ちゃんと食べなくちゃね♪

精進マヨネーズ（豆腐マヨネーズ）

昨日、今日と図書館三昧家にいるのが、なんとなく落ち着かないから本を色々物色お昼頃、お腹がグーと鳴きだした食欲がないつもりでも、静かな図書館では響くのね精進料理ってとても身体によいし、今ダイエット食としても注目されてますよねその精進料理にマヨネーズがありますそう精進マヨネーズ。。。お豆腐で作るマヨネーズ簡単でまろやか、お豆腐の味はしますが、とても上品な味です味は自分で好みに作れますなんたってコレステロールないのがいいよね材料豆腐２００ｇエクストラバージンオリーブオイル大さじ２ワインビネガー大さじ１レモンの絞り汁大さじ１岩塩　適量豆腐は水けを切っておきます具材をミキサー（フードプロセッサー）に入れて良く混ざれば出来上がりですとても簡単だし、短時間でできちゃうすりごまや、ニンニク、ネギなど入れてもよさそう＾＾色々アレンジできそうで、とてもいいこれから私の料理に頻繁に出てきそうです 私は元気です気分の浮き沈みは激しいですが、薬のせいにしたくもないし昨日は図書館で沢山の本と出会い、頭を冷やす良い機会になりました本当は自分の病気について調べにいってましたが、気が付いたとき料理の本を読んでました(笑)だから今日も入り浸っていました