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ダーリンが・・・。「俺の料理も載せてよ~。」と言うので・・・。久々に、「男の料理」第4段!行きますかっ!(^-^*)/2ヶ月ほど前の週末。朝、いつもの週末のように、朝寝していると・・・。「クーブイリチー(注1)、作ったよ~♪起きて~♪食べて~♪」と、ダーリンに起こされた。f(^_^)ダーリンが、初めて作った、沖縄料理のクーブイリチー。豚トロを入れて、アレンジしたらしい。味く~た~(味がしっかりついている)で、かなり美味しい!( ^∇゚)b!この週末、また、クーブイリチーを作ってくれた。「今日は、スパムを入れてみたよ~♪美味しいでしょっ!」と、本人絶賛!うん!ホントに美味しい~!( ^∇゚)b!子どもたちは、こちらが好き。(^^*) どんどん、お料理が上手になるので、奥さんとしては、楽しみです。。。ウッシシッ(^m^ )(注1)クーブイリチー (レシピ参照)イリチーとは、材料を油で炒めた、炒め煮。クーブとは、昆布。千切りの昆布を豚肉、かまばこ、こんにゃく、油揚げを炒め煮したもの。縁起物として祝い料理には欠かせない。 *テーマを提供された、つりんちゅさんのクーブイリチー は、こんな感じです。*フリーページ→沖縄家庭料理きざみ昆布を使えば、か~んたん!(^-^)/お料理苦手~。(^^;。沖縄料理、作れな~い。でも、食べた~い!そんなあなたには、SPAMは、
2006.07.02
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私のルクの師匠でもある、るくMAMA@okko_chanさんのブログにて、リンクコーナー設立♪ここ取りあえず見本ということです。が、かわいい~♪さっすが、師匠!るくMAMA、ありがとう~♪私は、ルクの記事、しばらく書いてませんが、日常的には使っていますよ~f(^_^) ル・クルーゼコーナーnext prev random list【 Men's ルク 】男の料理PS:このところ、なかなか、ブログ更新できませんでしたが、日記を書くゆとりはあるものの、レスをするゆとりがないため、更新を控えていました。しばらく、このような状況が続くと思いますが、私は、とっても元気なので、温かく見守ってくださ~い♪(^-^)/
2006.07.01
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11日(木)日記を更新した直後、アクセスカウンターがリセットされてた。(・_・;)旅行前後の慌しさと、カウンターにあまり執着してないため、「まっ、いいか。」と放置。楽友のChika-Rinのとこや他の方々のとこでも、同じ症状が出たらしい。解決策は、るくMAMAが、教えてくれた。アクセス記録表示「アクセスカウンターに不具合がある場合は、ボタンをクリックして修正してください。」う~ん。どうしようかなぁ。。。どうでもいいような気もするし、もったいないような気もする。複数回、同じ目に遭ってる方もいるようだし・・・。修正方法が分かったことだし、数日、考えて、気が向いた際、修正しようかなぁ。かなり、呑気?・・・f(^_^)・・・・・・・調べてみたら、放置している間のカウントは、修正した際に加算されないことが判明。結局、やるっきゃないのか・・・。(^_^;ゞあれっ?3回チャレンジしたけど・・・修正されてない。(・_・;)やっぱり、まっ、いいかっ。(^^*) *よくある質問アクセスカウンター不具合について
2006.05.15
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いのちのスープでお馴染みの、辰巳芳子先生、TV出演。NHK・教育TVの知るを楽しむにて、5月の毎週水曜日に、NHK教育TV【いのちのスープ この国の「食」のすがたを求めて】毎週水曜日・午後10時25分~午後10時50分【番組放送予定】 第1回 スープの力/【対談】中村勝宏さんと5月3日放送/再放送5月10日第2回 母の心【対談】高橋睦郎さんと5月10日放送/再放送5月17日第3回 風と塩を極める/【対談】中村勝宏さんと5月17日放送/再放送5月24日第4回 こころの糧を/【対談】近藤雅広さんと5月24日放送/再放送5月31日(再放送は、総合TVにて ・ 翌週水曜日 午前5:05~午前5:30)このテキスト↑「岸 恵子/孤独という道づれ」もステキな先輩の生き方を学ぶのにGood!( ^∇゚)b!*バックナンバー「ル・クルーゼVol.16」【ポタージュ・ボン・ファム】☆next prev random list
