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JSA認定ワインソムリエ＆野菜ソムリエの資格を持つ3歳の男の子の母です。野菜やワインを通しておもてなしにもピッタリなメニューを紹介します。
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December 31, 2010
カテゴリ： ☆おせち料理
帰省していましたので久々の更新です。
今年もゆっくりペースの更新ですが色んな方々に応援してもらって
続けることができました！
来年もこんな感じの更新ですがよろしくおねがいします！
さて本日、帰省先から帰ったので時間もなく
去年の こんなおせち料理 や、 あんなおせち は作れませ～～～ん＞＜
作ろうかとまずは簡単にのしどりを作りました。
これは多めに作っておくと、なにかといいので、スクウェア型のケーキ型で焼きました。
作り方 ４～６人分
鶏もも肉のミンチ ６００グラム
玉ねぎ １/２個
味噌 大さじ２半
生クリーム 大さじ３
卵 １個
蜂蜜 大さじ１
けしの実 大さじ２
白ワイン １/３カップ
パン粉 大さじ４
コーンスターチ 大さじ１
柚の皮のすりおろし １個分
塩 一つまみ
この材料を全部フードプロセッサーにかけてスクウェア型に流しいれ、
その上に亜麻の実と青海苔をふりかけました。
粗熱を取ったら切り分けます。
白ワインの風味と柚の香が効いているのでしっとり食べやすい洋風なバージョンです。
マスタードをつけてもそのままでも、美味しいです＾＾
こんな風にお皿に盛りつけたり、お重にいれても彩りもよく
お酒のおつまみにも、おかずにもなるので
お正月の１品にいかがですか＾＾
来年も皆様にとってよいお年になりますように！！！
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