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2006年12月28日

従来は「模造カニ肉（イミテーション・クラブ）」
今後は「完全調理済み魚介タンパク質のすり身で作ったカニ風味シーフード」
となるそうだ。
※スーパー以外のレストランなどでの表記は従来のまま。

ＦＤＡに対して、この呼称変更を働きかけたのがロビイスト。
足掛け10年にわたる活動が実を結んだらしい。
「かにかま・ロビイスト」、議会の廊下は横にしか歩かない（笑）。

こちらが英語の記事。

適宜要約しつつ紹介

Crabless crab legs no longer imitation

Until now, the Food and Drug Administration has required that
the product, known as surimi , be labeled "imitation crab."
※すり身

But after a dozen years of lobbying,
the seafood industry has succeeded in getting permission
to drop that unappealing description.

Instead, it may now use a new, long-winded label:
"Crab-flavored seafood, made with surimi, a fully cooked fish protein."
The phrase can be adapted for surimi made
to resemble lobster, scallops, shrimp and other seafood, as well.

The industry hopes the new label will help increase sales
of an odd product that caught on in the boom for ethnic food
but which has had flat sales for the past decade.

"The word 'imitation' is not as annoying as 'fake,'
but we shudder when we hear the word," says John van Amerongen,
a spokesman for Trident Seafoods Corp.

The new label applies to products sold in grocery stores,
not to food sold at salad bars, delis and restaurants.

「スリミ」って「スリム・ミー」と掛けてあるのかな？
そんなことないか。

　↑
天皇杯受賞　究極のかに風味蒲鉾、香り箱（16本入）

「究極」＝価格は298円 (税込312円) 送料別。←こういうの好き。

ところでこの記事の日本語訳を見ていたら、産経新聞は
「人工カニ肉（イミテーション・クラブ）」としていた。
ちょっと無理がある。
「人工の＝artificial」だろう。普通は。
国粋主義者の考えることは、よく分からん。

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