鹿っちの日記’０５～

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2005/03/13

今夜の晩御飯です。

　１)いわしのつみれ味噌汁
　２）豚肉ともやし、厚揚げの甘辛炒め。
　３）ヨーグルトサラダ
　４）キムチ

写真は　２）の　炒め物です。
冷蔵庫の中の物を見て、これをこうして、こうしたら、
んー美味しいかも、と勝手に創作する料理が多い私です。

日記にUPすることにしました。

★作り方★
１）ボールに擦り生姜（小さじ１杯くらいかな）と
　　醤油、お酒、みりん、砂糖（だいたい大さじ１杯くらい？）を混ぜる
２）玉葱を薄くスライスし、豚肉と一緒に１のボールへ漬け込む
３）10分ほど漬け込んだら、片栗粉を軽くまぶし、熱したフライパンで焼く
４）豚肉が焼けてきたら、もやしと厚揚げをいれて　じっくり炒める。
５）皿に盛って　七味をふりかけたら（＾◇＾）完成！！

ご飯がかなり進むし、ビールにも合うようです。
さんさんが早速　冷蔵庫からビールを取り出して晩酌してました。

ポイントは片栗粉をまぶすこと、かな。

じっくり炒めても、やわらかいまんまです。
しかも、ほんのりとろみが付いて、もやしと厚揚げもきれいにまとまりますよーん。

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