2012年01月の記事
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芽キャベツの天ぷら
こんばんは！！フェニールです仕事を終えて帰ってくるとホッとします最近では夕食も見栄えを気にするようになってしまいました(笑)マッ。。。それも楽しみの一つなんですけどね^^今日は和風っぽくヒジキの煮物（煮すぎています(^^;鮭白菜おひたし、金魚(花の名前）、菊、芽キャベツの天ぷら^^芽キャベツはレンジで３０秒ほど加熱してから衣をつけて揚げていますもちろんお醤油でいただきます他に昨夜、大根を煮たのですが・・・内緒・・・お味噌汁は残りのモヤシと残り油揚げ^^納豆も食べます^^ こんな飴、カワイイくて綺麗！！！ちょっとイタズラして写真に撮ってみましたが分りにくかったですね 多重露光撮影、今度はもっとはっきりと綺麗に撮れるといいけど…２月３日（金）節分です豆まきしますか？？？独りで豆まきしてたら笑えるでしょうね^^鬼は外、福は内。。。節分の豆まき大豆ですか？落花生？年の数だけ食べましたよね^^でも実際の年齢より一つ多く食べるんですって恵方巻きで厄除け、私も作ろうかなと思っていますもちろん作ったら写真ですね（^^;
2012年01月31日
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焼きラーメン^^
こんばんは！！フェニールです晩白柚と一緒に貰ったお土産に博多の焼きラーメンがあったんです早速今日作って食べました～～お昼に^^ これね^^野菜をタップリ入れて作ったんですけど・・・大盛りになってしまった残さず食べたら・・・夜お腹がすかない 入れた野菜はキャベツ、モヤシ、ニラ、舞茸、残りタマネギ、ベーコントンコツ味が凄く美味しい紅生姜は味のアクセントとしていいですね～～もっと入れても美味しいかも野菜と麺は別々に作って仕上げにタレとからめて見ましたが・・・野菜をいためすぎてる(^^;そして頂いた「晩白柚」 まるでお月様みたい～～フフッザボンの仲間だそうです食べ方が分らないのでネットで調べてみました普通に食べれば良いのね～～(笑) 皮は厚くてしっかりしています果肉も歯ごたえがあって美味しいサクサクと言う感じかな酸味も少なくてサッパリとした甘さです種は多いほうですねただ独特の香りと味があるんですねこの香り好き嫌い分かれるかな・・・私は柑橘類好きなのでそれほど気にはならなかったけど皮の部分は砂糖漬けに出来るようです白い部分だけを使って、苦味があるので面倒のようですが
2012年01月30日
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フレンチトースト
こんばんは！！・・・ただいま！！フェニールです今日は日曜日明日はお休みなので職場の仲間とお茶会のはずが～～遅い時間だから皆寝ちゃっただろうな～～でも更新しておきます昨日？一昨日？の失敗があるので慎重に下書き保存しながら^^今朝の食事です フレンチトーストふんわりした食感が好きですバニラエッセンスで朝から甘い香りに包まれ幸せ気分？？？カワイイお花も食べちゃいます^^これとホット抹茶ミルクで一日が始まりました！！！ テーブルに飾ってある花（ブーケ）ちょっと綺麗かな～～なんて思ってたりして フゥ～～目がウルウルしてます～～ 皆さん寝てるんですよね～～シィ～～～静にしないと起こしてしまいますね^^こっそりUPしてさっさと寝ます～～おやすみなさいZzzzzz...
2012年01月29日
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・・・何で～～！！
こんばんは！！フェニールです今夜は最悪！！！せっかく書いた日記を二度も間違って消してしまいましたもう書く気なし！！！疲れてるのかうっかりミスが続いてる～～もういや！！！！！とにかく写真だけUP お土産の晩白柚の事も書いたのに・・・大きなミカンですザボンの仲間で熊本特産月曜日に紹介しますね 今日は調子が悪いので寝ますおやすみなさい・・・
2012年01月28日
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Kiwifruit
こんばんは！！フェニールです今日もとても寒いですね部屋が暖まるまでコートは着たまま足踏みしています^^早めに帰ってきて何を作ろうか悩んだのですが～～～おにぎりが食べたくなって・・・良い海苔を使っていないのでよ～～く見ないでください(笑)おにぎりは塩鮭と梅干カブ、塩昆布、セロリ、さくらんぼ大根（福岡県産）いつもの即席漬けですサバの水煮とスライスタマネギはお醤油とマヨネーズで そしてデザートにキウイフルーツを～～ 写真の出来もいまひとつ良くないし・・・眩しいかも食品の写真って難しいですもっと美味しそうに、もっと分りやすく、可愛らしく・・・色々考えながら撮るんですけど思ったように撮る事が出来ませんね キウイフルーツ（Kiwifruit）ビタミンCを多く含む食品ビタミンCは抗酸化作用・抗ストレス作用・美白作用、そしてコラーゲンの合成に必要な成分キウイに含まれるアクチニジンはたんぱく質分解酵素でお肉や魚と一緒に食べると消化吸収が高まる身体を冷やす食品なので冷え性の人は食べ過ぎ注意ですね^^
2012年01月27日
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タラのムニエル
