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ナンキン1965
2025年還暦を迎えたオッサンの日常を綴る個人的な備忘録！
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2025.09.13
テーマ： パンを焼こう！(15826)
カテゴリ： 男の料理
本日、明日と
超～貴重な二連休
そんな貴重な日に
何しますかぁ～～？
って
残念ながら特に予定も入っていないので(＾＾；
これらの食材達で
Let's cooking!
まずは
ドライイースト1gと砂糖4gを
ぬるま湯60gに入れ
予備発酵イースト作り
お次はボウルに
強力粉60g、薄力粉20g、全粒粉20g、塩
予備発酵イーストを流し入れ
混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
台に移し･･･捏ね捏ね6分
チーズを加え
暫く･･･捏ね捏ね
表面がつるんとしたら
一次発酵開始・終了後
生地君が成長してくれたので
台に移し･･･二分割にし
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム15分中に
豚ちゃんをカットし
フライパンで焼き焼き
昨晩作った肉じゃがを
鍋に入れ
豚ちゃんとルーを加え･･･グツグツ
で
ベンチタイム終了後
生地を成形し
フライパンで焼き焼き
まずは
麒麟淡麗生で乾杯！
連休初日の午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
出来上がったおつまみ達は
これ
「肉じゃが remake カレー」と
「チーズ入りナン」
そのお味は
うん、うん
そのまま食べても
ロンモチ美味しいのですが･･･
ナンと一緒に頂くと
旨さ
二倍・二倍
だ・か・ら
「まる」の冷
飲み始めちゃうんだな･･･永遠に(＾＾；
では、では
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