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昨日は、職場で扱っているワインや泡盛の仕入れに行ってきました。泡盛を仕入れているお得意先で、店長さんと商談をしていたところ。。。「ちょっと、いいのがあるんです。でも、店頭には出していないので。。。」と、裏の倉庫から、何やら持ってきてくれたのが、幻の泡盛と言われている【尚円28】(崎元酒造所)。沖縄県内でも入手困難だとか。。。そう言われると欲しくなりますよねぇ~!?(~_~;)特別に格安で提供して下さるということだし。。。早速、個人的に購入。(ネットで調べてみたら、店長さんが言ってた通り高いっ!私は、半額以下で購入しました。)尚円28は、泡盛にしては珍しく濁り酒です。半年~1年ほど寝かし、熟成が進むと濁りが消え、味がまろやかになり、より美味しくなるらしいし、希少なので、特別な日に味わって飲みたいので、試飲はお・あ・ず・け。封を開ける日が来たら、またご報告しますネッ♪尚円28が飲めるお店は・・・↓1.BLUe CaFe2.SOUL TO SOUL 那覇市久茂地3-3-1 2F 098-863-99393..Akvavit 那覇市久茂地3-3-1 098-866-34664.Slow jam 那覇市久茂地1-6-1 地下1F 098-869-66945.garret 那覇市牧志3-8-32 098-861-64606.沖縄ダイニングバー KARAKARA7.和琉旬彩 石門
2008.07.18
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沖縄料理と居酒屋のぱいかじ。先日、ダーリンと二人で、那覇市おもろまち(新都心)にある沖縄本店に行ってきました。(^^*)この日は、既に予約客で満席に近い状態で・・・。縁側席しか空いていないということでした。が、縁側のほうが居心地が良さそうだったので、席に着きました。 店内は、団体客が、かなり盛り上がっていて騒がしかったのですが、縁側は、しずか~な時間が流れ、いい感じ♪民謡ライブに訪れた方が、偶然、顔見知りで・・・。縁側にて即興ライブ開始!もう一組居合わせたカップルのためだけのミニライブ状態で、かなり感激されていました。最後は、やはり カチャーシー(♪豊年音頭)縁側は、あまりの居心地の良さから、気がつけば、6時間も飲み続けていた二人でした。。。(~_~;)
2008.07.11
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先日、紹介しました北部酒造組合・50周年記念スタンプラリー。や~っと1件目に行ってきました~(*^∇^*)ノ私が行ってきたのは、年末にブログに掲載(日記参照)しました、金武酒造さんです。金武酒造さんの工場が見学できるのは、スタンプラリー期間中だけなんです。そのため、1件目にお邪魔しました。 ↑の画像は、タイ米1t を蒸しているところです。お米を炊く際の良い香りが、工場の外にも漏れ、工場に入る前から、わくわくしていました。(^^*)原料から泡盛になるまでの工程を詳しく、教えて頂き、写真もたくさん撮りましたが、作業の詳細や掲載は、自粛し、ちょっとだけ紹介しますね~。↓の画像は、翌日に、蒸留する予定のもろみ。「味見してみますか?でも、とっても酸っぱいですよ。(苦笑)」と言われましたが、すっごく興味があったので、直接、手を入れて味見させてもらいました。(~_~;)私は、日頃から もろみ酢を飲んでいるため、「あっ、もろみ酢の味!美味しい~♪」と感激しました。泡盛の工場見学は、初めての経験でした。関係者の泡盛に対する情熱、ご苦労を伺い、益々、泡盛に興味が湧き、「泡盛は、うちなんちゅの宝だ!」と誇りに思うのでした。金武酒造のみなさん、お世話になりました。ありがとうございました。
2008.04.11
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泡盛ファン、沖縄フリークに吉報ですっ♪あらりん☆さんと、sangosyomotobuさんに教えて頂いた情報です。沖縄県北部酒造組合が、結成50周年記念特別企画としまして、工場見学スタンプラリー開催!*プレゼント ・酒造所3カ所で2合ビン(360ml) ・酒造所6カ所で4合ビン(720ml) ・酒造所11カ所で1升ビン(1800ml)プレゼントも嬉しいのですが・・・。それよりも・・・。仕事上、泡盛を広く紹介したいと思いつつも、なかなか工場見学が実現出来ずにいる私にとって、気軽に工場見学が出来ることが、すっごく嬉しいんです。かなり興奮してます~\(^∇^*)/特にスタンプラリー期間中のみ、工場見学を許可している酒造所さんには、是非、行かねばっ!