こんばんは！！フェニールです今日は無事に帰宅する事が出来ました(笑)帰りは今夜のおかずはなんにしようかな～～～と考えっぱなし帰り道魚屋さんに寄り道！！生のタラを買ってきました！！！ 生タラのムニエル材料生タラ一切れ青梗菜舞茸マヨネーズケチャップマジックソルト小麦粉（適量）作り方タラは半分にして水気をキッチンペーパーでふき取ってからマジックソルトを軽く振りかけて１０分ほど放置！！放置している間に青梗菜と舞茸を適当な大きさに分けておくフライパンに大さじ１のオリーブオイルを入れて熱しておきます。小麦粉をまぶしたタラを皮を下にして並べ焦げ目がついたらひっくり返して同じように焦げ目がつくまで、蓋をして数分蒸し焼きにしています。蒸し焼きにする時に青梗菜と舞茸を入れています 右下に見えるのはマヨネーズとケチャップです。お好みで卵焼きも作ってみましたが・・・一個のタマゴなので綺麗に出来ませんでした(^^; そしていつものようにデザートは キンカンです～～(笑) kumquat(カムクァット）キンカン 八百屋さんにも寄り道してきたんですたけちゃん８１０さんが美味しそうなキンカンを紹介していましたので買ってしまいました残りは甘露煮にしようと思っています。まだ煮ていませんが時間があれば作ってみます。上手くできるかな・・・その前に・・・なくなるかも知れませんけど・・・このキンカンは１ｋで売っていたんですが１ｋも食べられないのでお店のご主人に無理を言って半分の５００ｇ売っていただきました(笑)八百屋さんのおとうさんありがとうございました！！！すごく美味しいキンカンです！！！何処産か聞いてこなかったけど・・・ それでは～～いただきま～～～～～す♪
2012年01月26日
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疲れた時は^^
こんばんは！！フェニールです今日はまさかの残業(--;)帰りは遅くその上疲れて動けません・・・夕食の支度は出来ないので職場の近くで食べてきました(^^ゞそして今一休みで甘い物が食べたくてこんな物を摘んでいます コンビニで見つけた金平糖です^^ 砂糖糖質は吸収が早く即エネルギーとなりますしかし皆さんもご存知のようにとりすぎは身体に良くないですね特に黒砂糖は身体に良いとされてますミネラルを多量に含有！！カロリーも低くアルカリ食品です虫歯にもなりにくいんですよ^^増血作用もあり貧血にも良い！嬉しいですね黒砂糖ではないのですが金平糖の甘さがたまらない！！今日は早く眠りたいです明日がお休みならいいのですが休む事が出来ないのでこれからお風呂で疲れを流し寝る事にしようと思いますお風呂で溺れないとは思いますが・・・皆さんおやすみなさいm(__)m
2012年01月25日
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鳥のささ身パン粉焼き
こんばんは！！フェニールです今日は寒かったですね～～雪で歩道は滑るし・・・朝早めの出勤でしたでも無事に職場に到着～～～帰りも早めに・・・無理だった(笑)さて今日の夕食は冷蔵庫ガサガサお肉が食べたいな～～～と言う事で鳥のささ身パン粉焼きです^^ 材料鳥のささ身一枚ジャガイモモヤシ菊の花ニラピーマンスライスアイスプラント（ソルトリーフ、クリスタルリーフ、プッチーナ、ツブリナ、シオーナなどのネーミングがある。）パン粉塩・荒引きコショウソース（マヨネーズ、ケチャップ、ヨーグルトタルタルソースが無かったので適当です）作り方・・・ですかささ身肉は筋を取り、塩と荒引きコショウを振りかけて１５分ほど放置！！その間にモヤシ、菊の花、ニラをサッと茹でて水気を絞っておきます。ジャガイモも洗って適当に切っておきます。ジャガイモは水気を取って油で素揚げフライドポテト！！ささ身にパン粉をまぶしてフライパンでこんがり焼きましょう！！オリーブオイルで焼いています＾＾ソースですが・・・タルタルソースがないのでマヨネーズ大さじ２、ケチャップ小さじ１、ヨーグルト大さじ１入れて作っています。はじめての思いつきソースでしたがこれ美味しいです！お皿は洗うのが面倒なので一つに盛り付けていますジャガイモの炭水化物を摂るのでご飯は食べません!このほかに毎日トマトジュースか野菜ジュースを飲むようにしています。～～リコピンが欲しいから(笑)鳥のささ身は脂肪が少ないのと消化が良いので疲れたときなど食べるようにしています私は脂肪の少ないお肉が好きです(^^) オマケの写真ですアスパラですよ面白いでしょ^^; ブログ・プロフのコメントのお返事は後で書かせていただきますとにかくお腹がすいているので食べて休んでそれからプロフで活動します(笑)
2012年01月24日
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ニンニクと大葉の天ぷら＆私もとじこめた！！！
