よもぎ胡桃パン（ホームベーカリーのレシピ）

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May 25, 2008

(6)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)

カテゴリ：パンレシピ

よもぎを買ったので、 よもぎ入りの胡桃パン を作りました。

リクエストにお答えして、黒糖入りでっす！

よもぎくるみパン

よもぎ胡桃パンのレシピ ■ 材料（1斤分）強力粉・・・・２５０ｇ乾燥よもぎ・・・・２ｇ黒糖・・・・・・・２０ｇ塩・・・・・・・・・・５ｇスキムミルク・・８ｇマーガリン・・２０ｇ水・・・・・・・・１７０ｇドライイースト・・３ｇ ※胡桃・・・・・・５０ｇ
よもぎ胡桃パンの特徴ほんのりよもぎの香りの胡桃パンです。お好みでよもぎの量は加減してみてください。小麦の量で２％くらいまでいれてもよいみたいです。ふんわりやわらかな仕上がりでおいしい♪ ■ 作り方（食パン４時間コース）イーストは所定の場所に、胡桃はナッツ自動投入口または、ミックスコールで入れる。他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪あとは、ホームベーカリーにおまかせでできあがり♪

よもぎ胡桃パンのレシピ

■ 材料（1斤分）
強力粉・・・・２５０ｇ
乾燥よもぎ・・・・２ｇ
黒糖・・・・・・・２０ｇ
塩・・・・・・・・・・５ｇ
スキムミルク・・８ｇ
マーガリン・・２０ｇ
水・・・・・・・・１７０ｇ
ドライイースト・・３ｇ

※胡桃・・・・・・５０ｇ

よもぎ胡桃パンの特徴

ほんのりよもぎの香りの胡桃パンです。お好みでよもぎの量は加減してみてください。小麦の量で２％くらいまでいれてもよいみたいです。
ふんわりやわらかな仕上がりでおいしい♪

■ 作り方
（食パン４時間コース）

イーストは所定の場所に、胡桃はナッツ自動投入口または、ミックスコールで入れる。他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪あとは、ホームベーカリーにおまかせでできあがり♪

2008.5.26UP ナショナルホームベーカリー SD-BT103で作成

小麦粉の対して、 2%程度を目安に配合するそうです。

乾燥よもぎ　100g

女性に必要な栄養素が豊富な胡桃

カリフォルニア　クルミLHP　生　200g

実は、私、よもぎが大好物なのでした。
一番好きなのは、よもぎ入りの笹だんご（新潟名物）
草大福もおいしいですよね～～～♪

このブログ始めた頃、近所の空き地に生えてたよもぎらしきものでよもぎパン
すると、よもぎによく似た毒のある草があるそうなのです。混ざっていたと思います（汗）
それを知ったのは食べ終わってからでしたが・・・。
そんなことより、私がよもぎを摘んだ後、空き地の草が枯れてた事のほうが気になります。
（除草剤まいたらしい・・・・）

それ以来自分で摘んでくるのはやめましたし、手作りよもぎパンも最初で最後だった・・・

今回は、 乾燥よもぎ で久しぶりにチャレンジしてみたというわけです。
けちけちして少ししか入れなかったけど、よもぎの香りがなんともうれしいパンになりました。

さて、今月のメルマガただいま編集中♪シンプルなパンが続きましたので、
今回はひさびさに、ちょっと凝ったホームベーカリーのパン★
自分の好きなもの３つも入れたので、ご機嫌です（^▽＾）うふうふふ

レシピはベーカーズパーセント記載していますので、
1.5斤や2斤で作る時、計算しやすいと思います。

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