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2007年12月09日

失敗の予感がするので、まずは安いところで品揃え。

ダイエーの濃縮果汁還元グレープジュース、148円
パン用ドライイースト（11グラム×３パック入り）、200円強。

まずは紙パックからコップに200ccほど出して飲む。
※直接クチをつけると雑菌がはいるからダメ。
ついで紙パックに直接ドライイーストを5.5グラム見当で入れる。

このとき砂糖を100グラム位足す（補糖）方法を紹介するサイトもあるが、
これをやるとアルコール分が上がりすぎて酒税法違反になるので注意。
※アルコール度数１％以上はアウト。

スーパーでもらってきたペナペナの袋を上からかぶせて雑菌遮断。
輪ゴムをかけておくと良い。ショウジョウバエが飛んでくるから。
本当はペットボトルで仕込むと良いらしいが面倒くさいので却下。
次の澱引きの時からペットボトルを使おう。

さて、ここからはしばし室内で常温放置。
冬場だと２日後くらいから発酵が始まるらしい。

12月６日ごろに仕込み開始。
ネット情報によると完成は20日ぐらいか。
でも多分その前に飲んじゃうな、自分。

参考１＝日本語ＨＰ
参考２＝２ちゃんねる、いつまであるか不明。

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