ジョニーのねこまみれ日記

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2012.10.26
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カテゴリ: お料理
昨夜の事、なにげにTVをみていたら


どうやら、愛媛のちゃんぽんを取り上げているらしい。


愛媛のちゃんぽんといえば、八幡浜のちゃんぽんでしょう。

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ちゃんぽんといえば長崎ちゃんぽんが有名なんだけど
最近は、我が故郷八幡浜のチャンポンも知名度を上げている。
詳しい事はあまり知らないが
長崎チャンポンから派生してその土地にあった味に改良されたものかもしれない。
鶏ガラスープに薄い醤油味。



が・・・・

TVに映し出されたものはそうではなかった・・・・


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( ̄□ ̄;)!!

なにこれ? 焼きそば???



これがちゃんぽんなのか?
ちゃんぽんと言っても汁ないじゃん。
(・_・?)ハテ



TVによると、愛媛県大洲市では
これがちゃんぽんと呼ばれ地元民に愛されているらしい。

見たところ、焼きそばにご飯が入っていてソース味。

これって、神戸の「そばめし」のようなものかと思ったが

大洲のちゃんぽんは麺が長い。
基本的に似たようなものかもしれないが食感が違うらしい。


ちなみに大洲市といえば、八幡浜市のお隣。
お隣の町にこんな料理があったとは知らんかった。
(^_^;)




そして、町から町に移動するには
山や峠を越えなければどこにも行けない。
その結果、各町で全然違う営みをしていたりするのだ。

生活習慣だったり
郷土料理だったり
方言だったり

とにかく、町によってまったく違うのだ。


よくTVで

なんて言い方をする事が多いが


あれの多くは
愛媛県松山市周辺では・・・・
の事が多く、他の町にはまったく当てはまらない事もあるのだ。


話をちゃんぽんに戻そう。
八幡浜と大洲は隣同士であるが全然違うのよ。
同じちゃんぽんという料理でもこんなに違うんだね。


いやぁ、大洲のちゃんぽん
知らんかったなぁ・・・・

今度食いに行こう。
うまそう・・・・・・

(^◇^;)







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最終更新日  2012.10.26 09:19:46
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