こんばんは！！フェニールです今日はお酒のおつまみにニンニクと大葉の天ぷらを作りました衣がサクサクでニンニクはポクポクになるんですよ食べやすくて美味しい！！！ 材料大葉１０枚ニンニク小さいもの１０個小麦粉マヨネーズ楊枝作り方は勿論簡単です大葉は茎の部分を取り除いておきます。ニンニクは小指くらいの物がいいかも大きすぎると大場が巻けないし、中まで火が通らなくなってしまいますから一個ずつ大場で巻いて楊枝で止めます天ぷら粉はないので小麦粉に片栗粉少々とマヨネーズを入れて水で溶きました大葉を巻いたニンニクを衣をくぐらせて油の中（溶いた小麦粉がユックリ浮いてくるくらいの温度）に投入！！！キツネ色になるまでじっくりと揚げてくださいね今日はマヨネーズ入れすぎてしまって衣がてかってますね・・・(・・;)汗でもサクサクで美味しかったですよそのままでもお塩でもOKですそして奥に見えるのはカイワレ大根のソフトサラミ巻きです 材料カイワレ大根１パックソフトサラミ楊枝菊の花これも巻き巻き簡単料理です(笑)作り方カイワレをソフトサラミで巻き巻き～～後は楊枝で押さえてフライパンで軽く焼くだけ焦げ目がついたら出来上がりです勿論そのままでも、お醤油でもお好きな調味料でお召し上がりくださいませ残りのカイワレと菊の花を散らしてみました^^ そしてデザートは！！！Hiさくらちゃんをとじ込めました(笑)違いますよ～～サクラ茶をとじ込めました。これは Hiさくらさん が作っていたものを真似しました光に透かすと中にとじこめられた塩漬けのサクラが綺麗なんですHiさくらさん ありがとうございました！！！見た目のよさとほどよい塩味、甘さが絶妙な一品でした！！ 私は一ヶ月位お家ご飯を続けています。出来るだけ外食をしないようにブログも書き始めました楽天レシピ、他の皆さんのブログさんに訪問して色んなアイデアを頂ました^^あれもこれも作れそう！！作ってみたい！！そんな思いが膨らんでいますそして不思議に写真に撮るなら少しでも綺麗にと盛り付けの勉強まで・・・食器も欲しいな～～とか今までの私ではそんな事考えなかったのですが・・・これもブログで皆さんからの刺激を受けているからなのでしょうねちなみに食器は１００円ショップの物ばかりです～(笑)だって～～直に割ってしまいますから・・・お安い物でなければ・・・ねぇ もう一つ良いこともありますダイエットをしていた訳ではないのですが、体重が３ｋ減りました太っていたわけでもないですよ！！標準体重ですから(笑)朝のお化粧ののりも良いし、仕事中の集中力もアップしていますこのまま続けていきたいですね^^ これからもよろしくお願いしますm(_ _)m それでは～～これからマッタリと時間を過ごします！！
2012年01月23日
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今日は・・・
こんばんは！！フェニールです今日は・・・夕食は作りませんでした(笑)母に呼ばれて実家まで行ってきました夕食は久しぶりに母の手料理ヤッパリいいですよね～作ってもらうのは！と言う事で写真がありません食べ物ではないのですが… また花シクラメンですねまだ綺麗に咲いてるんです たまにはお料理お休みでも良い事にしましょう明日からお仕事です頑張りましょう！！！
2012年01月22日
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鮭のホイル焼き
こんばんは！！フェニールです今日はお魚！！鮭のホイル焼きで夕食でした 材料鮭切り身舞茸ネギ青梗菜モヤシ作り方は簡単(笑)鮭の切り身と切った野菜を乗せてオーブンで焼くだけです青梗菜は鮭の下にひいていますけどねポン酢で頂きました！！奥のはキャベツとカブのサッと漬けです。これも簡単材料キャベツカブ人参菊の花キュウリ塩昆布（さざなみ）お酢作り方は野菜を適当な大きさに切って塩昆布（さざなみ）とお酢（適当）をビニール袋に入れて揉むだけです・・・毎回適当な料理になってます。。。でも短時間で出来ちゃうのでいいのです！！！おかずはこのほかに昨日のロールキャベツ、お味噌汁はお豆腐とワカメ、ネギを入れて今日も美味しくいただきました！！！ 鮭鮭の赤い色はアスタキサンチンというカロチノイド色素による物で体内に吸収されるとビタミンAの効果ですね。ビタミンAは風邪の予防など病気への抵抗力をつけてくれます。胃腸を温めてくれる食材でもあるんですね。冬の鍋物など最高の滋養食品かな温まるし美味しいしいいですね！！鮭の皮の部分はコラーゲンやビタミンB２などが豊富に含まれています。残さず食べた方が良いですね寒い冬の美味しくて身体に良い食材、タップリの野菜と一緒に食べたいです！！
2012年01月21日
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ミルククラウン
こんばんは！！フェニールです^^今夜は青梗菜のお料理・・・本当は青梗菜のホワイトソース煮を作る予定でしたがロールキャベツにしてしまいましたロールキャベツのクリーム煮ですそして作る前に牛乳でクラウンを撮影しました(笑)はじめてのミルククラウンです なんか～画像が暗いのが気になるんですが、これ以上明るくするとぼやけてしまうので出来ません。もっと明るい場所で撮影しないと綺麗には撮れないようです勿論撮影の後ミルクは私のお腹の中に・・・いいえ～～クリーム煮の材料となりました今夜はこれだけ(笑) 最近こんなのが多いな～～～来週は和食系に変えていかなくちゃ～～このロールキャベツも凄く簡単で適当です・・・今日は説明なし・・・ロールキャベツの写真もいまいちできが悪いし(--;;; ここからは今朝の日記です^^; 昨日は風邪気味で午後から寝ていましたが、今日はだいぶ元気になりました通勤の時マスクは必要ですね^^帰宅後の手洗い、うがいは徹底した方がよいです！！と言う事で今日はお休みこれからPCとにらめっこしようと思っていますそして今夜の食材はこれです(笑) チンゲンサイ（青梗菜）アブラナ科の中国野菜ですね。