2009.03.08
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お料理ブログ1９回目！
今日はあぶら麩（仙台麩）を使った「八宝菜」です！＾＾
仙台麩は以前にもブログで書いた事がありますが、宮城県の登米市が生産地で有名です。
以前の日記は仙台麩を使った「あぶら麩丼」！（これは登米市の名物で食べに行き作り方を覚えてきました）
今回は「あぶら麩入り八宝菜」！
これはね、たまたまTVを見ていたらお料理番組でやっていたもの。味は私がいつも作る味付けなのでTVとは少し異なりますが～～美味しかったですよ～！＾＾
＜作り方＞
１）鶏がらスープ300にオイスターソース小さじ２と醤油小さじ２を入れたものにあぶら麩を漬ける。
２）豚肉を適当な大きさに切り、醤油、酒少量につけ片栗粉を少々まぶす。
３）海老はプリプリ感が残るようにさっと茹でます。
４）生姜、にんにく各ひとかけ位をみじん切りします。
５）フライパンに油をひき、４）を入れ、２）の肉を入て炒めます。
６）次に具材を入れます。私は白菜、人参、しめじを入れました。
７）６）の具材が炒めたら、塩、オイスターソース、醤油で味をつけます。（具材料に応じて味付けをしてください）
８）７）に３）の海老と１）のあぶら麩を入れます。（あぶら麩は漬け汁も入れてください）
９）最後に片栗粉であんかけをして終了！＾＾
美味しいです～！是非～！＾＾
ちなみにあぶら麩は楽天でも購入できます！＾＾
昨日1月14日付けで「特定疾病受給者証」が届きました。（認定されましたと）
（仕事をしてるから自己負担額はあります）
認定申請は自分が出したんですけどね～～～届くとこれはこれで～微妙です。。。。。
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