2006.04.30
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↑ダーリン作、チヂミ。(3/12)男の料理シリーズ、第3弾!今回は、韓国料理の【チヂミ】チヂミ用の粉を使用して、好きな具材を混ぜて焼くだけ!(*^▽^)お料理が苦手な男性も、チャレンジしてみてね~(*^-^*)彼女や奥さん、家族、大喜び~♪うちは、ゴマ油+塩のタレでいただきます。('∇^d)*男の料理シリーズ・ハンバーグ/・ブリ大根☆☆
2006.03.19
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先日の【ホワイトデー】にダーリンからプレゼントしてもらったフライパンと、楽天で共同購入した【みんみんの餃子】120個が、届きました~(*^▽^)フライパンは、持ち手が25cmあって長すぎっ!バランスがビミョ~(#^_^#)重量的にも、この24cmが限界ですね。(^^;でも、このウッドハンドルはお気に入り。('∇^d)ここ数日、ルク友の間で話題になってる、daily-3さんで購入。フライパンの試し焼きも兼ねて、餃子を焼いてみました。ご飯と一緒に、16個ペロリッとたいらげちゃいました。(^Q^)餃子は、タレを付けずにそのままが美味しい!('∇^d)でも、正直なとこ、自分で作る餃子と大差はないです。。。(#^_^#)おぉ~ルクアイテムが増えてきたぞ~v(≧∇≦)v日常的に使うようになると、やはり愛着もわくし、楽しいですね。重さにもかなり慣れ、麻痺してきました。。。(^∇^)ゞNew-face 共々、よろしくねっ!(^_-)ミ☆*フリーページル・クルーゼコーナー☆next prev random list
2006.03.15
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週末、何となくワインが飲みたくなり、ダーリンと選んだのが、【さくらんぼのスパークリングワイン】色がロマンティック♪ゥホワイトデーゥが近いってことで、ダーリンが、新しいルクをプレゼントしてくれました~o(*^▽^*)oまだ手元には届いていないので、先ずはお知らせまで。。。(^∇^)ゞ*フリーページル・クルーゼコーナー☆next prev random list
2006.03.13
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【楽天books】オープン5周年記念!全国送料無料!・・・ってことで。ダーリンと相談して、この本【ル・クルーゼで日々のごはん】を買いました。今朝、届いたので、パラパラ・・・とチェック!なるほど・・・。B5サイズで、主にレシピに1ページ、写真に1ページ使用しているので、写真好きには嬉しい、かなり贅沢なレイアウト。在り合わせのもので、何か作れないかと探して作ったのが、↑の画像の【牛肉の佃煮風】常備菜にGood!('∇^d)松田美智子先生のレシピ本は、初めて。これから、ゆっくり活用していこっ!(v^-')PS:松田美智子先生の初ルクは、【24cmココットロンド・オレンジ】だそうですよ!(゜▽^*)/一緒に購入した本→ 愛読書→***フリーページル・クルーゼコーナー☆next prev random list
2006.03.10
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花粉症の方、必見!先日、TVから得た情報なんですが・・・。花粉症の症状を和らげる成分が、「ふき」に含まれているそうですよ~o(*^▽^*)oうちは、ダーリンが10年来の花粉症。私も数年前から、少し症状が出てきました。それで早速、生のふきを買ってきて、いろいろ作ってみました~(^∇^)ゞふきを適当な大きさに切り、沸騰したお湯で茹でます。その後、皮をむくと手が黒くならず、楽に作業が出来るそうです。(*^-^*) 注:茹で汁は、捨てちゃダメですよ~!ふきから出たアクが良いそうです。この茹で汁に、大切な成分が入っているんです。だから、ふきの水煮を買ってきちゃ効果が期待できないの。花粉症じゃない方も、予防になるので、茹で汁を、お味噌汁、シチューなどに活用して積極的に食べてネッ!(゚▽^*)/*フリーページル・クルーゼコーナー☆next prev random list