白菜の仲間とか色々な料理に使っています今夜はこの青梗菜を使って何か温かいお料理を作りたいと思っています 母から電話…「玉子酒でも飲んで早く寝なさい！！」玉子酒!?私に作れるわけないじゃん！！！飲まされたことはあるけど作ったこと無いし、作り方も見てないわよ！！「ああしなさいこうしなさい」とまったく～～ほんとにうるさいんだから「大丈夫！！ちゃんと温かくして寝るから！！！」そんな会話をしてました・・・ 今日の朝食は・・・トースト、ホット抹茶ミルクでした(^^v ブログをはじめて半月がたちましたプロフィールを開いて行動していますがタイムラインは凄いですね特定の方が「ブログ、シェアしました！」と見事に並んでますもちろんその中で興味があるブロガーさんのページを開いて読ませていただいていますそしてフォローさせていただいたり、ただフォローが増えてくると短時間で回るのは難しくなってきました。フッと思ったのですが、時間を忘れてしまいそうになることもあるんですねブログ、プロフに振り回されてしまったら・・・そんな事が頭の中をよぎりましたブログ、プロフ中毒（依存症）になりそうな・・・これだけは避けなくてはいけません翌日への支障が出てしまったらアウト！！！気をつけたいと思っています 足跡残してニャ
2012年01月20日
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カタツムリ？パイ＆ビオラ
こんばんは！！フェニールです今日は少し風邪気味、仕事放棄して帰ってきました早めに薬を飲んで寝てました目が覚めてから無性に甘い物が食べたくなったんですけど・・・普段食べないのでない！！冷蔵庫とにらめっこ！！冷凍庫にいいもの発見！！！母から貰ってきた冷凍のパイ生地でもこのまま食べられないのである物でパイ焼きしてみましたカタツムリパイが出来上がり！！！(笑) 材料冷凍パイ生地二枚卵黄・一個分グラニュー糖シナモン作り方は凄く簡単パイ生地は常温で解凍しておきます解凍したパイ生地をめん棒で適当に伸ばす（適当でごめんなさい！）伸ばした生地に卵黄を刷毛で塗りグラニュー糖とシナモンを振り掛ける生地をクルクル巻いてスケッパーで切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる180度で温めておいたオーブンで20分くらい焼いたら出来上がり私が作るのだから誰でも簡単に出来ます。そして小さめのイチゴで作ったジャムとヨーグルト とにかく目が覚めたら調子はよかったのですが甘い物が食べたくなってしまったフェニールでした。 オマケのビオラ窓辺を飾ってくれていますお花は気持を和ませてくれるので良いですよね 今日はこれから夕食の準備！！それでは後ほど！！！
2012年01月19日
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砂肝の味噌煮
こんばんは！！フェニールです食べた物の写真から少し脱線してしまいましたね今日からちゃんと食べた物をUPしていきますよ昨日から煮込んで柔らかくした砂肝にお味噌で味付け！！！ 材料砂肝100g位ゴボウ一本（乱切り）人参中半分（乱切り）にんにく一玉（刻まずに丸ごと入れました）味噌、お酒、みりん、砂肝は食べやすい大きさにして煮る。ある程度柔らかくなったら煮汁を捨てゴボウ、人参、を入れてコトコト煮るゴボウが柔らかくなったらにんにく、溶いた味噌、お酒、みりんを入れてコトコト...糸コンやシイタケが入ると美味しいんですけど無いから(笑)砂肝はカロリーが少なく鉄分やたんぱく質など豊富なので良いのですがコレステロールが多いですね。なのでゴボウや人参の食物繊維の力を借りる事に(笑) 白菜のサッと漬け材料白菜外側の葉３枚すりおろした生姜桜の塩漬け（塩昆布がなかったので）白菜は５ｍｍくらいに刻んでおく袋に刻んだ白菜を入れてすりおろした生姜と桜の塩漬けをいれ手で揉む。水分が出てきたら絞ってすぐに食べられるのが良い！！ そしてデザートのフルーツは！！！ スウィーティーでした。（一眼レフ使用）これから楽しい食事です^^その後は少しノンビリしたらPCの前に座ります(笑)では～～いただきま～～～す！！！そして最近どうしても欲しい物がありますそれは「セラミック包丁」…切れ味がよいと言う事錆びにくい事…う～～ん欲しい色も可愛いのが沢山あるしね京セラのセラミック包丁５点セット ☆プレゼント・ギフトに☆セラミック 包丁 京セラKYOCERA ピンク【京セラ】KYOCERA ピンク...価格：7,980円（税込、送料込） フォーエバーカラーセラミック包丁 さびない！見た目もかわいいセラミック製の包丁です。抗菌性、軽さ、サビ、金属アレルギーにもO...価格：2,480円（税込、送料別） 切れ味はどうなのかな～～セットはいらないけど一本欲しいなと思ってます他にもあるみたいだしもう少し探してみようかな ポチッとニャ
2012年01月18日
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お花の名前ありがとうございました。今日は食パンでドリア
