コーヒー豆の主な生産国と産地
コーヒーで
和みタイム
コーヒー豆の主な生産国と産地
コーヒー豆の原産地は コーヒーベルト と呼ばれる赤道を中心として帯状の地域に広がっています。
主にこのエリアの約６０ヶ国で栽培されています。
生産量 ： 世界第一位はブラジル 第二位はコロンビア
生産地の気候や土壌によってコーヒー豆の特徴が違ってくる為、コーヒーの種類は多種多様です。
コーヒー豆の３大原種
| アラビカ種： | 生産量全体の７０～８０％ 楕円扁平形で、高温多雨の地域で育つ。 風味、香りに優れ、レギュラーコーヒーに使用。 |
| ロブスタ種： | 全体の２０～３０％ 丸みのある短楕円形で、熱帯の低地で栽培。 独特の香りと苦味があり、主にインスタントに使用 。 |
| リベリカ種： | 現在は殆ど生産されていません。 |
コーヒーのネーミング方法
コーヒーの名前の付け方
1. 生産地の国の名前
2. 出荷する港の名前
3. 生産地域の名前
これに欠点豆の混入量や豆の大きさ、味の格付けなどが加わります。
■ ＮＥＸＴ コーヒー豆の産地別種類と特徴 >>>>>
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