2006.03.07
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ルクでお料理はしているけれど・・・。ブログの更新が追いつかず、画像が溜まってま~す。(#^_^#)そこで。。。まとめて載せちゃいますねっ!まず1枚目は、朝のキッチン。東側に窓があるため、朝日を浴びながらお料理ができる、気持ちの良いキッチン。でも、早起きは苦手です。(^^;次は、おチビちゃん♪お弁当作りや、ゆで卵、ちょっとしたお惣菜に、大活躍! 最後に、グリルちゃん♪お魚やお肉を焼くのに重宝!このタイプには、蓋が付いていませんが、たまたま、ちょうど良いサイズの蓋が、うちにあるので購入を決めたんですっ!焦げ目のラインが付くと、美味しそうに見えま~す!気になる画像やお気に入りの画像、ありましたかぁ。。。?(*^▽^)*フリーページル・クルーゼコーナー☆next prev random list
2006.02.24
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みんな大好き!ポテトチップス♪娘のリクエストで、約12年振りに、自家製ポテチを作ってみた。。。('-^*)/ IHを使用すると、手軽に出来るよ~o(*^▽^*)o~♪ 一人で作ると、結構、手間が掛かるので、是非、ご家族、お子さん、恋人、お友達・・・と作ってね。(*^-^*)フライドポテトも、おうちで作ったほうが、美味しいよ~(*^_^*)v↑うちは、皮つきですっ!
2006.02.17
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【ポタージュ・ボン・ファム、レシピ】料理研究家・辰巳芳子先生の【ポタージュ・ボン・ファム】。ダーリンは、辰巳芳子先生が好きで、先生が出演したTV番組を録画し、繰り返し見たり、料理本を購入したり・・・。先日も、この【ポタージュ・ボン・ファム】の作り方を見ていました。材料は、ほとんど家にあったので、初めて作ってみました。('-^*) 蓋についた野菜の水分は、ていねいにお鍋に戻し、レードルを垂直にし、鍋底が焦げないように、ゆ~っくり回し、ゆったりとした気分で作るのがコツだそうです。味付けは、とてもシンプルで薄味なので、お野菜の甘みやうまみが味わえます。私は、数日間、朝食に飲んでいました。(*^-^*)本のコメントに、「手の動きは、心を誘(いざな)い育てることをご存じだろうか。スープを作ることで、女性の内なる母性が磨かれることを願ってやみません。」とあります。また、ボン・ファムとは・・・。フランス語で、「良い女性」という意味だそうです。なかなか、毎日、このような手の込んだスープを作り続けるのは、困難ですが、せめて、たまには作りたいものです。(^^;☆next prev random list●検索 →辰巳芳子
2006.02.02
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先日の新年会での【豆乳みそ鍋】について、反響があったので、レシピを公開。合わせダシ→ 無調整豆乳 1リットル /だし 500ml /味噌 大さじ4 /しょうが 1片 /*季節の野菜 ・お肉・お魚 は、お好みで・・・。今回は、豚(しゃぶしゃぶ用)、鮭、白菜、長ネギ、大根、人参、水菜、ほうれん草、しめじ・・・大根と人参は、ピーラーで薄切りにすると、火通りが良く、繊維質が崩れない。合わせダシを温め、具を入れていくだけでOK!鍋底が焦げ易いので、火加減に気をつけてね。('-^*)/そのままでも薄味で美味しいが、ポン酢に付けて食べるも良し!私は、スライスチーズを入れ、とろ~り濃厚なホワイトシチュー風も試してみました。チーズは、お勧めです!('∇^d)他に良いアイディアがあれば、教えてくださ~い。(^∇^)ゞPS: Sena's Garden の野菜も大活躍!(^_-)ミ☆ ↓Sena's Garden フォトアルバム・Sena's Garden・春*フリーページル・クルーゼコーナー☆next prev random list
