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よっしー3625
タイ人と結婚してバンコクに住んでいる専業主婦です。
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2011年05月05日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は端午の節句です。
厄除けである菖蒲の葉はバイトゥーイに似ている気がします。
というわけで（どういうわけ？）今日はバイトゥーイを使ったカボチャのプディングを作ります。材料はこちらです。
ココナツミルクカップ１にパームシュガーカップ三分の二入れて火に掛け砂糖を溶かします。
カボチャは細かく切ってレンジに入れ柔らかくし、つぶします。
バイトゥーイはミルクの中で揉んで香りを出すと書いてありますが、私は攪拌機で細かくしたものを茶漉しパックに入れることにしました。
ミルクと卵４個とバイトゥーイを混ぜます。
バイトゥーイが入った袋を最後に絞ると緑色になりました。
ここにカボチャを入れ良く混ぜます。
これを裏ごしして塩を少々加えてから容器に入れ、蒸し器で２０分ほど蒸し、冷蔵庫に入れて出来上がりです。
このプディングはカボチャを丸のまま中をくり抜いて作る方法もありますね。
バイトゥーイの匂いが仄かにして美味しかったです。
ところで、菖蒲の葉は厄除けで使うものですが、バイトゥーイじゃ良い匂いがして厄が寄ってきてしまうかもしれない！と後から気づきました＞＜
厄除けである菖蒲の葉はバイトゥーイに似ている気がします。
というわけで（どういうわけ？）今日はバイトゥーイを使ったカボチャのプディングを作ります。材料はこちらです。
ココナツミルクカップ１にパームシュガーカップ三分の二入れて火に掛け砂糖を溶かします。
カボチャは細かく切ってレンジに入れ柔らかくし、つぶします。
バイトゥーイはミルクの中で揉んで香りを出すと書いてありますが、私は攪拌機で細かくしたものを茶漉しパックに入れることにしました。
ミルクと卵４個とバイトゥーイを混ぜます。
バイトゥーイが入った袋を最後に絞ると緑色になりました。
ここにカボチャを入れ良く混ぜます。
これを裏ごしして塩を少々加えてから容器に入れ、蒸し器で２０分ほど蒸し、冷蔵庫に入れて出来上がりです。
このプディングはカボチャを丸のまま中をくり抜いて作る方法もありますね。
バイトゥーイの匂いが仄かにして美味しかったです。
ところで、菖蒲の葉は厄除けで使うものですが、バイトゥーイじゃ良い匂いがして厄が寄ってきてしまうかもしれない！と後から気づきました＞＜
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