青い島のひだまりで

自家製バジル大活躍♪

台風がやって来るそうで、この10年くらいで台風も大きな災害をもたらすし…。えぇぇ！？水曜日の出勤時間帯、結構降りそうだ💧●roze-piのプランター騒動♪◆第二号！？気がついたら咲いていた。第一号かと思いき7や、しぼんだものが落ちているので、第二号。第一号は、紫朝顔だった。水色の朝顔は双葉が出て、今成長中。◆種から育てたバジル種から育てて、芽が出た。とりあえず２本だけ小さな容器から、植え替えた。１日でむくっと大きくなり、葉もさらに大きくなる。すごいな～。ゴマよりも小さな種だったのに…。しかも昨年のバジルから採った種。週末に葉を摘み採って、細かく刻んで、チューブのにんにくとオリーブオイルと粗挽きコショウで即席手抜きのジェノベーゼを作る。摘んでおくとまた１週間で、葉が成長する。まだまだ葉がたくさんあるそ！！◆ポークのハーブソテー日曜日の食事当番。昨夜は、ポークのハーブソテーにした。でもこれ、なんかハンバーグに見える。というのも、豚肩肉の切り落としを大容量で買って来て、少し小さめにまた切って、それを丸く握って焼いた。中にバジルを刻んだものを入れてある。ソース、オリジナルジェノベーゼ。やわらかくておいしいぃ！ただ難点があった。これ、フォークとナイフがいるな…。もしくは切って出さなきゃ…。切ったら崩れるかなと思って、そのままにした。結局かぶりついたんだけど…。前回、揚げたらくどかったけど、やわらかくておいしくて、今回は焼いてみた。次回は、もう少し小さく丸くするか、カットしよう。