2016.10.02
カテゴリ： 果実酒など
バナナって、一般的な果実だと思う。
さらには、結構人気がありしかも安価なもの。
果実酒をいろいろ作っていたら、バナナ酒ってあまりないような？
レシピもあまりないし、なぜ？
たとえば、 つくる楽しみ に載っているバナナ酒。
さらには別サイトで、香りはいいのに
飲むと喉に刺さるようなとげとげ感がある！？
（ ココ
バナナ酒、評価がかなり低い。
でもちょっと試してみようっと。
捨ててもいいように、ほんのちょっと作ってみよう。
●roze-piのつれづれ日和♪
◆バナナ酒を作ろう
バナナはおつとめ品げっとなので結構熟したものを使用。
バナナ１本、ホワイトリカー80㏄。
たったこれだけで２週間放置。
お菓子作りに使ってもバナナは黒ずむけど、
ほんとテキメン。
２日後にはかなり黒ずんできた。
２週間経過、よし、いいな！！
えいえい！
喉がチクチクするような感じとあったので、
念のためガーゼでこしてみた。
バナナの筋みたいなのがいけないのか、
こせば大丈夫かなと思いつつ…。
取り出したバナナは、表面が“ぐにゅぐにゅ”って感じ。
内奥は普通のバナナっぽかったが、そのまま捨てた。
◆そのお味は？
とにかく香りはいい。
もうバナナって感じ！！
30㏄くらいをロックで飲んでみた。
まだ２週間で、お酒っぽい感じだったので、
20㏄の水を足して氷を溶かしながら飲む。
ほんのり甘い、バナナ味。
おいしいけど？
おいしいじゃん！！
タタタ、タッタ、ターン
皮を入れなかったことで、見た目は
他の果実酒程度の色あい。
もしかするとガーゼでこしたのもよかったのかも？
先日試飲したさくらんぼ酒よりおいしいと思った。
それは、バナナの風味がしっかりあって、
バナナ酒と認識できるから。
さくらんぼ酒は、レモン汁を追加しておいしく飲めたが、
ん？ さくらんぼ？ って感じだった。
水やソーダで割るのなら、もう少し甘くてもいいかも。
でも、バナナは酸味がないのであまり甘すぎない方がおいしいと思う。
バナナ酒、また作ってみようっと。
バナナに対してホワイトリカーの量は少なかったので、
ホワイトリカーを増やしてちょっと氷砂糖を入れてもいいかな～。
バナナ酒のレシピは ココ
ここにも載せたけど…。
この週末、洋ナシ酒の洋ナシを取り出した。
ついでに他の果実酒の様子も見た。
断トツにおいしそうなのは、プラム酒とブルーベリー酒。
なんたって香りが！！
今月末には３ヶ月経過。
楽しみだな～。
さらには、結構人気がありしかも安価なもの。
果実酒をいろいろ作っていたら、バナナ酒ってあまりないような？
レシピもあまりないし、なぜ？
たとえば、 つくる楽しみ に載っているバナナ酒。
さらには別サイトで、香りはいいのに
飲むと喉に刺さるようなとげとげ感がある！？
（ ココ
バナナ酒、評価がかなり低い。
でもちょっと試してみようっと。
捨ててもいいように、ほんのちょっと作ってみよう。
●roze-piのつれづれ日和♪
◆バナナ酒を作ろう
バナナはおつとめ品げっとなので結構熟したものを使用。
バナナ１本、ホワイトリカー80㏄。
たったこれだけで２週間放置。
お菓子作りに使ってもバナナは黒ずむけど、
ほんとテキメン。
２日後にはかなり黒ずんできた。
２週間経過、よし、いいな！！
えいえい！喉がチクチクするような感じとあったので、
念のためガーゼでこしてみた。
バナナの筋みたいなのがいけないのか、
こせば大丈夫かなと思いつつ…。
取り出したバナナは、表面が“ぐにゅぐにゅ”って感じ。
内奥は普通のバナナっぽかったが、そのまま捨てた。
◆そのお味は？
とにかく香りはいい。
もうバナナって感じ！！
30㏄くらいをロックで飲んでみた。
まだ２週間で、お酒っぽい感じだったので、
20㏄の水を足して氷を溶かしながら飲む。