2006.01.22
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ダーリンの18番は、なんと この【ぶり大根】。(1月15日/日曜日/夕食)すごいよね!?Fisslerの圧力鍋を使い、15分ほど加熱し、あとは余熱におまかせ。ルクじゃないから、タイトルに番外編をつけました。毎回、この本のレシピを見ながら作っています。正直、かなり美味しいです。主婦顔負け。(^^;作りたてもいいけど、翌日のほうが、味が染み込んでいて更に美味しいよっ!('∇^d) ☆next prev random list
2006.01.18
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昨日のランチのカレーピラフの色合いが悪くて、お恥かしい限りです。( ▽|||)アドバイスを元に、ひと工夫。 今日のランチは・・・。とろ~り目玉焼きの下に、カレーピラフ。o(*^▽^*)o~♪ 日頃は、自分のために、彩りや盛り付けを工夫することはしていません。が、こうして 一人の食事も視覚から楽しむようにすると、家族のための食事にも、活かされるのかな・・・と勉強になりました。それもこれも、仲間がいてこそ。昨夜、ダーリンに 【Men's ルク】を読んでもらいました。ちょっと照れくさそうでしたが、皆さんのコメントを嬉しそうに読んでいました。改めまして、ありがとうございました。(*^-^*)*フリーページ ル・クルーゼ☆next prev random list
2006.01.18
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今朝、るくMAMAが、【 カレーピラフ 】を載せてたのを見て、食べたくなり、生まれて初めて作ってみました。お米 3カップを洗わず、レトルトカレー+水=3カップ。(ココットロンド18cm)沸騰したら、弱火で10分。余熱で10分。そのままでも美味しかったんだけど、スライスチーズを乗せて、オーブントースターで加熱し、ドリアに・・・。食べては、美味しいが 画像では美味しく見えませんね。( ▽|||) そこで・・・。話題変更。るくMAMAが、ブログで、塗装が剥がれているという事を話題にしていましたね。私のロンドも、やはりキズやこびりついた汚れが・・・。まっ、使いながらの傷は、ご愛嬌ってことで。。。(#^_^#)あと・・・。まれに 焦がしてしまうこと ありませんか?私は、以前、肉じゃがを作った際に やっちゃいました。(^^; でも、少し水やぬるま湯につけ 洗うと・・・。更にもう少し洗うと・・・。next prev random list*フリーページ ル・クルーゼ
2006.01.17
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ダーリンは、お料理歴、約6年。ブログがないので、【Mens' ルク】と題して、代筆させていただきますね。得意メニューのひとつが、【ハンバーグ】。(1月15日・日曜日 昼食)週末は、特にダーリンの出番が多いので、私は アシスタント。(#^_^#)今回は、シイタケ入り。普段、子どもたちは、シイタケをほとんど食べないけど、ハンバーグに忍ばせると、気にならないらしい。(^_-)ミ☆自家製バジルを入れるのも我が家流。ここで、年末、ヤフオクで落札した スクエアグリルの出番!この焼き目がいいでしょっ!? グリル買って、大正解!('∇^d)ル・クルーゼ友の会と、ル・クルーゼ Love*Ringに入会しました。ダーリン共々、今後とも よろしくお願いします。(^∇^)ゞ ☆next prev random list
2006.01.16
