shibajiの食べ物ブログ

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2015.02.15
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カテゴリ: 「各地」の食べ物
タブレット端末をいじっていたら、

八戸ブイヤベースフェスタ2015 、の文字が目に付きました。

→  八戸ブイヤベースフェスタ公式サイト




数年前から青森県八戸市で行っているこのフェスタ

2月1日~3月31日まで行われていて、

八戸市内の14の店舗で提供されている、そうです。


八戸ブイヤベースは、2つのルールがあり、

八戸に水揚げされた4種類以上の魚介類を使用すること。

スープを生かしたオリジナルな締めの一皿も用意する。


のだそうです。


ブイヤベースは、部位やべーっす、ではないですよ。




ブイヤベースは、 フランス・マルセイユ地方が発祥の魚介スープ料理 、とのこと。

私は、トマトベースの魚介スープをイメージしますね~。



さて、私の母親の実家が八戸にあり、この企画のことを聞いてから、

行ってみたいな~、とは思っているのですが、

この時期って、そんなに休みがないんですよね・・・。


そういえば、八戸のちょっと北にある三沢市のホッキ丼もこの時期に開催しているんだよね・・・。

時間を見つけて行って見ようかな~。




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最終更新日  2015.02.15 13:56:05
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