湘南フレンチ奮闘記

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ｒａｎｎｂｏ

全て無添加自家製のフランス料理店です。魚は早朝の河岸で自ら競に入り、地魚を買い付け，牧場からは牛乳を仕入れ，自家製のチーズを作ります。丹沢山からは，山菜や木の実を、冬季には鉄砲を担いで鹿を射止め食材とします。料理の紹介と裏話を！

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愛犬のいる生活

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山の野生の鳥獣類は絶滅に瀕している物は保護され、増えすぎ林業や農業などに被害を及ぼす物は狩猟や有害鳥獣駆除によって調整される。

なぜ今このような話をするかというと、先月テレビの報道番組で丹沢山の鹿の被害状況が放映されたからだ。

この日の夜は久しぶりに早めの帰宅で、テレビのスイッチを入れたときに映し出された人物が知り合いの顔で、耳を傾けたのだが・・・

何でも鹿の食害による状況を説明、いかに鹿が増えたのか、と言う内容だったが、そこに登場した有る施設の責任者が、山の斜面を指差しもっともらしく説明していた。
｢あそこに鹿が見えるが、今まではこんな所には現れ無かった、いかに鹿が増えたか、対策が云々・・・｣と言っていたが、実際の話そこは本人が鹿の餌付けを行なっている場所、しかも保護区で誰も追いかけなければ、当然昼間でも人目に触れるのは当たり前！
それをいかにも近年鹿が増えているように話していた。

この人はマスコミにはチョクチョク出演、その方面ではかなり有名な人だが、問題の餌付けも保護を目的に呼びかけ、全国からお茶のデガラシを集め餌付けをしていた。
それを有る大学の先生に異議を唱えられた経緯が有る。

そして、鹿が増え出したのもその頃で、丹沢山全山の適正生息数の調査を行った結果、１４００頭（？）位の数字が出、あわてて狩猟による駆除の期間延長を始めたくらいだ。

何でも適正生息数は７００頭台だとか・・・

農業や林業従事者は異口同音に駆除を叫ぶが、駆除を決める行政の姿勢にも問題があるのではないか？

そこまで変えたのは我々人間の勝手な開発が自然のバランスを変えたのだから・・・

現在の丹沢山の鹿の生息数は２５００から４５００頭という曖昧な数字が出ている。
それだけ増え、実数の把握が難しくなっているのが現状だ。

しかもその内容のバランスが悪く、ほとんどがメスでオスはほんの一握りしかいない。
狩猟期間は現行法でオスしか捕獲が許可されていないからだ。

だがオス一頭いれば数十頭のメスに種付けが出来るから、確実に全体数は増えることになる。
私も狩猟で鹿を撃ち、商売に繋げているのだが、色々な問題を考えさせられる・・・続く

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今日の写真はオスです　残り３匹です

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