るうるう★のつぶやき

先日、久しぶりに産直へお買い物に行ってきました。

夏の間、娘のコンクールでバタバタしていたのと、産直が人気が出すぎて混雑していること、いつも買い物にいく激安スーパーでも少しは産直の品物が買えるので3か月弱もご無沙汰していました。

久しぶりに行ったらいいものをハッケン！
　しその実　　です。

大葉（青しそ）が今くらいの時期に花が咲いて、花が咲き終わった後の状態ですね。

このしその実がおいしいんですよ～～！

私、田舎育ちなので畑で何もしなくても勝手に生えてきて巨大化する青しそをよく知っています。

そして母がこのしその実を大量に摘んできて、みんなで下処理をして冷凍して、ご飯のお供としてよく食べていました＾＾

今は近くに畑がある状況ではないので、産直でこの実が売っていたら必ず買います！

季節ものなので、ほんのわずかでも時期がズレると手に入らないんですよ。

画像の量で100円だったかな(#^^#)

で、この実を積んでせっせと下処理して塩漬けに。。。



1晩寝かせたので、さっそくご飯にかけて食べてみました。
う～～ん、コレこれ！！この味よ～～～

しその香りにプチプチとした実の食感がまたたまらないんですよね～～

いつも実が黒く変色してしまうんですが、焼きミョウバンを入れると色が変わらないと聞いて、

ほんの少し入れたら、しそのキレイな緑色のままでいい感じに仕上がりました
これは家族も喜んでもらえそうね♪
明日の朝、納豆に混ぜてごはんにかけて食べてみよう～～！！っと！！