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2025年11月22日
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ちゃーびら（菜）さい

(23)
カテゴリ： カテゴリ未分類
沖縄の健康野菜「ちゃーびら菜（アマランサス）」です。
スーパーの野菜コーナーで見つけた野菜です。
「ちゃーびら（菜）さい」は沖縄の方言で「ごめんください」「お邪魔します」「こんにちは」といった訪問時に挨拶として使われます。
商品名の造語でナイスネーミングだと思いました。
アマランサスはヒユ科の栽培植物で、ヒエ、アワ、キビといったイネ科の雑穀とは別の疑似穀類という分類に入り、主に流通しているのは実（種子）の部分だそうです。
沖縄では葉野菜として販売されています。
昔からある野菜ではなく、沖縄の気候に合わせて研究栽培され、流通するようになった沖縄の人気健康野菜です。
お湯でゆでるとせっかくの栄養が流れ出てしまうので、生のままや、レンジで温めてお浸しのように食べるのがお勧めだそうです。
アマランサス自体がスーパーフードですが、葉っぱももちろん栄養豊富で特に鉄分やカルシウムなどが豊富に含まれているそうです。
365日、沖縄では栽培可能だそうです。
気になるお値段、ご覧ください、このボリュームでなんと税込60円！
健康にもお財布にも優しい、嬉しい価格設定です。
パッケージにも「お召し上がり方」が書かれていました。
「おひたし、サラダ、和え物、炒め物、あらゆる料理にご利用できる優良野菜です。」
アクが少なく、ほうれん草のように使いやすいのが特徴だそうです。

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Last updated  2025年11月22日 00時15分03秒
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