ほんのり甘い、バナナ味。
おいしいけど？
おいしいじゃん！！
タタタ、タッタ、ターン皮を入れなかったことで、見た目は
他の果実酒程度の色あい。
もしかするとガーゼでこしたのもよかったのかも？
先日試飲したさくらんぼ酒よりおいしいと思った。
それは、バナナの風味がしっかりあって、
バナナ酒と認識できるから。
さくらんぼ酒は、レモン汁を追加しておいしく飲めたが、
ん？ さくらんぼ？ って感じだった。
水やソーダで割るのなら、もう少し甘くてもいいかも。
でも、バナナは酸味がないのであまり甘すぎない方がおいしいと思う。
バナナ酒、また作ってみようっと。
バナナに対してホワイトリカーの量は少なかったので、
ホワイトリカーを増やしてちょっと氷砂糖を入れてもいいかな～。
バナナ酒のレシピは ココ
ここにも載せたけど…。
この週末、洋ナシ酒の洋ナシを取り出した。
ついでに他の果実酒の様子も見た。
断トツにおいしそうなのは、プラム酒とブルーベリー酒。
なんたって香りが！！
今月末には３ヶ月経過。
楽しみだな～。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[果実酒など] カテゴリの最新記事
Re:禁断＆魅惑のバナナ酒(10/02)
前にコメントを書いたと思ったのに、なかったわ、、
再度書きます、
バナナが美味しくできたなんてすごいね！
やっぱりやってみるものですね！
美味しくできてよかったね(*^▽^*)
こうやっておうちで作ったほうが売ってるのよりおいしそうです！
ぶどうで作るとワインとは違うものができそうだよね
香りもよさそうだけど、ぶどうでは作ってはいけないのかしら、、
(2016.10.13 11:41:00)
再度書きます、
バナナが美味しくできたなんてすごいね！
やっぱりやってみるものですね！
美味しくできてよかったね(*^▽^*)
こうやっておうちで作ったほうが売ってるのよりおいしそうです！
ぶどうで作るとワインとは違うものができそうだよね
香りもよさそうだけど、ぶどうでは作ってはいけないのかしら、、
(2016.10.13 11:41:00)
Pastoral Louise さんへ
roze-pi
さん
マイナーな果実酒は、評価や飲み頃がバラバラです。
まあ、当然かもしれないけど…。
あと好みってあるからね～。
わたしはおいしいと思いました。
世間一般のリキュールは、果汁が入っていないフレーバーが多いし、
それでもフレーバーでそんな風味に感じてしまうから不思議なんだけど…。
こうやって作り始めてみると、買うのはワインだけ。あとは果実酒を作ろうっていう気持ちになります。
ぶどうは、ダメみたいです。
酒税法に違反するんだって！
度数が低いお酒で造るのも発酵させることになるから、お酒造りになるみたいで…。
20度以上のもので作らないとダメなんだって！
(2016.10.13 19:39:51)
まあ、当然かもしれないけど…。
あと好みってあるからね～。
わたしはおいしいと思いました。
世間一般のリキュールは、果汁が入っていないフレーバーが多いし、
それでもフレーバーでそんな風味に感じてしまうから不思議なんだけど…。
こうやって作り始めてみると、買うのはワインだけ。あとは果実酒を作ろうっていう気持ちになります。
ぶどうは、ダメみたいです。
酒税法に違反するんだって！
度数が低いお酒で造るのも発酵させることになるから、お酒造りになるみたいで…。
20度以上のもので作らないとダメなんだって！
(2016.10.13 19:39:51)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
購入履歴
お買いものレビューがまだ書かれていません。
© Rakuten Group, Inc.