こんばんは！！フェニールです 今朝は急遽お花の名前を聞きましたひーじゃーまんさんが調べてくれたので私も見てみました確かに『ハーデンベルギア』ですねそしてなんとなく思い出しました(笑)ひーじゃーまんさん、たがめ４８さん、ありがとうございました 今日の夕ご飯は昨日の残りシチューで『ドリア』でもご飯は入っていませんパンドリアです(笑) 残ったシチューを全部かけたらお皿からはみ出しそうになってしまいました パンはトースターで焼いていますこれはヒジキのサラダです ヒジキのサラダ材料ヒジキ・水で戻してサッと煮ましたゴボウは太めのせん切りにして茹でています人参・・・実は嫌いな食べ物なのですが、入れましたエノキダケ、キノコ類は好きなので茹でて入れますクルミ、残りがあったのでフライパンで炒って入れましたマヨネーズ、スリゴマ、醤油、で味付けしていますヒジキはミネラルが豊富です。鉄分が多いのでよく食べます。ゴボウは食物繊維ですねでもヒジキとゴボウやキノコは食べ合わせよくないかも・・・ゴボウやキノコの食物繊維により、鉄分の吸収が阻害されてるかな・・・食べ物には食べ合わせがありますよね。一緒に食べて相乗効果が得られるものや逆にマイナスになってしまうもの、食物繊維は悪玉コレステロールなどを排除してくれてお腹の調子を整えてくれます。ダイエット食品ですよね。上手に食事に取り入れていきたいと思うのですが難しいです(--;) コンデジの調子が悪くて綺麗に撮れなくなってきてます・・・一眼は面倒なんですよね～ ここから今朝の日記です^^写真は一眼レフ使用していますお花の名前を聞いたのですが忘れてしまいましたどなたかご存知の方がいらっしゃいましたら教えてくださいよろしくお願いします とても気品のある花なので好きなんですが名前が分からず困っています。マメ科の植物のようですがどなたかよろしくお願いします私はこれから出勤なので行ってきます！！
2012年01月17日
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寒いときは！やっぱり！！シチューで決まり！！！
先日アミュレット２００２さんの所にお邪魔したらワォ！！美味しそうなクリームシチュー！！！お野菜がタップリでホッコリポカポカ～～～私も今日作りました♪ 材料鶏肉（ささみ）三枚ブロッコリーエリンギニンジン大根チンゲンサイクリームコーンシチュールー塩・コショウ豆乳作り方は省略～～です！ 忘れ物が・・・お豆腐も入るんだった・・・でも牛乳のかわりに豆乳入れたしいいっか(笑)アミュレットさんはルーもご自分で作られていましたが私は作れないのと時間が・・・お腹すいてるし・・・だから手っ取りばやくルー！！！ホタテ貝柱入れたのが好きなんだけど買ってないのでエリンギ～～(笑)それからジャガイモはいれずに大根の角切りが入っています！！ まだ残っているので明日はピザチーズを乗せて焼いちゃますね♪そしてベビーリーフサラダ野菜畑の中のキノコニョキニョキ 今日もとても美味しくいただきました！！！
2012年01月16日
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こんばんは～！！1,000アクセスありがとうございます！！
フェニールです 先ほど1000アクセス超えました！！ありがとうございます！！1000人目は、激安商品発信地ムイさんでした900人目は、ぽんぽんぷーさん800人目は、６面体さいころさん700人目は、ひーじゃーまんさん200人目は、シマチャン０１９８さん本当にありがとうございました！！これからも下手くそな写真と失敗だらけのお料理に挑戦していきますお付き合いよろしくお願いします今日は出かけていたので食べ物の写真を撮っていません更新しようか悩みましたが、花の写真を出してみようと思います蘭の花だと思うのですが夕食をいただいたレストランで撮らせていただきました暗くなってしまいましたが何とかよしとしました本来自分で作った食べ物だけのブログのつもりです花の写真を出してしまう事に抵抗があるのですが・・・ 私が撮ったお花も見てください(笑) お花を食べた事にしましょう！！！ 踏んでくださいニャ～～お願いだニャ～～
2012年01月15日
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パフェにしてみました！！
こんにちは！！ フェニールです今日はお休みだったので午前中買い物に行ってきました^^何を買ったかそれは昨日のヨウカンを食べるためのある物を買いに行ってきたのですついでに一週間分の食材も買ってきました 昨日食べたヨウカンもどきをこんな風にアレンジしてみました チョコレートパフェになってしまいました(笑)生クリームとチョコレートシロップイチゴ・コーンフレーク・ヨウカン グラスが一つ余っています、男女問わずに私の相手募集中(笑) でも！！！食べてから気がついたのですが・・・ヨウカンとチョコレートは微妙です小豆の味がチョコに消されてしまいました小豆が口の中で行方不明なのですそこで思ったのが抹茶シロップを作ればよかった！！！でした次回は抹茶シロップを作ってかけます！！！何時になるかは分りませんけどね(笑) そして買ってきたホイップクリームはこちら しぼるだけトーラク らくらくホイップ 250ml価格：298円（税込、送料別）甘さ控えめになっているのでちょうど良い！！コーヒーに浮かべてウインナコーヒーも簡単ですねあまっているのでコーヒーに浮かべて飲むことにします(^^)/生クリームを買ってくれば良いのですけど食べ切れませんし作るのが面倒なので簡単なやつを・・・たけちゃん８１０さんに笑われてしまいそうだけど・・・ハンドミキサーもないんです... 踏んでくださいニャ～～