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るくMAMA@okko_chanさんのブログを見たら、この画像があるのを思い出したよ~。るくMAMA、('-^v)Thanks(v^-')・"☆グラタン皿で、【 ドリア 】。IHを使用し、一皿で全ての工程を行います。↓ 有り合わせの野菜を適当に入れ、炒め。ご飯を加え、ホワイトソース(牛乳 300cc /薄力粉 大さじ1 / 生クリーム 50cc )は、計量して加えます。他に冷凍のロールキャベツを完熟トマト、塩、コンソメスープで煮込み・・・ ダーリンは、ビールで・・・いっただきま~す!(^∇^)ゞ*バックナンバー マカロニグラタン*フリーページ ル・クルーゼ
2006.01.13
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先日、紹介しましたおチビちゃんのデビュー作は、いろいろ考えたあげく、当日は思いつかず。翌朝、何気にひらめいた、これでした。↓ 久しぶりに、昆布と鰹節でダシを取り作った、【お豆腐とワカメと大根のお味噌汁】。結局は、シンプルなものに落ち着きましたね。(*^-^*)アイテムが増えたので、その子たちの居場所を確保するべく、キッチンを片付けました。この2ショット・・・It's so lovely.ゥ
2006.01.09
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皆さま、改めまして・・・。あけまして おめでとうございます。今年も よろしくお願いします。実は、昨年末、ヤフオクで3点のルクを落札しました。1点目は、既に年末に紹介した、グラタン皿。2点目が・・・。【ウッドハンドルソースパン14cm/レッド 】新品(・・・でも廃盤です。)は~い!昨日、我が家に来た、この子です~!(*^-^*) ↓ 手のひらに、ちょこんと乗っちゃうほど、小さくて、かわいいんですよ~♪先日、事前にるくMAMA@okko_chanさん には、報告しましたが、今年の初夢は、この子でした。まだ、実際には手元に届いていなかったんだけど、私の強い希望で入札した子なので、待ち遠しかったんですね。(#^_^#)夢の中で、「いい子、いい子・・・(*'-'*)」という感じで、何度も撫でていました。3点目も、昨日、届きました。【 スキニースクエアーグリル24cm / グラナイト 】新品 本来は、スクエアーグリルを購入するために、ダーリンとヤフオクで検索していたんだけど、偶然、上の2点に出逢ったんです。(ありがとう、グリルちゃん!)グリルちゃんは、他の色も様々あるけど、ガンガン働いてもらうためと、存在感が気に入って、グラナイトにしました。焼きは頼むよっ。グリルちゃん!今回、3点ともに、単独入札のため、らく~に入手した感じです。私は、競争が苦手なので、気持ちよい買い物でした。ホッ。。。おかげで、良いお正月を迎えることができました・・・とさ。(v^-')*・゜゜ *・゜゜・*:.。..。(*´ー`*). .。.:*・゜゜・*゜゜・*
2006.01.06
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はいっ。新入りちゃんで【マカロニグラタン】作りました~('-^*)/ お昼に、肉じゃがも作ってあったので、並んで記念撮影っと。。。今回は、お鍋ひとつで作りました。【マカロニグラタン】(2人分) マカロニ(今回はペンネ使用) 100g / バター 小さじ1 / 薄力粉 大さじ1 玉ねぎ 1/2個 / 鶏肉 100g/ ムキエビ 20g /牛乳 300cc /生クリーム 50cc / 溶けるチーズ 70g / 塩、パン粉 適宜 / *今回は、大根と、大根の葉入り 1.玉ねぎは1cm角に切る。鶏肉はひと口大に切る。2.グラタン皿にバターまたは、サラダ油を塗り、玉ねぎ、鶏肉を入れ炒める。3.薄力粉を加えて、少し炒める。4.マカロニ、エビ、牛乳、生クリームを加え混ぜ、塩、こしょう。5.マカロニに火が通るまで加熱。(蓋付きのお鍋の場合は、蓋をする)6.チーズを散らし、パン粉を振り、230℃のオーブンで焼く。あの~、ところで・・・。マカロニを茹でる際、グラタン皿(22cm)に蓋があったらいいなぁと思い。ロンドの蓋を試してみたら・・・。あれっ!?ぴったしじゃん!?(*^_^*)vしかも、何処かで見たようなスタイル・・・(^^;あっ、これこれ。→に似てない?
