美味しいワインと出会う旅

今回は05年のACブル赤を8種飲み比べます。20人で開催です。グラスが180個並んで壮観ですね。

女性66％とピノの女性人気を反映しています。

先ずは 

シャンパン　アンリ・マンドワ　NV　

シャルドネ30％、ピノ・ムニエ35％、ピノ・ノワール35％　スッキリ・クッキリ系の綺麗なシャンパンです。このクラスでは良いと思います。切れの良い酸、柑橘系の香り、勢いの良い泡、雑味の無い、誰が飲んでも美味しいシャンパンです。

ACブルゴーニュ　2005　ルー・デュモン　クルティエ・セレクション　

薄旨系のピノです。ラズベリーや赤身肉の香があって、繊細なワインです。このクラスのワインとしては非常に良いと思います。クルティエセレクションは癒し系・薄旨系のデイリーの定番ですね。

ACブルゴーニュ　2005　ルー・デュモン　

オレンジ色のエチケットのワインです。明らかにクルティエとは違ってファットな作りです。味的にはDRC路線を狙っている様に思います。この瓶はニュイ系のワインの味ですね。果実味が濃厚でボディーがあります。タンインもまだ強く05らしいワインです

ACブルゴーニュ　2005　クロード・マレシャル　

実にエレガントなワインです。硬質感も無く、ふくよかで優しい味です。でも薄旨系ではなく、ある程度ボディーも強く05のワインなんだなと思います。マキコレワインですからネットでは変えません。これが一番好きだった方も多かったです。

ACブルゴーニュ　2005　ベルナール・モレ　

何時もの味とは少し違って固いワインでした。石灰の特徴でしょうか、ミネラルが強く硬質でとてもボーヌ系のワインとは思えません。まあ2本とも同じ味でしたから、こんなワインなのでしょう。5年位待たないと駄目みたいですよ・・・・

ACブルゴーニュ　2005　ミッシェル・グロ　

これは素晴らしいワインでした。リキュール感があってスケール感があってとてもACブルとは思えません。05の良い意味での恩恵を受けたワインですね。今飲んで美味しいし、まだ寝かせても良くなるでしょう。流石グロです。

ACブルゴーニュ　2005　ロベール・シュルグ　

RWGで08が高評価でブレークしています。03も確か評価高くて直ぐに売り切れたワインです。相変わらずこの蔵特有の硬質感が強く、まだ完全にはほぐれて来ていません。03はスタートから甘かったですが、05はまだまだ時間が必要な様ですね。

ACブルゴーニュ　2005　ジョセフ・ロティ　プレソニエール　

94年まではジュヴレで売れた畑です。味も完全にジュヴレですね。丁度飲み頃でとても美味しいです。スケール感のある古典的ジュヴレです。この日飲んだワインの中では完全に頭一つ抜けています。黒系果実と大地香・・・旨いですね！！

ACブルゴーニュ　ボン・バトン　2005　フィリップ・ルクレール　

これぞルクレールです。まだ重いですね。05のルクレール歯が立ちません。02がやっと最近飲めるようになって来たのですから05が飲めないのは当たり前・・・でも良いワインです。ガッツリ系のお肉と一緒なら今飲んでも最高です

お食事は

何時もの的矢の牡蠣、今回は20名ですが、生牡蠣苦手な方は1～2名だけでした。シャンパンのマンドワとの相性もよく美味しかったです。私はシンプルにレモンも付けません。独特な的矢のミネラルとワインのミネラルが調和して美味しいですね。

ラタトゥイユ　ベーコンと卵添え　

ラタトゥイユに半熟卵が混ざって美味しいですね。ワインの邪魔をしない最高の一皿です。今回は女性の参加者が66％なのでヘルシー系のお料理をご用意しました。

菜の花とホタテ貝のリゾット　

赤ワインの会なのですが、全部肉料理でも重いので、悪酔い防止も兼ねてリゾットをお出ししました。菜の花の軽い苦みがあって美味しいですね。

イベリコ豚のグリエ　

粒マスタードのソース　脂の乗ったイベリコです。脂の香が甘いです。ソースも軽く、ワインと良く合います。ジョセフ・ロティのプレソニエールとの相性は抜群でした。

フロマージュ　

ポンレベックとパルメザンチーズ、胡桃の自家製パン。このパン美味しいですね。ポールで買ったのですか、と聞かれましたがシェフが焼いた物です。しっとりとしてコクがあります。この位の香りの押えたチーズの方がワインに合います。

と言う事で、ご馳走様でした。

2次会は3人の元気な女性と共に、シャサーニュ・モルジョ93ルモワスネとのコート・ロティ04タルデュ・ローランを頂きました。隣の酔っぱらいの友人4人と一緒にどんちゃん！！飲み過ぎました。