ネタをアップしてください。
でも、メタボには注意ですわよ！ (February 16, 2008 08:46:50 PM)

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まぁちゃん♪♪さん、こんばんは～～♪

レシピィさん

おひさしぶり～です。（笑）
コメントありがとうございます♪

＞ハートでかわいくって、おいしそ～　(￣￢￣) ジュル・・・
＞食べたくなってきました・・・

と～っても美味で、作った甲斐がありました！

＞アーモンド生地っていうのもそそります♪

コーヒーとの相性抜群でした。 (February 16, 2008 08:59:25 PM)

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ミルキー1114さん、こんばんは～～～♪

レシピィさん

コメントありがとうございまーーす！

＞私もティラミス大好きです♪
＞スゴク難しそうですね～！美味しそう！！

全部手作りでしたので、手間でした！
でも、おいしかったでーす♪ (February 16, 2008 09:00:30 PM)

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kiki-rinさん、こんばんは～～～♪

レシピィさん

コメントありがとうございます！

＞すごーーーい☆美味しそう！
＞しかも電子レンジでお手軽ですね！

トッピングのガナッシュは取り合いでした（笑）

＞ティラミス大好きの私には最高画像です(><)
＞今度作ってみたいですね♪

あまりにあっという間に食べちゃったので、また作りたいと思います。材料をくみたてればいいので♪ (February 16, 2008 09:03:35 PM)

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