2005.12.28
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先ほど、我が家にルクの新入りちゃん【グラタン皿】が到着しました。この子は、先日、ダーリンがヤフオクで見つけて、二人とも気に入って入札。この子は、オーナーが先日、フランスの蚤の市で購入されたアンティーク。他の入札者はなく、全く苦労することなく、約2時間ほどで、めでたく落札。(^_-)ミ☆荷を解きご対面。(*^-^*)第一印象は・・・「あぁ~やっぱいい!買って良かった~。」アンティークのため、多少の傷もチャームポイント。私にとっては、愛らしい。(*^-^*)娘と相談した結果、夕方、一緒に「マカロニグラタン」を作ることにしました。・・・ので、次回をお楽しみに~(゚▽^*)/*バックナンバー ☆【ケトル】 ☆【40歳?】
2005.12.28
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☆。.:*゜:.。.:・*:.。☆☆。.:*・:.。.:゜*:.。☆明日の最低気温は、-5℃だって。こんな日は・・・やっぱ、これだね。(*^^)v
2005.12.19
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昨日の午後は、娘とデザート作り♪ロールケーキを焼いた後。ルクでカスタードクリームにチャレンジ!焦がさないように、電磁調理器を使用。初めて、シュークリームを作ってみました。こんがりと美味しく出来たので、またすぐに作りたいと思っています。=^ェ^=レシピ参照→*chococo website
2005.12.11
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昨日は、ルクが大活躍の日でした。先ず、先日のX’mas party の際、お友達に教えてもらった、【とりのみぞれ煮】を早速、作ってみました。予め焼き色を付けた鶏肉と大根おろし、砂糖、しょう油を煮込みます。今回、sena流で、お味噌を少し加えてみました。ご飯に合いますね♪ レパートリーがまた増えちゃいました~(*^^)v (ぶつ切り肉や骨なしのモモ肉でもいいですよ)ある程度、大根の歯ごたえを残したいので、【鬼おろし】を使用。このみぞれ煮は、すぐにたいらげてしまったので、続けて、とりのぶつ切り肉の煮物。冷蔵庫に眠っていた、「うなぎのタレ」と「すりおろししょうが」のみで味付け。これも、ご飯やお酒のお供に・・・。昨日の午後は、デザートにもチャレンジ!次号へつづく・・・。フリーページ【ル・クルーゼ】
2005.12.11
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年末に向け、少しづつ大掃除しています。冷蔵庫の中に長い間、眠っていたソース類の出番!初チャレンジ!【チキン&エビピラフ】→このピラフは、先週末、作ったの。以前、okko_chanさんが、「お水の軽量はカップが簡単!」と教えてくれたので、その通りに、お米3カップ、お水とソース類を合わせて3カップを炊いてみた。大成功じゃん!イェイ!(v^-')で、私が本来、作りたかったのは、こちら ↓名付けて、【メリクリ・オムライス!】。 X'mas用にいかがですかぁ~?↓ このケチャップを使いました。
2005.12.07
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okko_chanさんちの角煮を見て、先日、作った角煮の画像があるのを思い出しました。(結構、溜まってる(^^;)↓うちのは、こんな感じ。我流で、カツオ節、きび砂糖、自家製梅干し(プルーンみたい?)を入れます。角煮には、やっぱり、ごはん♪okko_chanさんが、同じお鍋で、ご飯を炊きながらゆで卵を作っていたのを参考にしました。↓okko_chanさ~ん、ちゃ~んと、美味しく炊けましたよ~(^-^)v盛り付けは、こんな感じで・・・。(^_-)ミ☆紅ショウガを切らしていたので、自家製ショウガの甘酢漬け(ガリ?)を添えました。♪バックナンバー↓・【 ル・クルーゼ vol.1 】正統派?クリームシチュー・【 ル・クルーゼ vol.2 】水炊きしながら、蒸かし芋?・【 ル・クルーゼ vol.3 】雑穀18種?・【 ル・クルーゼ vol.4 】ココットロンドで、焼きそば?・【 ル・クルーゼ vol.5 】初お披露目~♪・【 ル・クルーゼ vol.6 】 Sexy body? Fハンドル
