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Route166
フリーのアマチュアカメラマンです。 いろんなものを修理するのが趣味です。
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2014.12.31
テーマ： 男の料理(257)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今年は、28日の夜から黒豆の準備を始めました。
まずは鍋に黒豆に砂糖としょうゆを入れ、熱湯をかけて一晩置きます。
そして、29日はひたすらコトコト煮ます。黒豆はもちろん「丹波黒大豆」
紙ふたをして、グラグラ煮立たないように静かに煮ていきますよ。6時間煮たら、一度火からおろして冷まします。
その後はひたすら、加熱して鍋帽子で鍋をくるんで保温を繰り返します。、鍋帽子を使うと長時間高温をキープできるので、黒豆の調理に最適です。
そして31日にやっと完成！
なんとかいい感じに煮ることができました。
そして、黒豆の次はこれ！え～なにこれ？
こうやって、まきすで巻きます。そう、伊達巻です！
というわけで、今年もいよいよ大晦日。あと数時間で新年です。
皆様、いろいろとお世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願いします。
まずは鍋に黒豆に砂糖としょうゆを入れ、熱湯をかけて一晩置きます。
そして、29日はひたすらコトコト煮ます。黒豆はもちろん「丹波黒大豆」
紙ふたをして、グラグラ煮立たないように静かに煮ていきますよ。6時間煮たら、一度火からおろして冷まします。
その後はひたすら、加熱して鍋帽子で鍋をくるんで保温を繰り返します。、鍋帽子を使うと長時間高温をキープできるので、黒豆の調理に最適です。
そして31日にやっと完成！
なんとかいい感じに煮ることができました。
そして、黒豆の次はこれ！え～なにこれ？
こうやって、まきすで巻きます。そう、伊達巻です！
というわけで、今年もいよいよ大晦日。あと数時間で新年です。
皆様、いろいろとお世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願いします。
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