2015.01.28
カテゴリ： 「食べ物」
タブレット端末をいじっていたら、
お味噌汁が絶品に！ 、という記事が目に付きました。
私の作るお味噌汁は・・・、お湯を注ぐだけ、ですね。
永谷園とかの・・・。
さて、そのお味噌汁が絶品になる方法とは、
煮干し出汁の取り方で、水一リットルに対し、煮干し１５ｇを入れて一晩置く、だけなのだそうです。
また、煮干しの選び方も紹介されていて、
白く光沢があり乾燥しているのがいいそうで。
出汁を取るなら、８ｃｍ以上の大羽と呼ばれる煮干しがいいそうです。
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永谷園 1杯でしじみ70個分のちから 塩分控えめみそ汁 3食入/1杯でしじみ70個分のちから/しじみ...
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