2008.01.22
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4036)
カテゴリ： 日本酒
「さくら・とらまつ」
アルコール分 １２度以上１３度未満
原材料 米・米麹・醸造アルコール
岩手銘醸
おすすめ度 ★★★★★
こちらは、 「とらまづ」 の別バージョンです。
ピンク色のにごり酒です。
すみません、大汗を通り越してもう涙・・・
その訳は、画像ですよ！
もう、何処を探してもピンクのにごり酒を撮った画像がありません・・・
これもう近場では売っていません。
もしまた見かけたら即買いで、画像を差し替えさせていただきます。
幸いにも瓶があったのでＵＰさせていただきました。
なんでピンク、いや、サクラ色なのか？
合成着色料使用とはラベルに無し！
でぇ～～～
素朴な疑問を 蔵元さん へ電話でお聞きしました。
それは酒米を発酵させる段階で、ピンク色に変る酵母を使用しているとのことです。
なので、このピンク色には濃いとか薄いとかむらがあるのだそうです。
ご丁寧なご回答に感謝です。
蔵元さんへの質問を忘れました。
そうそう肝心なお味なんですが
気分的、お色的で、なんか桜餅の桜の葉っぱみたいな香りがしたような？
しないような？感覚でした。
非常に曖昧でしーましぇん(ーー;)
＜追記＞
sakeloveloveさん
『赤色清酒酵母（桃色濁り酒用）は、もろみで赤色々素を生産し、低濃度、甘口ソフトタイプの桃色濁り酒用』とのことです。
詳しくは 日本醸造協会のＨＰ をごらんください。
↑誠に恐縮ですが、ポチっとして頂いたら嬉しい♪です。＼(^o^)／
お酒とうめぇ～肴のお買い物はこちら↑からもできますよ～ん！
ポチっとしてお買い物をして頂いたら嬉しい♪です。＼(^o^)／
アルコール分 １２度以上１３度未満
原材料 米・米麹・醸造アルコール
岩手銘醸
おすすめ度 ★★★★★
こちらは、 「とらまづ」 の別バージョンです。
ピンク色のにごり酒です。
すみません、大汗を通り越してもう涙・・・
その訳は、画像ですよ！
もう、何処を探してもピンクのにごり酒を撮った画像がありません・・・
これもう近場では売っていません。
もしまた見かけたら即買いで、画像を差し替えさせていただきます。
幸いにも瓶があったのでＵＰさせていただきました。
なんでピンク、いや、サクラ色なのか？
合成着色料使用とはラベルに無し！
でぇ～～～
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それは酒米を発酵させる段階で、ピンク色に変る酵母を使用しているとのことです。
なので、このピンク色には濃いとか薄いとかむらがあるのだそうです。
ご丁寧なご回答に感謝です。
蔵元さんへの質問を忘れました。
そうそう肝心なお味なんですが
気分的、お色的で、なんか桜餅の桜の葉っぱみたいな香りがしたような？
しないような？感覚でした。
非常に曖昧でしーましぇん(ーー;)
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『赤色清酒酵母（桃色濁り酒用）は、もろみで赤色々素を生産し、低濃度、甘口ソフトタイプの桃色濁り酒用』とのことです。
詳しくは 日本醸造協会のＨＰ をごらんください。
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最終更新日
2008.01.22 14:11:19
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ろろすけ
呑み助な私のブログです。 日々の晩酌や出来事を気の向くまま綴っています。 いつか「もっきり屋」を開店したい夢を持っています♪
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