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2014年03月の記事
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風の森 低精白
去年はイカキや高精白を飲んでやっぱ風の森はうまいなーと思いました。 今年は低精白から飲もうと山田と雄町飲んだらこれがべらぼうにうまい。 前々から書いてるけど風の森の凄さのひとつは全てのラインナップに手を抜かないこと。 だいたい最安の食米で作ってる純米醪を33日も引っ張りますか？ 普通さっさとメーター切って酸出して純米っぽくするよ。金かかるもん。 そこを妥協しない油長さんは本当に信念があると思いますが、残念ながら信念だけでは美味くないし売れないのが世の常。 ところが油長さん、ここにきて肝心のお味が本当に俺好みになった。他の人は知らない。俺大好きな甘味。 これも前々から書いてるけど日本食の旨さってのはほんのり甘い中に旨味があると思うんだよね。だからうまいは甘いとも書くんだよ。 俺が求める日本酒はその適度な甘味に果実感があって飲み疲れないもの。出来れば火入れ。 要するに昔の本丸だった訳です。最近の本丸は残念ですね。 本丸の話は別の機会にして、風の森。 高精白は普通に美味しい日本酒だったけど低精白はすごいわ。 低精白だから低温で引っ張っても吟醸香は出ない。その代わり果実感が感じられる。 低温で引っ張ってるから酸も立ち過ぎず風の森独特の甘味が引き立つ。 もしかしたら俺の求める日本酒は低精白の吟醸造りなのかもしれない。だからあんま見かけないのかも。 次も風の森にするんだけど、別の酒米にするか、もういっそ今期通しで山田でいいんじゃないのか。 来月職場の重鎮に振舞って考えます。
2014年03月30日
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伊方町からふるさと納税
伊方町からふるさと納税のお礼が届きました。 上段にデコポン、下段にタンゴールがギッシリ。総数25個。すごい。 タンゴールって初めて食べたけど美味しいねこれ。オレンジとみかんのいいとこ取りなお味。 同封の広報もタンゴールもふるさと納税しなければ一生見ることのなかったものかもしれないと考えると感慨深いねえ。 大変美味しかったから来年も納税しようかなー。
2014年03月28日
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阿南町早くもふるさと納税募集停止？
今期の募集パンフこないなーと久しぶりに阿南町のサイト見たら応募殺到でパンフ配布すら打ち切りとか。 携帯のMNPじゃないけどこりゃ指導入るなー。 ふるさと納税、やるならお早めに。
2014年03月20日
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風の森 25BY
ま、25BY出たみたいだから買ってみよってことで。 まずはこちらから。 おっほおおおおおおおおううううう！！！ うめえええええええ！！！ イカキなんていらんかったんや！！ いきなり結論が出ました。 つか、なんですかこれは。 甘い。雄町らしく甘いんだけど80%精米とは思えないキレ。すんごい甘酸のバランス。天才か。 いやーまいったなー。これじゃいくら山田錦でも無理無理。これは越えられないわ。 んで本命のこっち。 ぎゃあああああああああああ！！！！ うめええええええええええ！！！！ なんすかこの酒たちは！米のささやきなんていらんかったんや！ 話は至極簡単。雄町が砂糖的甘味ならこちらは果実的甘味。しかも膨らみも奥行きも完璧。 こりゃまいったなー。今年飲む酒考えちゃうよ。 気分的値段的にこの80%山田錦が5本もあれば今年はなんもいらねえことになりそうだから囲っておこうかなー。うーん。 【奈良の地酒】風の森 純米 山田錦80%磨き しぼり華 無濾過生原酒1800ML油長酒造（奈良県御所市） 【日本酒】【近畿地方 奈良県】風の森・純米酒『雄町』80％しぼり華＊生＊・1.8L・瓶 ※4-10月初旬までク−ル便発送となります※ 10P22Nov13 お値段はこんなもん。山田錦、今期値上がりしてるはずなのに安くね？ またあしたー。
2014年03月18日
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米のささやき 大吟醸
米のささやき到着！ きたきたきたー！ 早速試飲。 封切りした瞬間！これこれ！この香りだよなー。高い酒ならではの吟醸香。 味も申し分ないよ。少しの雑味もなくキレイで、それでいてご自慢の山田錦パワー炸裂。 この日本酒度は高いんだけど甘く感じる飲み口、これがいい山田錦の特徴だよねー。 そこまで高精白ではないので旨味もシッカリ。これはいいね。 知らなかったけど龍力の大吟醸って原酒で一年熟成なんだね。それでこの値段はお買い得だわ。 ただ一点、少し火入れ感というか熟成感？な違和感があるかなー。これは封切りで取れていくとは思うんだけど。外飲みでは感じないし。 これからボチボチ飲んで行きます！ お値段はこれね。 年越しの日本酒はこれにすればよかったなー。 【龍力】大吟醸 米のささやき KL01 1800ml
2014年03月05日
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ホッケの燻製うまいなー！
ホッケの燻製、うますぎる！！ なんだこれ！なんだこれ！いつのまにこんなにうまくなったんだ！！ 思わず一切れで正雪一杯飲んじゃったよ。 程良い脂に燻製の香りが完璧なハーモニクスで日本酒と合う。 そっかー。そういや前食べたのは酒飲む前だもんなー。すっかり酒飲みにクラスチェンジしてしまったか。 あまりに美味かったので調べたら500円くらいなんだね。 これは買うしか！！ 【メール便発送OK】ほっけの燻製 140g【珍味】北海道物産 お土産 おつまみ02P01Feb14
2014年03月01日
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