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2006.01.18

上海風３元ラーメン？？？

(16)

テーマ：食べ物あれこれ(51788)

カテゴリ：カテゴリ未分類

あ～～、寒い！！

まだ１月なんだもの。。。

このところパン作りに燃えて？いた私。。。
何かひとつやりだすと料理ってものがやりたくなってくるから不思議！！

でも・・・なんか普通のものを作るのもつまらない。
この素晴らしい料理の腕の（？？）振るいがいのあるもの・・・ってことで知らない方のが
圧倒的に多いと思うとってもマイナーな麺にチャレンジ～～～！！！

それがこれ！！上海で良く食べる牛肉麺（３元）・・・カレー風味。まずそう？？

上海風？？

この麺は上海のきったない麺やさんではメジャー！！
でも、普通のレストランではないと思いますんで上海に行った方でもご存知じゃない方のが多いんじゃ？？？

これ・・・牛肉や牛骨でだしをとってると思われます。
しか～～し、普通のスーパーでは牛骨は手に入らない。。。

仕方ないので牛肉、野菜、もろもろで四苦八苦のうえ・・・なんとかそれっぽい
味になりました！！
我ながら味はかなり良かった～～！！

何人かに食べていただきましたが「美味しい～～♪これ受けるよ！！日本でも！！！」
と大好評！！

でも・・・一番違うのは「麺」！！
全然ちがうんです。上海の麺とは。。。

それなりに美味かった～～～♪

ちょっとこれ、またまたはまりそう。（笑）
屋台のラーメン屋やる～～？？（笑）
それともこの店・・・改装して「麺屋」？？

まっ、もちろん冗談です。。。

でも私はパクチー苦手。。。

いつも上海でもパクチーよけて食べてます。
この写真でもパクチーのっけてますが・・・よけて食べました。（笑）

しかもうちの近所のスーパーじゃパクチー売ってない～～！！
デパートの食品売り場に行ってやっと見つけた貴重なパクチーでした～～。

この麺に興味のある方・・・レシピお教えします。（笑）
でも、かなりアバウトなレシピですんでそれでもヨロシケレバ。。。

それから、こういう牛肉麺を食べられるところあるよ～～って情報もお待ちしてます～～！！（できれば東京で）

料理ばっかしてどうしちゃたんでしょうね？？（笑）

最後に中国茶屋から一言。。。
やっぱりこういう麺のあとの鉄観音茶は最高でした♪
お口がさっぱりしますよ～～！！

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