2012年01月14日
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ヨウカン…ですけど…何か？？
こんばんは！！フェニールです今日は先日桜ご飯を作った時に残った小豆でヨウカンを作ってみましたでも一度も作った事は無いのです・・・祖母が作っていたのを真似てみました昨夜作って冷蔵庫で冷やしておいたんですが・・・甘くない 見た目は良いと思いませんかでも砂糖が足りませんでした。ヨウカンは砂糖がタップリ入らないと甘味が薄くなる？？材料小豆（１００ｇくらいかな）固形寒天（テレット）一個砂糖（大さじ６強）塩（少々）水６００ml小豆は水で一晩浸しておきました。煮汁はあの桜ご飯の色付けに使いましたよその後コトコト煮ておいたのを昨日ヨウカンに・・・でも甘味が足りない～～仕事から帰って早速食べちゃいました^^甘くないから胃がもたれないでちょうど良いかもと無理やり思い込むことにしました 私が使った寒天なんですがご存知の方はいらっしゃるでしょうか固形寒天テレットという業務用の寒天です楽天市場にもありました(^^これ以外とすぐれものです 錠剤型固形寒天 テレットA (製菓用)10入価格：1,050円（税込、送料別） 錠剤型固形寒天 テレットA (製菓用)100入価格：8,925円（税込、送料別）興味のある方はいかがでしょうかお高いですからね・・・私は１０個入りを買いました。 小豆主成分は糖質（澱粉）とたんぱく質疲労回復効果 ビタミンB1と食物繊維が最も多い。ビタミンB1は糖質を分解してエネルギーにし乳酸がたまるのを防ぐむくみ小豆に含まれるカリウムとサポニンによる利尿作用カリウムは余分な塩分や老廃物を排泄して新陳代謝をよくするサポニンはあ血液中の脂肪を除去し血液サラサラにしてくれる。抗酸化作用により細胞を活性化してくれる小豆を定期的に食べる習慣はこういう作用があったからなんでしょうね優れた消炎作用と解毒作用もあるようです偏った食習慣を改善してちゃんと色々な食品を取るようにしないといけませんね身体に良いからと同じ物ばかり食べていたのでは逆効果になってしまうかも！！！ 『おきてがみ』をポチッとしていただくだけで足跡がつきます お願いニャ～～踏んでくださいニャ～～
2012年01月13日
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豆腐コロッケ
こんばんは！ フェニールです昨日は友達とお食事会に行ってきました外での食べ物の写真は撮りません。美味しく頂きたいので食べる事に集中するからです仕事の前日はアルコールも飲みません楽しいお喋りをして２２時頃帰ってきました・・・たぶんそして今日は昨日用意しておいた食材で「豆腐コロッケ」を作りました 材料と言ってもある物を適当に混ぜるだけです。お豆腐があればOKなんですね材料豆腐 一丁挽肉（合挽き肉）１００ｇ長ネギ 一本（多いけど好きなので）シイタケ 大目二枚ニンジン 好みで生姜（好みですりおろして）小麦粉（大さじ１）塩コショウ砂糖パン粉本当はヒジキを入れたり、糸こんにゃくを刻んで入れたりすると美味しいです味付けにカレー粉を使っても食欲が出ますよ私は生姜を入れました。サッパリして美味しいです。お醤油で頂きました！！作り方長ネギ、シイタケ、ニンジンはみじん切りにしますボールに豆腐、挽肉、1.を入れてよく混ぜます調味料を投入してよく混ぜます混ざった具材をカレースプーンなどですくいパン粉をまぶします手で丸めながらパン粉を馴染ませ熱くなった油の中にそっと入れていきます油は落としたパン粉が沈んで直に浮き上がるくらいの温度ですねコロッケを返しながらキツネ色になったら出来上がりここで皆さんは気が付かれていると思いますが何かの工程がぬけていますね(笑)そうです。材料の挽肉などを炒めていません。それと具材に直接パン粉つけています普通なら小麦粉→タマゴ→パン粉の順につけますが、具材→パン粉です煉った具材は柔らかいので余計なことしていられませんそれに時間のかかることはしません(笑)とにかく手抜き一筋です！！！出来上がるまでに３０分くらいですよ～～しかも１５個出来ました盛り付けはセンキャベ、ミニトマト、戻したワカメ、でしたお味噌汁は残った長ネギ、シイタケの茎、を使いましたコロッケ１０個食べちゃいました～～残りは明日のお弁当かな 帰ってきてブログを開いたら足跡が消えていましたまだ始めたばかりですがなんとなく淋しいですね沢山の方の足跡をたどりましたからこれからは足跡のかわりにコメントを一言コメントを残さないといけないですねナイスは足跡のかわりにならないみたいですからブログを訪ねて読まなくてもプロフィールからナイスできますものね私はプロフのほうへ一言ブログの内容に触れたコメントを残させていただきます！ 『おきてがみ』を設置している方も多いようですコチラはポチッとしてくれるだけでも良いようですね私も設置してみました。
2012年01月12日
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いちごサンド