2008.03.26
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泡盛の宣伝&販売事業に関るようになって、2ヶ月。新企画を担当することになり、お勧めの銘柄をリサーチしていたところ・・・。ビビビ!と来たのが、この【琉球の旅・25° / 今帰仁酒造】。あらりん☆さんのご協力と、泡盛好きのダーリンが、数ヶ月前に買い置きしていたおかげで、我が家に眠っていたことを知り、試飲したところ・・・。*クセが無く飲みやすい。*古酒でありながら、25°とマイルド。*沖縄限定販売。*素朴なラベルと、品格のある包装も良く。ダーリンが、この20年間、こよなく愛し飲み続けている、美しき古里を製造している今帰仁酒造さんの商品ということもあり、この銘柄に決めました。今、一押しの泡盛なのであります。。。(^^*)(琉球の旅・43°もありますが。まだ試飲していませんので、後日)
2008.01.23
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仕事と新年会続きで忙しい日々。うっ。(*゚∇゚*) 気がつけば年明けから2週間。(~_~;)皆さ~ん、楽しいお酒呑んでますかぁ~?(^-^*)/さてさて、今年最初の新年会でのお話です。職場の仲間 数人で、先ずは居酒屋へ集合!うちのチーフは不参加の代わりに、2本のお酒の差し入れをして下さいました~。この2本は、職場でも提供しているため、要するに試飲をして、味を覚えて勉強するように・・・とのこと。先ずは、頂いたフランス産の高級シャンパンでカンパ~イ♪「おつかれ~。今年もよろしく~♪」の図↓ 【モエ・エ・シャンドン / アンペリアル ロゼ ブリュ】 スタッフの間では、通称:も~え~。ピンクで可愛らしいので、あま~いのかと思いきや、意外にも辛口のシャンパンです。口当たりが良いのでついつい進みます・・・。(^_^;ゞ・・・お誕生日や、記念日などに良いかも~( ^∇゚)b!続けて・・・。スペイン産のスパークリングワイン。【ロジャーグラート / カヴァ ロゼ・ブリュット 】 何でも、こちらのワインは、ドンペリより旨い!と、有名人も間違えた伝説のロゼ。だそうで・・・。ドンペリの味を知らない私には、比較はできませんが・・・。ワインは、飲みにく~いと敬遠されている方には、チョ~お勧め!やはり泡の力を借りると、喉ごしが良く・・・。f(^_^)また、この日は、スタッフの中に新成人が一人いましたが、「お正月も、成人式もどうせ仕事だ~。」と嘆いていたため、ケーキでお祝い♪この日は、皆テンションが高く、おかげさまで、楽しい夜を過ごしたのでした。。。新成人の皆さま、おめでとうございます。お酒は、楽しく呑みましょうね~\(^∇^*)/*
2008.01.14
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約20年前、TVで観て以来、ず~っと気になっていた金武酒造所。一昨日、や~っと、行ってきました。先ずは、直営のカフェレストラン長楽で、腹ごしらえ。その後、観音寺でお参り。いよいよ、泡盛が眠る、鍾乳洞へ。。。キャッチコピーは、【 鍾乳洞の雫を子守唄に、静かに熟成の時を待つ古酒ロマン 】一人きりで30分も鍾乳洞にいたら。。。酔ってしまいました。(^^; (皆さんは、お気をつけ下さい。)ダーリンへのお土産は、「龍(たつ)ゴールド」(3年古酒 / 25°)。今、二人で晩酌中。軽くて飲み易いので、呑みすぎ注意です・・・。HOME
2007.12.28
