2016年12月の記事
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後、一日。
今年も、終わりになりましたね。皆さんのところに、毎日伺えませんが楽しく、読ませて頂いております。今年のブログは、今日でお仕舞いになるかと。皆さん、よい年をお迎えください。 ひよこのつもり。
2016年12月30日
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餅つき
昨日、もち米５ｋｇを水に浸かし黒豆も水に浸かし、乾燥ヨモギを、ペースト状にして・・・ 今日、８時半から餅つきです。 お鏡を二組。 お鏡餅は、とんど祭りで、焼きやすいように 押さえて、薄く仕上げました。 白の餡入りと、平餅。 ヨモギの餡入り。 それと、黒豆、干し海老を入れた、のし餅。 たったこれだけなのに、 一人ですると、時間も掛かるし、疲れました。 ２４日のジャガイモ、デジマです。 霜よけに、不織布を、掛けていました。 大玉でしたが、少なかったですね。 ビニールトンネルの中のキタアカリは、 やっと、１ｃｍくらいの玉が出来ていました。 もしかしたら・・・春に、収穫出来るかも・・・・。
2016年12月27日
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鶏ハム作りました。
鶏胸肉が、安かったので久しぶりの、鶏ハム作りです。鶏ムネ肉一枚につき 砂糖 大さじ１ 塩 大さじ１ コショウ 少々 を、よくすり込みます。 保存袋に入れ空気を抜いて、 一日、冷蔵庫で、寝かせておきます。 次の日 胸肉を軽く水洗いし、水に３０分浸けて塩抜きします。 弱火で６～７分茹でて蓋をし、 そのままスープの中で、半日おきます。 はい。 出来ました。 今夜食べる分を、切って 残りは、ピッチリ包んで、冷蔵庫で保存しました。 ゆで汁は、スープとして、いただけますよ。
2016年12月21日
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クワイのからあげ
昨日「チョッと、見てくれ～～ネットが繋がらん言うとるけ・・」夕方、忙しくなる時間に、じじが。 ルーターの電源を抜き差しすると、繋がることもあるらしい。それくらい、じじでも出来るだろうに・・・ねえ。「やってあげるけエ、これ見よって」「アチッ！ 危なっ・・油が跳ねたで！」 小さなクワイを、からあげにする途中だったので、 見ててもらおうと・・・。 アチ、アチ言って、ホント、見てるだけでしたよ。 加減が分からないので、少し揚げ過ぎ～～。 ネットに、繋がるようになりましたよ。 次からは、自分でしてね。
2016年12月13日
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ジャガイモの試しぼり。
９月２４日に植え付けたジャガイモ、デジマ。まだ小さいだろうと、思っていましたがもう大きくなっていました。ポテサラが、食べたいと言ってた、娘宅用に、少し掘るつもりでしたが、気がついたら、畝半分も、掘っていましたよ～。残り畝半分は、また不織布で隠しておきました。１０月６日植え付け、ビニールをかけた キタアカリです。大きくなっていました。芋は・・・育ってるかしら。今年の富有柿は、沢山生りましたよ。カラスやスズメに、お裾分けに残しておきました。あの山に、沢山カラスが居るのでしょうか時折、頭の上を、バッサバッサ飛んで帰っていますから・・。
2016年12月10日
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キンカンが、沢山生りました。
これ食べる？ なん？ キンカン 食べん。酸いげなけ～ （酸っぱそうだから） どこに、あったん？ 庭に・・ うちの庭に？ キンカン・・あったかいの～～（あっただろうか） ええ～～っ、もう３年くらいになるのよね 鉢植えです。 時々、スズメがつつくんですよ。 スズメ～～酸っぱくないかい？ 我が家の庭に、イチジクがあるのは、知ってるけど キンカン、姫リンゴ、アンズがあるのは、 知らないだろうな～～ じじ・・。 先日収穫した、あの青いトマト。 ブロ友さんは、ジャムにしても美味しいと。 作りたいけど・・我が家は、パンを食べないし・・。 産直に青いトマトが並んでて「ピクルスにどうぞ！」って書いてあったと、 ブロ友さんが・・。 うん、うん、ピクルスなら、食べられる。 はい。作りました。 さっぱりと、美味しいです。
2016年12月04日
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