こんにちは！！フェニールです今日は午前だけの仕事でさっき帰宅夕方友達と食事に行く予定なので早めの更新ですお昼ご飯は食べてませんので朝食をと言ってもコンビニで買ってきたサンドイッチでしたけど・・・抹茶ミルクと一緒にいちごサンドカスタードクリームとホイップクリームが美味しかった食事と言うよりオヤツみたいですね それから楽天プロフィールでダイレクトメッセージがリリースされるみたいですね明日からなんでしょうか一昨日慌てて作ったメッセージボックスが必要なくなってしまいましたね(笑)もっと早くお知らせしてくれると嬉しかったんですけど他のプロフもツイッターも殆んどのサイトはありますからね。使う使わないは個人の判断ですけど一部で騒ぎ出して慌てましたか？？楽天スタッフさん？？さて・・・私はどうしましょ～～せっかく作ったんだからこのままにしておこうかなマッ。。。ダイレクトメッセージが使えるようになるまではこのままですね それから私の写真はプロフィール写真（タマネギ）以外は全てコンパクトデジカメで撮っています一眼レフは作品作りのみに使っています。作品は別の写真登録サイトにあるんですそっちは公開してませんので見せられませんが(笑) カテキン（緑茶の苦味成分）緑茶には沢山の栄養素が含まれている緑茶に含まれるたんぱく質は脳細胞を活性化（老化を防ぐ）グルタミン酸、テアニン免疫を活性化、アスパラギン酸、アルギニンなどのアミノ酸ビタミンCが豊富血圧を下げ血管をやわらかく保つイソフラボノイド老化防止のあるビタミンE、パントテン酸緑茶に含まれるカフェイン、覚醒作用があり疲れを取ってくれる利尿作用、強心作用、血液循環の促進、ストレス解消効果etc渋み成分、タンニンには収れん作用、下痢止め作用、炎症を鎮めるetcカテキン、血圧、血中コレステロールを下げる抗菌作用もあるのでうがいすると良いみたい虫歯予防にもなりますガンの予防にもよいこれらの栄養素を一番多く含んでいるのが「煎茶」「番茶」｢抹茶」の順になるようです緑茶を食後に飲みましよう♪寝る前はカフェインの作用で眠れなくなるかもしれませんね。注意です！！私は手軽なお抹茶を使っています。これらは図書館などで調べています図書館好きなんです。静で(笑)『田村哲彦』さんの本が多いですね
2012年01月11日
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キムチチャーハン
こんばんは～フェニールです昨日は１２日からメッセージ欄がなくなると言う事でプロフィールが騒がしかった(笑)私も便乗して作ってしまいました今朝は早出でしたのであまり寝ていません今日は何時まで起きていられるか(笑)帰宅も早かったので今日はキムチチャーハンとキムチスープで夕食 ご飯は一合です。硬めに炊きました細切れ肉を焼肉のタレに漬け込み揉んでから炒めます（お肉が柔らかくなる）炒めたお肉はお皿に移し、フライパンをキッチンペーパーでふき取り軽くほぐしたタマゴを炒めます。半生くらいでコチラもお皿に移しますみじん切りの長ネギ、ニラ（少々）を入れて軽く炒めご飯投入！！お玉でほぐすようにかき混ぜ炒めたお肉とタマゴも投入！！キムチ漬は細かく刻んで入れます全体にかき混ぜ馴染んだら出来上がり！！最後に強火で焦げ目をつけて出来上がり～～簡単でしょ。白菜キムチとタマゴがあれば出来てしまいますキムチスープはインスタントにシイタケと長ネギを入れています とにかく私の料理は簡単で早く作れることそれだけですね カプサイシン（トウガラシの辛味成分）体脂肪を分解を促進し、肥満を予防する体内に入ったカプサイシンは中枢神経を刺激して副腎からアドレナリンなどのホルモンの分泌を促すそのためエネルギー代謝が活発になる辛味は舌や胃を刺激して食欲増進効果もある胃腸内の殺菌作用・健胃作用・疲労回復などに良い確かに辛いものを食べると汗が出ますよねエネルギー代謝が高まっている証拠なんでしょうね私は辛いの好きです(笑)
2012年01月10日
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和食かな
こんばんは！！フェニールです今日はお休み散歩に出かけたくらいで後はノンビリと家で過ごしました朝食は簡単に済ませましたが・・・夕食も簡単なのかな私には結構頑張った食事となっていますが 今日は真面目に作りましたよワカメとちくわの酢の物（キュウリがほしかった）ミツバのおひたし魚の粕漬けネギと豆腐の味噌汁桜ご飯？？かな ワカメは塩ワカメを水で戻してさっと茹でました。ちくわを薄くスライスして酢の物にミツバはお吸い物に良く使うので根っこがついているものを買ってきています。香りが好きなのでおひたしにして鰹節かけていますご飯は小豆の煮汁で色をつけました桜の塩漬けは塩気をご飯につけたいので小豆の煮汁につけて塩気をいただきます桜の塩気をさっと取ったら水で戻しておきます洗っておいたお米（一合）に小豆の煮汁を入れて炊き上げ出来たら戻した桜を軽く絞って焚きたてご飯に混ぜて蒸らしました ほどよい塩加減で凄く美味しいんですよ桜の花の香りも春らしくて好きですこのご飯はよく作ります 今日は早めの夕食です明日は仕事ですがいつもより早めに出かけなくてはならないので寝る時間も少し早くしようと思ってサッサと食べてしまいました 明日も頑張らなくちゃ！！！
2012年01月09日
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手抜き～～
今日は昨日の仕事疲れで何も作りたくない気分お休みだけど・・・なので手抜きでした玄米フレークとインスタントのコーンポタージュそして野菜ジュース夜はちゃんと作る予定さて何をつくろうかな冷蔵庫と相談しなくちゃ(笑)
2012年01月09日