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*****先日、那覇でダーリンのお友達や、私の友達と楽しい時間を過ごしました。最近、自分が企画した仕事のために、泡盛について勉強&リサーチ中なんです。(あくまでも仕事!苦笑)で、勉強のために3件、ハシゴしましたぁ。(あくまでも仕事!)1件目は、新都心の居酒屋。2件目は、同級生Kのお店咲花(さちばな)へGO! イケメンの板さんが、クワッチ~(ご馳走)を出してくれました~(*^∇^*)ノ 実は、ここからが本題なのだっ。f(^_^)咲花(さちばな)のKさんが、幻の泡盛を見せてくれました~(^^*)芭蕉布・古酒8年と、たつ波 (照島の古酒)は、2年待ちするほど希少価値の高い品だそうですよ~。 私とした事が、柄にも無く遠慮してしまい、試飲しませんでしたぁ。(かなり後悔)今度、行くまで残っているかしら・・・?左;芭蕉布 (伊平屋酒造所)右;たつ波 (伊平屋酒造所)泡盛ソムリエ・田崎聡氏のお店【OKINAWAN BAR(バル)】にてお楽しみいただけます。(^-^*)/3件目は、私のリクエストで、桜坂にあるスナック【恋偲び】へ。このお店は、ダーリンのお友達の叔母さんが営んでいます。や~っと念願だった、恋偲びにも行けて、楽しい夜でした~♪ HOMEへもどる ↓
2007.11.29
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以前、紹介した オリオンビールの南国物語。HPで、モニターキャンペーンを開催していることを知り、絶対に当たるという予感がしたので、応募してみました。はいっ。やっぱり。6缶セットが、届きましたよ~\(^∇^*)/私は、普段は飲まないほうなので、頂いたビール全て、ダーリンのお腹の中へ。。。(~_~;)ダーリンも、「このビール、美味しい!」と喜んでいましたよ~。オリオンビールさん、ありがとうございました。(^^*)*モニターキャンペーンは、7/31に終了しました。
2007.09.19
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CMより・・・ 女性 「飲んだ~?」男性 「まだっ。」女性 「美味しいって評判よ♪オリオンの糖質オフ」男性 「のどごしスッキリ!味わいしっかりかぁ。。。」女性 「美味しそう♪」男性 「オリオンビール・南国物語。新登場!」明日、7月17日に発売される・・・オリオンビールの南国物語。今日寄ったスーパーにて、先行販売ということで、お姉さんに勧められ・・・(^_^;ゞ・・・ちょうど、お中元に良いなぁ~と、1ケースお買い上げ~♪くじ引きで、オリオンビアナッツ(サン食品)と樽型ジョッキーを頂きました。日頃、滅多に晩酌をしない私ではありますが、せっかくなので、自分用にと1本買い足したところ・・・。お姉さんが、オリオンドラフトのミニ缶もサービスしてくれました。先ほど、南国物語のほうを、早速、飲んでみましたぁ~。私は、ビールは、氷をた~っくさ~ん入れて、水っぽく冷た~くして飲むので、正直、味のことは良く分かんな~い。(^_^;ゞ・・・けど、値段、味、全く問題ないのでは・・・?特に、低カロリーなのが嬉しいですっ。これは、今売れ筋のサザンスターの人気を超えそうな予感!ビールやお酒の評論は、この方のブログを参考にしてネッ。 んで・・・。頂いた、おつまみですが・・・。右から、*アーモンドチーズ味 *タコス島唐辛子味 *ウコンカレー味 う~む。どれも、ビールが進み、美味しい~(゚ー゚☆キラッ!え~い!全部まとめて、一袋を一口で・・・。食べちゃいました。(~_~;)3種類の味がミックスされて、ベリグ~( ^∇゚)b!ダイエットは、明日から、明日から・・・。(*^^ゞ 1個から・・・↓お得なまとめ買い ↓
2007.07.16
