青森に来て、びっくりしたモノのひとつにフノリがあります。

勿論、お味噌汁にも最高ですよね。

旬のモノを味わえるだなんて・・・、ステキなことですよね。
青森にいて良かったと感じられるひと時です。 (2009年01月22日 14時19分12秒)

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2009年01月22日

今日は、味噌汁

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カテゴリ：ジャイアン日記

今日は、ジャイアンのお店は、魚が一杯でした

その中で、今日は、ジャイアンのヒットは、マグロで、有名な、大間のフノリと清水川のホタテ漁業志さんが、新貝をくれたので、お題は、味噌汁

ホタテ1.22.JPG

ふのり1.22.JPG

フノリは、寒い時期が、美味しくて、磯で、おばあさんが、丁寧に、摘み取った物

葉が大きくならない内が風味も良く葉も硬く無いので、お勧めです

ホタテの新貝は、小さい割に玉が良く出汁が出ます

又、酒蒸や、バター炒め、パエリア、パスタの具材などにも最適

でも、今日は、ジャイアンは、味噌汁です

ホタテの出汁とフノリの磯の風味たまらない

高い値段の物とかそんな事より、その時の美味しい旬の物が一番の贅沢なのかも知れませんね

今晩も、楽しみ

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最終更新日 2009年01月22日 11時43分18秒
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■コメント

ふのり

でへすけ。さん

＞でへすけ。さんへ

ジャイアン魚のガキ大将

何時も、色々とお世話になります。今回は、自分に取って、良い勉強になりましたふのりの香りと触感は、たまらないですよね。今度は、酢の物にして見まっす。楽しみが増えました。又天ぷらも、もしかしたら、いいかも、試して見たいです。このように、青森は、美味しい物だらけで、普段、私達、県民は、このありがたい日常に慣れて、ありがたい気持ちを、忘れて、居るのかも知れませんね。再認識して、広げて行きたいですね。 (2009年01月22日 15時25分53秒)

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