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メル友
今日は急な仕事で朝早くから引っ張り出されていました休みのはずが～～先ほど戻りました。食事は勿論・・・外食です。部屋のベランダから何気に空を見上げたら月が綺麗に出ていました暫く眺めていてフッと頭をよぎるメル友 丸い月を見ていて楽しかった会話の事思い出していたでも昨年の２月頃から内容が少しずつ変わった好きな人ができて病気が治ったら結婚するかもしないでも相手の気持が分らなくなってしまった本当は自分じゃなくて他に好きな人がいるんじゃないかって彼女、初恋だったらしいからそうとう悩んだみたいだったその事も相談にのってたから彼女に辛い思いをさせた相手の男性がすごく憎らしい 天国でどうしてるのかな
2012年01月08日
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七草粥
こんにちは～フェニールです今日はお休みなのですが何処にも行かずに大人しく家にいます何故なら・・・お正月にお金を使いすぎました(笑)そして今日は七草粥の日？？？ここ（楽天）にきて分からない事があるからあっちブラブラこっちブラブラしていて『ばあこ５５７７さん』のブログさんにお邪魔しました。そこで。。。アッ！！今日は七草粥だったと思い出しました。いつもなら帰れば黙っていても出てくるんですけどね(笑)今回は自分で作らないといけません材料を買いに行くのも億劫なのである物で作ってみました 実は七草の材料は無かったのです残り物を使ってお粥を作ってみました材料 蕎麦（お米の軽量カップ三分の一）米粒麦（蕎麦と同量）大根エリンギ（小さいもの１本）シメジサヤエンドウ（５サヤかな数え方）キャベツ（一枚）トマト（大１個）鶏がらスープ（粉末）・塩・コショウ１、２は洗って水に浸しておきます３、４、７、８はさいの目切りにしますお水に浸しておいた１、２を土鍋でコトコト途中味見して柔らかくなったら鶏がらスープを入れてトマトと大根も投入！！時々灰汁を取りながら～～コトコトキャベツ、エリンギ、シメジを入れてまたコトコト塩・コショウで味を調えてからサヤエンドウを入れます蓋をして５分くらい蒸らしたら出来上がり～～焦がさないように注意しましょうね（実は焦がしました・・・） というお粗末で簡単な蕎麦粥が出来上がりましたでも美味しかったんですよ～～とっても気に入りましたこのお粥！！！ 蕎麦は血管を強くして、脳卒中を予防してくれます。消化の良い澱粉で即エネルギー源になります。アミノ酸も多く含み栄養価にも優れています。血圧を下げるといわれるルチンも多く含まれています。ルチンは血管を丈夫にしてくれます。蕎麦は健康に良いようです。ルチンは水溶性なので蕎麦のゆで汁を飲むようにすると良いそうです蕎麦は身体を冷やす作用も強いので冷え性の人は気をつけたほうがよいようです身体を温める作用のトウガラシやネギなど入れると良いかもしれませんね
2012年01月07日
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焼きカレー（お餅入り）
こんばんはフェニールです昨日作ったカレーがまだ残っていましたので焼きカレーにしましたご飯ではなくお正月の残りのお餅が入っています 切り餅二枚→角切りにしてフライパンで焦げ目をつけて焼きます。オーブンに入れるので焦げ目がつけば硬くてもOKですねグラタン皿に入れて残りカレーをかけスライスチーズ２枚を乗せます後はチーズに焦げ目がつくまでオーブンで焼けばOKですねこの他に温野菜とインスタントのコンソメスープをプラスブロッコリー・カリフラワー・焼きプチトマト 皆さん「リコピン」知ってますか？「リコピン」はカロチンの一種ですトマトの赤い色素で高い抗酸化作用を持っていて体内の浄化に役立ちます。血液サラサラ効果・アンチエイジング効果・美肌効果…etcがん予防にも効果があるんですって。。。熱をに強いし熱を加えることにより吸収が良くなるのでトマト調理は嬉しいですよね出来れば毎日トマトを食べたいですね私はトマト大好きです！！『トマトが赤くなると医者が青くなる』って言葉がありましたね 帰ってくると疲れて動きたくないんですけどご飯はしっかり食べないといけませんよね母から連絡があります「ちゃんと食べないと風邪ひくわよ！！」って(笑)私の母、毎日連絡してくるんです電話に出ないとメールできますそして私の返事は「食べてるわよ！！何時までも子供じゃないわ！！」ですお料理は簡単適当ですけどね
2012年01月06日
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はじめまして
今日からブログ始める事にしてみました飽きっぽい私に続くのか心配ですけど食べ物中心に書いていきたいと思っていますお正月料理に飽きてカレーを作ってみましたう～～～んどんな風に書いていけば良いのかまだ分りません手探り状態からのスタートですが宜しくお願いしますとりあえず下手くそな写真をUPして見ます 今まで両親と生活していて仕事から帰ればご飯がちゃんと出来ていたんですけどね独り生活がスタートして母の手料理が恋しくてたまらなくなりました遠くに離れて初めて母に感謝ですよねもっとお料理を教えてもらえばよかったと思っています
2012年01月05日
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