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その90パーセント以上が地元沖縄で消費されるという神秘の地酒。【泡盛】(How to 泡盛)タイ米が主原料。ヌカを完全に除くよう念入りに洗米の後、水分を吸収させるために水に浸す。沖縄独特の「黒麹菌」を使用しているのが、特徴らしい。f(^_^)正直、専門的なことは、よく分かりません。(^_^;ゞ・・・1887年に創業した老舗。瑞泉酒造。 HP琉球王朝時代からの伝統的な製法である、黒麹・全麹仕込みで造られた【瑞泉/30度】。咲花のオーナーから頂きました。ちょっと、舌にピリッと刺激が走る辛口でした。ダーリンは、呑みやすいと言ってましたよ~。私が、今回、紹介したタイプのアフリエイトがないようです。(^^;どうやら、イエローラベルは、沖縄県内限定販売だそうです。(*ご協力:あらりん☆さん)変わりに・・・。同じ製法の、赤ラベル。☆-----------------------------------------------------------------☆余談ですが・・・。約20年前、私が結婚して、沖縄を発った日。見送りにきてくれた、ママと、高校の同級生 K(現:咲花オーナー)。私とダーリンが、搭乗口を入った後に、ママがKに、「お礼と記念に・・・。」と古酒「まさひろ」をプレゼントしたらしい。彼女は、それを大切にし、お店の雰囲気に合うからと、ディスプレイしてくれていると話してくれた。残念ながら、中身の泡盛は、揮発性のため、ほとんど残っていないらしい。(^^;・・・が、泡盛が取り持った、ほんわか話。。。嬉しかったさ~(^-^*)/Senaの今日の教訓: おいおいっK。大事にするのも分かるけど・・・。新らさ~(*1)してたら、古酒じゃなくなるじゃん!古酒は、消えないうちに飲みましょう♪(*1)あたらさ~:勿体無いからと、使わなかったり、手をつけないこと。
2006.07.12
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今日は、久しぶりにお友達のNさんが遊びに来てくれました~♪ルン(^-^*))((*^-^)ルン♪Nさんが持参したお酒は・・・。【長いも焼酎/ゆうばり寅次郎 25゜】古くから滋養壮食として知られる長いもは、夕張の特産品のひとつ。夕張山系から流れ出る清冽な水が、良質の長いもを育てる決め手です。この長いもを主原料につくられた本格焼酎です。アルコール分 : 25度容量 : 720ml原材料 : 長いも・麦こうじ・麦へぇ~、長いも焼酎って知らなかった~。25度なので、とっても呑み易かったです~♪夕張市に縁のある山田洋次監督の代表作品「男はつらいよ」の「寅さん」のように庶民に広く親しまれ長く愛される酒となることを願ってネーミングされたそうです。ラベルは違うけど・・・。寅次郎25度今夜は、平日だし、明日も朝から来客なので、早めのお開き。。。寂しいぃ。。。物足りない。。。(・_・;)Nさん、また遊びに来てね~(^-^*)/*バックナンバー【呑んで、食べて、呑んで、呑んで、食べて・・・】【大正の一滴】【一刻者(いっこもん)】【4週連続・・・f(^_^)】【泡盛・琉刻30度】【沖縄・咲花】
2006.07.05
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旅行初日の夜、まちぐわぁ~にある【 泡盛之店/琉夏 】で、 すてきな青年二人とネコちゃんに出会った。 向かって左側が、小野店長。抱かれているのが、しもやにゃぎちゃん。 右側が、岸本さん。 小野店長は、泡盛博士と呼びたいほど、泡盛のデーターが、頭に詰め込まれていて、圧倒されるほど、説明してくれる。。。f(^_^) 日頃は、今帰仁酒造の美しき古里(20度)や、 残波(白・25度)を好んで呑んでいるダーリン。 ダーリン「珍しい泡盛は、ないですか・・・」と尋ね、試飲させてもらったのが、 上原酒造HP/古酒【琉刻】(30度) 岸本さん「この泡盛は、化けるんです!まず、ストレートで呑んでみてください!」 うん。うん。ジュワ~と泡盛の香りが広がる。 こくと香りがあり、いかにもく~す~(古酒)といった感じ。 お次は、水割り。。。 sena「あれっ!? ん???」 化けた!みごとに化けた!!! マイルドで全くクセのない、呑み易い泡盛に化けた! 大ヒット中の残波(白)に近い味になった。。。 