2005.11.22
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今回は、前回、初お披露目した、フェノールハンドル(以後、Fハンドル)をより詳しく紹介しま~す♪先ずは、後姿から・・・↓私の師匠okko_chanさんに、言われて初めて気がついたんだけど・・・(^^;この子のボディーラインは、かなり個性的ですよね。('-^*)/腰の辺りが特にSEXY~(≧ε≦)フゥ~上から見ると、ごく普通のデザインですが・・・→のとこをアップにするとロゴが刻印されています。アップで見るとゴツゴツした質感、分かりますか?オフホワイトの下にグレーっぽい、石のような風合いになっているんです。鍋底は、フラットです。更に→のとこをアップにすると・・・上から見ると、【LE CREUSET】と刻印されていたのに、裏は、【FRANCE 18】と、あります。ちなみに、18とは鍋の大きさ18cmのことだと思います。ついでに、蓋の裏はこんな感じです。アフリエイトの説明などに、穴が開いているとあります。残念ながら、このクリーム色は、入手が困難なようですが、他の色ならあるようです。\14,500 緑・青・黄もあり・オレンジ、残り5個!*フリーページに、ル・クルーゼコーナー設けました。('-^*)/♪バックナンバー↓・【 ル・クルーゼ vol.1 】正統派?クリームシチュー・【 ル・クルーゼ vol.2 】水炊きしながら、蒸かし芋?・【 ル・クルーゼ vol.3 】雑穀18種?・【 ル・クルーゼ vol.4 】ココットロンドで、焼きそば?・【 ル・クルーゼ vol.5 】初お披露目~♪
2005.11.17
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↓初お披露目で~す♪・フェノールハンドルソースパン(18cm /クリーム)中身は、大根とタコの煮物。この子は、ココットロンド同様、ダ~リンが気に入って購入。しかも、3年前の年明け早々に、ダ~リンから「クリスマスプレゼント貰ってないから、ご褒美にこれ買って来て~。」と言われ、近所のショッピングセンターのバーゲンで購入。一般的には、逆パターンが多い?つい最近、このお鍋は日本未発売だと知りました。正直、そんなことは全く興味がなかった・・・(^^;ほとんどの色が、完売してるのね。そんな貴重な子を引き取った?んだから、大切に使わなきゃね。(#^_^#)おまけ画像 ↓豚汁ごはんを2合炊いてみると・・・おぉーーー炊けてる、炊けてる。お鍋の底も・・・ほらっ、きれい!o(*^▽^*)o~♪ 2合なら25分ほどで炊けるので、炊飯器よりも早いっ!・オレンジ、残り5個!♪バックナンバー↓・【 ル・クルーゼ vol.1 】正統派?クリームシチュー・【 ル・クルーゼ vol.2 】水炊きしながら、蒸かし芋?・【 ル・クルーゼ vol.3 】雑穀18種?・【 ル・クルーゼ vol.4 】ココットロンドで、焼きそば?
2005.11.11
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子どものリクエストに応え、焼きそばを作ることに・・・。当初、中華鍋で作るつもりでしたが、急きょ、チェリーテラスから頂いたレシピを思い出し、ルクで作ることに・・・。しかも、何とココットロンド(18cm)。(#^_^#)1.暖めたルクの鍋底に、豚肉を敷き詰めます。2.その上に、人参、玉葱などを乗せ、蓋をして中火で5分。3.ある程度、火が通ったら、キャベツ、麺、葉野菜、きのこ類を加え、ソースを入れる。↓4.蓋をして、弱火で5分。5.まぜまぜする。↓じゃ~ん!出来上がり。(v^-')付きっきりでなくていいので、この間、他の作業ができるので助かります。私は、ソフト麺が好きなので、美味しいと感じました。焼きそばと言うよりは、蒸しそば???固いパリパリッ麺がお好きな方には、お勧めできませんが。。。(^^;チャレンジしたい人、手~あげて~(*´ー`*)ノ゛♪バックナンバー↓・【 ルク・ルーゼ vol.1 】クリームシチュー・【 ルク・ルーゼ vol.2 】水炊き&蒸かし芋・【 ルク・ルーゼ vol.3 】雑穀
2005.11.08