家でも呑んでみたいと・・・4本お買い上げ~(^m^ ) また、小野店長の発想で、琉刻の飲みくらべ用のミニボトル3本セットもあり。 1セット購入~♪ 帰り際に、岸本さんが、 「ご主人と靴が一緒なんですよね~。」と言った。 うわっ!ホントだ~! 左:岸本さん/右:ダーリン 知る人ぞ知る、NEW BALANCE IN ENGLAND 576 (LM576) 益々、親近感を抱いた青年&ネコちゃんなのでした。。。 全国発送もしますが、 是非、彼らに会いに行ってくださ~い!(^-^*)/ 【泡盛之店/ 琉夏】 那覇市松尾2-11-11(牧志公設市場中央西口スグ)098-862-6783沖縄2006.6スライドショー
2006.06.13
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小牧醸造昨夜は、急きょ、お友達のNさんをお招きし、宴の始まり、はじまり~(^-^*)/(思えば、3週連続、こんな風に過ごしてるよね。f(^_^))昨日、tomominさんに教えていただいたプルコギに早速、チャレンジ~♪Nさんから、あご(飛魚)やフルーツなど差し入れをいただき、私もゆっくり、呑んで、食べて、唄って。。。(^^*) お酒は、Nさんお勧めの【一刻者】(いっこもん)●芋100%の焼酎。芋本来のどこかなつかしい香りがこの焼酎の 独特な特徴で、とても飲みやすく、なめらかな味わいが楽しめ ます。原材料:芋(コガネセンガン)、芋麹 そうそう。やっぱり、初めてなのに、懐かしい味。25度のわりには、軽い口当たりで、呑み易いと感じました。。。一刻者(いっこもん)とは、鹿児島弁で、「頑固者」だそうです。宴の最中、ふと思ったのは・・・。sena「何かさぁ、干物を片手に、芋焼酎呑んでる奥さんって・・・(^^;」Nさん「なははは・・・。いやいや、可愛いよ~♪」一同笑。。。ヾ(´▽`;)ゝ。。。こんな感じで宴は、日付が変わる頃まで、楽しく続いたのでした。何か、最近、おやじ化してきたsenaなのでした。。。こんな自分、大好きだったりします。f(^_^)*バックナンバー 【大正の一滴】
2006.05.27
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昨夜は、家族ぐるみのお付き合いをしている先輩ご夫婦と、うちの夫婦とで、いつものお寿司屋さんで会食。こちらのマスターとママとも、とても気が合うので、3カップル6人で、とても楽しいひととき(5時間半)を過ごしました。先ずは、生ビールで乾杯の後は。。。芋焼酎。【大正の一滴】これは、先輩(ご主人)のお気に入り♪私は、焼酎には馴染みがなく、先輩の勧めで1年前に初めて芋焼酎を飲みました。数種類、飲んでみた結果、私の好みと先輩の好みが同じで、芋焼酎らしい香りのきつい、くせのあるタイプが美味しいと感じます。恐らく、泡盛に慣れ親しんでいたおかげでしょうね。f(^_^)で、私にとって、この大正の一滴、ちょっと不思議な感覚なんです。一口飲む度に感じるのは、「懐かしい。。。」という感情なんです。sena「私の中のDNAが、懐かしいと感じてる~♪ご先祖のどなたかが、好きだったのかもね~♪」一同、笑い。。。(^^*)
2006.05.21
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北海道旅行中、呑んで、食べて、呑んで、呑んで、食べて・・・。その、ほんの一部の画像を紹介♪改めて画像で見ると・・・・・。よく食べたなぁ。f(^_^)男性人は、譚高鍛(たんたかたん)。しそ焼酎を呑んでいました。味見をしたら、無色透明なのに、しそ味で、度数20度のため、呑み易い焼酎だと感じましたよ~。*楽天フォトアルバム・スライドショー北海道 2006.5*松尾ジンギスカン*小樽政寿司*はねもん屋
2006.05.15
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