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ルクで、初めてご飯を炊いてみました。と、言っても我が家では、この10数年、雑穀が主食。白米に、玄米、もちきび、もち粟、大麦、いりごま、アマランサスなど6種類の雑穀を入れる。大人は、それ以外に一日1~2回、更に、もち麦、押し麦、コーン、そば米、発芽玄米、赤米、大豆、青大豆、黒米、黒豆、黒ささげ、クコの実・・・12種類の雑穀を加えたものを食べています。(計18種類)今回、炊いたのが後者のタイプ。↓洗ったお米、雑穀(合わせて2合)を10分ほど水に浸し、中火にかけ、沸騰したら弱火で13分間。余熱で10分。白米の炊き方とほぼ同じ要領で炊きました。もちもちっとして、噛めば噛むほど素材の甘さ、うまみが出て、美味しい~。意外と簡単に出来たので、今後もココットロンドでご飯を炊こう!・ココットロンドでのご飯の炊き方←ル・クルーゼMAGAZINE参照参考にしている本。↓「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理↓私の愛用品。(*^▽^)・ル・クルーゼ ココットロンド 20cm オレンジ・ル・クルーゼ ラウンド・トリベット オレンジ・ル・クルーゼ ラムカン 小 8cm オレンジ・ルクルーゼ グルメ・スパチュラ L・オイルミスト←40%OFF・フェノールハンドルソースパン(18cm /クリーム)*在庫なし(^^;・オレンジならあるよっ!
2005.11.07
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我が家は、4人家族。ル・クルーゼのお鍋は、ココットロンド(20cm)とフェノールハンドルソースパン(片手鍋)。いずれも、5年前にお料理を始めたダーリンが購入したものです。私は、重いお鍋は苦手で、あまり使っていませんでした。最近、okko_chanさんの影響で、うちのルク達も活用しなきゃっ可哀想だな・・・と感じ、毎日、使うようにしています。昨夜は水炊きをしながら、ココットロンドの上半分のスペースを利用して、蒸かし芋をしてみました。中火で15分。火を消して余熱で15分。(その間、NHKラジオ韓国語講座受講)じゃ~ん!↓ うまく出来ましたよ~。o(*^▽^*)o~♪ ホックホクのお芋。ルクは、素材の水分が出易く、熱伝導率が優れているため、少量のお水と短い調理時間で良い。今回は、煮すぎた様子。お芋もかなり柔らかかったので、次回からは、中火10分。余熱10分でいいかも。前回の【ル・クルーゼ Vol.1】を記載した際、紹介していない私の愛用品がありました。↓オイルをスプレーするMISTOと、乾物ストッカー。MISTOは、ルクの商品であることを知らずに使用していて、昨日、公式HPを見て気がつきました。(^^;ストッカーは、ダーリンがこっそり購入してきたものなので、これもルクだということを意識せずに使っていました。(^^;このストッカーは、どのサイトを探しても掲載されていないので、製造、販売中止になったのかなぁ?このストッカーについてご存知の方、あるいは使用されている方いませんか?↓私の愛用品。(*^▽^)・オイルミスト←40%OFF・フェノールハンドルソースパン(18cm /クリーム)*在庫なし(^^;・ル・クルーゼ ココットロンド 20cm オレンジ・ル・クルーゼ ラウンド・トリベット オレンジ・ル・クルーゼ ラムカン 小 8cm オレンジ・ルクルーゼ グルメ・スパチュラ L・オレンジならあるよっ!
2005.11.04
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寒くなると、鍋物が恋しくなりますね。我が家では、ル・クルーゼのココットロンドの出番が多くなります。数年前にお料理を始めたダーリンのお気に入りが、このお鍋。白を欲しがったが、私の好みでオレンジを購入。今夜は、【クリームシチュー】。やっぱり、オレンジで揃えて良かった。('-^*)/↓私の愛用品。(*^▽^)・ル・クルーゼ ココットロンド 20cm オレンジ・ル・クルーゼ ラウンド・トリベット オレンジ・ル・クルーゼ ラムカン 小 8cm オレンジ・ルクルーゼ グルメ・スパチュラ L☆…━━━━━・…━━━━━・:*☆
2005.10.31
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